Con el aumento de la sensibilidad a los alimentos y las alergias, junto con el crecimiento de los problemas intestinales, cada vez más personas buscan ajustar su dieta con la esperanza de simplemente sentirse mejor. Para muchas personas, en particular las que se enfrentan a enfermedades autoinmunes o a los síntomas de estas enfermedades, la dieta del Protocolo Autoinmune (AIP) puede ser reveladora e incluso proporcionar algún alivio.
La dieta AIP fue creada por el Dr. Loren Cordain, quien teorizó que ciertos alimentos podían desencadenar la inflamación en personas con enfermedades autoinmunes. Cordain creía que la eliminación de los alimentos inflamatorios podría Ayuda aquellos con enfermedades autoinmunes como:
Para aquellos que experimentan síntomas de un trastorno autoinmune - que aún no han sido diagnosticados - probar la dieta AIP puede ser útil para determinar si los alimentos están contribuyendo a los síntomas y la inflamación.
La dieta AIP es una dieta de eliminación que es notablemente más estricta que paleo. Los fundamentos incluyen verduras y proteínas limpias y magras, pero la lista es estricta y debe seguirse de cerca para obtener los beneficios de la dieta.
Los principales beneficios de la dieta AIP incluyen la reducción de la inflamación y de los irritantes intestinales. La dieta AIP elimina los alimentos potencialmente irritantes y los sustituye por densidad de nutrientes alimentos para nutrir el intestino en lugar de añadir combustible al "fuego inflamatorio."
Si usted tiene síntomas o una condición que tiene una causa de la inflamación, que algunas enfermedades autoinmunes hacer, tratando de la dieta AIP puede ser una manera de Ayuda reducir la inflamación en su cuerpo. Es imperativo tener en cuenta que mientras se prueba la dieta AIP, no es sólo lo que está en su plato lo que es importante; sus hábitos de estilo de vida, incluyendo dormir lo suficiente, manejar el estrés, priorizar el ejercicio y promover la felicidad general, son todos los factores que pueden contribuir a los sentimientos de bienestar.
La dieta AIP consta de dos fases: la fase de eliminación y la fase de reintroducción.
Durante la fase de eliminación, eliminará los alimentos inflamatorios de su dieta. Esta fase suele durar un mes, aunque algunas personas pueden tardar más si lo desean. Durante la fase de eliminación, asegúrese de llevar un registro detallado de qué alimentos se comen y cuándo, así como de los síntomas que experimenta.
Los alimentos que deben evitarse durante esta fase son los frutos secos, las semillas, los cereales, los huevos, los lácteos, las verduras de hoja caduca (tomates, pimientos, patatas, etc.) y las legumbres. También se recomienda eliminar el alcohol, el tabaco, los alimentos procesados, el café, el azúcar refinado y los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Los AINE incluyen medicamentos como el ibuprofeno y la aspirina en dosis altas.
Durante esta fase, la atención se centra en alimentos como:
Una vez terminada la etapa de eliminación, comienza la fase de reintroducción. Durante este tiempo, comience a añadir a su dieta los alimentos que eliminó durante la etapa anterior, de uno en uno. Este proceso de reintroducción lenta de los alimentos potencialmente desencadenantes le permite controlar más de cerca la reacción de su cuerpo a los alimentos que si volviera de golpe a su antigua dieta. Espere entre 5 y 7 días entre cada alimento nuevo para ver si experimenta alguna reacción adversa, como calambres de estómago, dolor de cabeza, diarrea, náuseas o hinchazón.
Dado que algunas personas toleran más alimentos que otras, puede llevar más o menos tiempo completar las dos fases. Muchas personas siguen la dieta AIP durante 30-90 días, pero sienten cambios positivos antes de la marca de 30 días. Para asegurarse de que está recibiendo una nutrición adecuada, no se sugiere que permanezca en la dieta más de unos pocos meses.
Después de completar las fases de eliminación y reintroducción, debería ser capaz de saber qué alimentos tolera bien. Para mantener cualquier pérdida de peso logrado durante las fases de eliminación y reintroducción - y para cosechar los beneficios de larga duración de aliviar la inflamación - la dieta AIP recomienda:
A fin de cuentas, la dieta AIP es una dieta de eliminación y es restrictiva. Como se ha señalado anteriormente, las deficiencias de nutrientes y la falta de diversidad pueden ser el resultado de seguir la dieta AIP. También puede ser una dieta restrictiva para seguir en entornos sociales y cuando se come fuera de casa. Añadir estrés no es definitivamente el objetivo para alguien con condiciones autoinmunes, así que si seguir la dieta AIP se convierte en algo estresante, puede que no valga la pena.
Todavía no se ha encontrado la cura para la mayoría de las enfermedades autoinmunes, y en su lugar hay que controlar los síntomas de estas enfermedades. Pensar en la dieta AIP como una herramienta de gestión es un enfoque más realista que asumir que la enfermedad desaparecerá como resultado. Antes de comenzar cualquier régimen dietético nuevo -especialmente si tiene o cree que tiene una enfermedad autoinmune- consulte a su médico para asegurarse de que sigue cualquier protocolo nuevo correctamente.
Katy es licenciada en inglés con especialización en escritura creativa y publicidad por la Universidad Rider. Después de trabajar en el campo de las finanzas, quería hacer la transición a una industria que se centrara en ayudar a los demás a ser lo mejor posible, y descubrió IIN.
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