Con la reapertura de algunas partes del mundo, mucha gente está tomando sus vacaciones aplazadas y visitando a la familia tras haber estado separados durante más de un año. Tanto si viajas en coche como si coges un vuelo, ¡tendrás que comer en algún momento de tu viaje! Cuando se viaja, es fácil parar en un autoservicio o coger algo de la gasolinera, por poco sana que sea la comida. Comer sano mientras viajas no es imposible, pero requiere un poco de planificación.

Desayunar

El desayuno es la comida más importante del día: es ciencia. Tomar una comida por la mañana pone en marcha tu metabolismo y te ayuda a quemar calorías eficazmente a lo largo del día. Además, desayunar repone el suministro de glucosa de tu cuerpo, lo que aumenta tus niveles de energía para que empieces el día con energía. Cuando se viaja, es importante mantenerse alerta, sobre todo si se conduce. Los estudios demuestran que las personas que desayunan también son más propensas a elegir mejor los alimentos a lo largo del día.

Preparar tentempiés saludables

Si viajas por un aeropuerto, es probable que encuentres chiringuitos y quioscos de comida rápida. Aunque puede ser tentador tomar un bocado rápido, la mayoría de estos lugares sólo ofrecen tentempiés y comidas precocinadas con alto contenido calórico, azúcar y sal. Lo mismo ocurre con la mayoría de los tentempiés que se ofrecen en los aviones. Llevar tus propios tentempiés te permite controlar exactamente lo que comes, ya que puedes decidir el tamaño de la ración y el tipo de comida que ingieres.

La buena noticia es que la TSA te permite llevar tus propios tentempiés a los aeropuertos y aviones. Aunque hay restricciones para los líquidos (por ejemplo, salsas para mojar y hummus), polvos y geles, no hay restricciones para los alimentos sólidos (aunque debes tener cuidado con la cocina muy picante).

Qué comer durante el viaje

Entonces, ¿qué debes comer mientras viajas? Aquí tienes seis alimentos que son tentempiés estupendos y saludables para tu viaje. Aunque algunos alimentos son más adecuados para viajar en coche, donde se dispone de neveras, otros son estupendos para cualquier medio de transporte durante el viaje.

1. Fruta seca o fresca

La fruta es un tentempié estupendo cuando viajas. Es portátil, cómoda y adecuada para los niños. Las manzanas, por ejemplo, son fáciles de guardar y pueden aguantar un poco más de manipulación que otras frutas más blandas. Las manzanas son una gran fuente de vitamina C y fibra, que pueden mantenerte saciado durante más tiempo en viajes largos. La fruta deshidratada también es un buen tentempié, pero intenta encontrar variedades sin azúcar añadido.

2. Tuercas

A veces se ofrecen frutos secos en los vuelos, así que ¡aprovéchalos! Los frutos secos como las almendras, los pistachos, las nueces y las pacanas tienen un alto contenido en fibra, proteínas y grasas monoinsaturadas. Algunos estudios demuestran que incluir frutos secos en tu dieta puede reducir los factores de riesgo de hipertensión arterial y puede ayudar a reducir el colesterol. Puedes probar a combinar varios tipos de frutos secos con pasas o arándanos secos para obtener una mezcla de frutos secos casera.

3. Verduras precortadas

Antes de salir, prueba a cortar verduras para picar algo sano mientras viajas. Las verduras son una gran fuente de muchos nutrientes que ayudan a tu organismo. Las zanahorias contienen cuatro veces la cantidad diaria recomendada de betacaroteno, un antioxidante que puede ayudar tanto a la vista como a ralentizar el deterioro cognitivo. Los tomates son ricos en nutrientes y contienen potasio, que contribuye a la salud del corazón: ¡los tomates cherry son el tentempié perfecto para picar sobre la marcha!

4. Huevos duros

Los huevos son un superalimento y constituyen un gran tentempié de viaje cuando están duros. Son una buena fuente de proteínas magras y grasas saciantes, que pueden ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo. También contienen nutrientes antiinflamatorios que pueden mantener la salud ocular y cerebral. Asegúrate de guardarlas en una nevera para evitar que se estropeen.

5. Yogur y granola

Aunque algunos sitios de comida rápida ofrecen yogur o parfaits, no te dejes engañar: estos tentempiés rápidos suelen contener mucho azúcar oculto. En su lugar, prepara el tuyo propio y envásalo en hielo para evitar que este dulce tentempié se estropee. Puedes usar el yogur que quieras, incluso opciones sin lácteos. Cúbrelo con fruta fresca o granola casera para darle un toque crujiente. El yogur contiene probióticos y otras bacterias saludables que ayudan a mantener regular tu sistema digestivo (algo imprescindible durante los viajes), además de contener proteínas y al menos el 25% de tu ingesta diaria recomendada de calcio.

6. Copos de avena instantáneos

La avena es un tentempié saciante y se puede aderezar de innumerables maneras, dependiendo de tu estado de ánimo. Si llevas la avena y los ingredientes en un recipiente resistente al calor y cerrado herméticamente, puedes pedir agua caliente una vez a bordo del avión o guardar agua caliente en un termo si viajas en coche. La avena tiene un alto contenido en fibra soluble y contiene betaglucano, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol.

Alimentos que debes evitar

Algunos alimentos es mejor dejarlos cuando se viaja. La comida rápida, aunque tentadora y fácil de tomar con prisas, a menudo contiene altos niveles de sal y azúcar e incluye ingredientes poco recomendables. Otros alimentos que debes evitar cuando viajes son

• Patatas fritas
• Bebidas de la fuente
• Cualquier cosa de un buffet (caldo de cultivo de bacterias)
• Chocolate y caramelos de goma (que se derriten fácilmente y pueden ensuciar)

Lo esencial

Viajar puede ser un momento de emoción... y de estrés. Cuando estamos estresados, es más probable que optemos por las opciones más fáciles y rápidas, aunque sepamos que no son las más sanas. Si llevas tu propia comida cuando viajas, puedes evitar la tentación por completo.