Consejos para adoptar la nutrición bioindividual

El poder de bioindividualidad.

Come más grasa; come menos grasa.

Elimina los hidratos de carbono de tu dieta; come hidratos de carbono pero sólo en determinados momentos.

Los edulcorantes artificiales son una gran alternativa; los edulcorantes artificiales causan estragos en tu intestino.

¿Te suena familiar alguna de ellas? Cuando se trata de tomar decisiones sobre tu salud, a menudo hay mucha información contradictoria y confusa.

Quizá te preguntes: "¿Cómo puedo abrirme paso entre tanto ruido para tomar decisiones saludables que sean adecuadas para mí?". Si eres Health Coach, también podrías preguntarte: "Si no puedo descifrar esto para mí, ¿cómo voy a poder hacerlo para los clientes?".

Aquí en IIN, abrazamos bioindividualidadnuestro concepto único de que tú eres la única versión de ti y lo que funciona para ti no funcionará para todos los demás. Se aplica a todo: desde el entorno en el que te desarrollas hasta los relaciones que te nutren, pasando por los alimentos que comes (¡o que no comes!).

He aquí tres consejos de nutrición de los que todo el mundo puede beneficiarse, independientemente de su bioindividualidad:

1. Come más verduras.

Las verduras de hoja verde oscura, en particular, son muy potentes, y las investigaciones relacionan su consumo con una memoria más aguda y un declive cognitivo más lento. También están repletas de vitaminas liposolubles, como las vitaminas E y K, y folato, imprescindible para mantener a raya la inflamación.

Como bioindividuo, experimenta con verduras crudas y cocinadas.
Algunas personas pueden experimentar molestias digestivas al comer verduras crudas, especialmente kale y otras verduras de hoja verde. Para evitar las molestias digestivas y asegurarte de que absorbes las vitaminas liposolubles disponibles, saltea kale en aceite de oliva o ghee. Si tu digestión tolera las verduras crudas, ¡adelante! Cubre una gran ensalada de hojas verdes con un aliño sencillo de aceite de oliva virgen extra y zumo de limón, come crudité y hummus, ¡o espiraliza calabacín crudo y rocíalo con pesto! También puedes crear deliciosas ensaladas con verduras cocidas, por ejemplo, hinojo o zanahorias asadas.

2. Limita el azúcar refinado.

Desde un punto de vista evolutivo, nuestros cuerpos están hechos para desear el azúcar que se encuentra en la naturaleza, como la fruta entera y la miel. Sin embargo, nuestros cuerpos también han sido programados para almacenar este azúcar en forma de grasa, ya que el azúcar sólo estaba disponible en los meses de verano y nuestros cuerpos tenían que prepararse para un largo invierno por delante con calorías limitadas. En los tiempos modernos, nos hemos inundado de azúcar en forma de alimentos procesados, y nuestros cuerpos no están preparados para manejarla. Esto puede dar lugar a un almacenamiento adicional de grasa y contribuir a la diabetes y la obesidad.

Limitar el consumo de azúcar refinado es un buen punto de partida, pero requiere prestar atención a los ingredientes. Los azúcares ocultos aparecen en todo, desde el yogur hasta el aliño para ensaladas, pasando por las barritas de proteínas.

Como bioindividuo, aprende cómo te afecta el azúcar, tanto el natural como el artificial.
Todos y cada uno de los tipos de azúcar provocan subidas de azúcar en sangre, pero algunas personas pueden ser más sensibles que otras. Por ejemplo, a algunas personas les afecta el azúcar natural de la fruta. Probar una dieta de eliminación puede ayudarte a sintonizar con esto. Elimina las frutas que creas que pueden afectar negativamente a cómo te sientes, anota cómo te sientes en un diario de alimentos y reintroduce la fruta o frutas para averiguar si te conviene evitarlas en general, comerlas de vez en cuando o seguir comiéndolas tan a menudo como quieras.

3. Asegúrate de que las grasas que comes son grasas beneficiosas para la salud.

La grasa es esencial para la salud de nuestro cerebro, corazón y sistema nervioso. Sin embargo, los tipos de grasas que consumimos determinan si estamos favoreciendo nuestra salud. La Facultad de Medicina de Harvard sugiere que la gente "evite las grasas trans, limite las saturadas y sustituya las grasas poliinsaturadas esenciales". Pero, ¿qué significa eso en realidad?

Las grasas trans son un subproducto de la hidrogenación, que convierte los aceites en sólidos para evitar que se pongan rancios. Encontrarás grasas trans en muchos alimentos procesados. Por desgracia, el consumo de estas grasas se ha relacionado con la inflamación, la resistencia a la insulina y las enfermedades cardiacas.

Las grasas saturadas son grasas sólidas a temperatura ambiente. Sus átomos de carbono están "saturados" con un elevado número de átomos de hidrógeno. Las fuentes habituales de grasas saturadas son la carne roja, la leche entera y los productos lácteos enteros, el aceite de coco y el aceite de palma. Hay algunas investigaciones contradictorias, pero un metaanálisis sobre el consumo de grasas saturadas descubrió que sustituir las grasas saturadas por grasas poliinsaturadas podría reducir el riesgo de cardiopatías; aunque no había pruebas concluyentes de que las grasas saturadas aumentaran el riesgo de cardiopatías. 

Las grasas mono y poliinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente. Sus átomos de carbono tienen menos átomos de hidrógeno unidos a ellos. Los frutos secos, las semillas y el aguacate son fuentes habituales de grasas monoinsaturadas, mientras que los aceites de girasol y cártamo lo son de grasas poliinsaturadas. Los ácidos grasos omega-3 -que se encuentran en alimentos como el pescado graso, las semillas de lino y las nueces- son una forma bastante popular de grasas poliinsaturadas. El consumo de estas grasas saludables está relacionado con un mejor perfil de colesterol, unos triglicéridos más bajos y un menor riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular.

Como bioindividuo, come una variedad de grasas saludables, mientras consultas con tuprofesional de cuidado de la salud .
La salud cardiaca incluye el HDL, el LDL, el colesterol total y el recuento de triglicéridos, pero es importante que hables con tu profesional de cuidado de la salud sobre tus necesidades específicas. Por ejemplo, puedes estar genéticamente predispuesto a la hipertensión. Además, la forma en que tu cuerpo metaboliza la grasa se ve afectada por otros sistemas corporales. Sin embargo, es probable que te beneficies de añadir algunos omega-3 semanalmente. También puedes reducir tu consumo de aceites inflamatorios presentes en los alimentos procesados.

No oirás hablar de bioindividualidad en ningún otro sitio, lo que convierte a IIN en un recurso increíble para los aspirantes a Entrenadores de Salud, ¡así como para nuestros graduados con éxito! Visita clase de prueba para conocer el revolucionario plan de estudios de IIN.