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Para Sarah Kay Hoffman, licenciada en el IIN, lo que empezó como un viaje personal para sanar su intestino pronto se convirtió en una misión para ayudar a otros a superar sus propios retos de salud intestinal y transformar sus vidas. 

Como coach de salud y fundadora de A Gutsy Girl, Sarah ha pasado años inmersa en la investigación de la salud intestinal y su bienestar general. En la actualidad, tiene la misión de empoderar a los demás proporcionándoles la información y las herramientas que necesitan para sanar su intestino y recuperar su vitalidad.  

El microbioma intestinal y el autodescubrimiento 

En 2008, a Sarah le diagnosticaron colitis. Siguió los planes de tratamiento convencionales, pero sus síntomas empeoraban. Agotada, empezó a buscar respuestas más allá de la vía médica tradicional. 

"Me puse enferma, y sabía que estaba enferma", dice Sarah. "Recuerdo que había escrito en mi blog... 'Me comprometo conmigo misma. Voy a empezar el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios porque sé que tiene que haber más ahí fuera. Quiero aprender más'".   

Gracias a sus estudios y a su propia investigación, Sarah adquirió un conocimiento más profundo del microbioma intestinal y una pasión por la salud intestinal. "Me abrió una puerta a la obsesión total, y lo digo de la mejor manera posible", dice Sarah. 

Curación intestinal y una nueva inspiración 

El viaje de curación de Sarah no estuvo exento de contratiempos. En 2014 le diagnosticaron sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) y se enfrentó a una fatiga grave y a una función tiroidea baja.  

Tras adoptar tres hijos en tres años y equilibrar la vida como madre, se dedicó a curarse. "De 2014 a 2018... me centré en sanar e investigar y profundizar en todo lo relacionado con el intestino", dice. En 2018, Sarah dice que había sanado por completo su intestino. "Desde entonces estoy fantástica". 

El diagnóstico de cáncer de colon en estadio cuatro de su padre, en 2017, y su fallecimiento en 2019, reforzaron su decisión de ayudar a los demás. Se matriculó en el curso del IIN Gut Health Courseque la inspiró para ampliar sus conocimientos y colaborar con el IIN en la elaboración de material didáctico.  

Construir una chica con agallas 

Sarah lanzó A Gutsy Girl en 2012 como un blog personal para documentar su viaje de sanación. Con el tiempo, creció hasta convertirse en un vibrante centro online que ofrece contenido educativo, coaching, recursos y una plataforma para que las mujeres se conecten y compartan experiencias. 

En la actualidad, A Gutsy Girl ofrece una variedad de herramientas y recursos que cambian la vida para ayudar a las personas a convertirse en sus mejores defensoras. Entre ellos se incluyen el diario original de 90 días La Curación Florece desde Dentro, una línea de suplementos, el libro superventas de Sarah La Biblia de una Chica Triposa: Un Método de 21 Días para Sanar el Intestino , y el curso que lo acompaña, La Desintoxicación Rápida del Int estino . 

Además de apoyar a su comunidad A Gutsy Girl, Sarah está trabajando en un libro personal que incluirá historias de su viaje de curación. También planea reiniciar su podcast y compartir su historia más allá de su comunidad online. "Mi mayor pasión es poder compartir mi historia completa y ofrecer formación mediante charlas en persona, ahí es donde me encantaría seguir", afirma Sarah.   

Salud intestinal frente a curación intestinal 

Una de las principales enseñanzas de Sarah es la diferencia entre salud intestinal y curación intestinal.  

La salud intestinal se centra en mantener una digestión y un bienestar óptimos para las personas que no experimentan síntomas, mientras que la curación intestinal es un proceso activo que aborda problemas como el SII o la EII. Sarah explica que no puedes pasar directamente a la salud intestinal si tu cuerpo sigue necesitando curación. " No se trata de un enfoque único", afirma.  

Los tres pilares de Sarah para la curación intestinal 

Los tres pilares de Sarah para la curación definitiva -diagnóstico, dieta y estilo de vida- proporcionan una hoja de ruta para la recuperación sostenible.  

1. Diagnósticos
   
   "Hay que dejar de hacer el Dr. Google", dice Sarah. Aunque reconoce el gasto que suponen las pruebas diagnósticas, subraya su importancia, compartiendo que la muerte de su padre por cáncer de colon puso de relieve el potencial salvavidas de un diagnóstico preciso.
   
   Combinar la medicina occidental y la funcional ofrece un enfoque equilibrado para abordar los problemas intestinales y, en algunos casos, permite recurrir al seguro. Sarah explora este tema en su artículo Guía para principiantes sobre las pruebas de salud digestiva, con el fin de ayudar a otros a recorrer sus propios caminos.
   
   
2. Dieta
   
   "Lo mejor que puedes hacer es suprimir los alimentos procesados", dice Sarah. Anima a centrarse en alimentos sencillos e integrales, y a llevar un diario para registrar lo que comes, una práctica de la que habla en su episodio del podcast, El mejor cambio dietético que puedes hacer hoy.
   
   
3. Estilo de vida
   
   Aprender a calmar la mente y el cuerpo es vital para la salud intestinal. "La ansiedad engendra sobre ansiedad", dice Sarah. "Se trata más de cómo comes que de qué comes".

El papel del estilo de vida y el Ayurveda 

A lo largo de los años, Sarah ha adoptado el Ayurveda para explorar la conexión entre su composición genética y el bienestar a largo plazo. Su último diario, Ahara Dinacharyaofrece una experiencia de 28 días inspirada en los principios ayurvédicos para ayudar a otros a reflexionar sobre su viaje y establecer rutinas diarias de apoyo. También está produciendo una serie sobre Ayurveda, en la que comparte conceptos como el uso de la la comida como medicina con su comunidad A Gutsy Girl.

Cuando Sarah descubrió la Certificación de Salud Ayurvédica Chopra en el IIN, supo que era su siguiente paso. Ha descubierto que el estilo de vida es, con diferencia, el pilar más difícil de conquistar para la curación intestinal. "Así que quería explorar más esa parte del estilo de vida... es una experiencia muy holística que ha cerrado el círculo para mí", dice Sarah. 

La salud intestinal como base del bienestar 

Para Sarah, la salud intestinal no se limita a la digestión, sino que es la base del bienestar general. "Entre el 70 y el 90% del sistema inmunitario está en el intestino, y el 90% de la serotonina se produce en el intestino", afirma. Más allá de la hinchazón o las molestias digestivas, dice Sarah, "hay muchas razones para prestar atención y centrarse en el intestino".   

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