Has estado comiendo alimentos sanos y equilibrados de forma sistemática y durmiendo bien todas las noches, pero hay algo que no te sienta bien. Tal vez sea una hinchazón ocasional, una erupción que aparece y desaparece, o una sensación de fatiga a pesar de haber dormido bien por la noche. Este tipo de malestar puede aparecer en tu cuerpo periódicamente, a pesar de que todo lo que comes parezca "bueno" sobre el papel.

Es probable que estos síntomas sean signos de un problema mayor. Nuestro cuerpo nos habla cuando no está recibiendo la nutrición adecuada, ya sea en forma de problemas digestivos o de un brote de acné. Cada uno de nosotros tiene una constitución bioindividual que responde a determinados alimentos e incluso prácticas de estilo de vida, provocando una reacción única en su cuerpo.

Una dieta de eliminación autoguiada puede ser la respuesta a tus preocupaciones. La dieta de eliminación puede poner de manifiesto posibles intolerancias y sensibilidades alimentarias mediante un proceso de eliminación de determinados alimentos o grupos de alimentos, y su posterior reintroducción gradual. Si los síntomas son graves, lo mejor es consultar a un profesional médico o a un dietista titulado para un examen más exhaustivo que podría incluir un análisis de sangre o de alérgenos Examen. Los expertos en nutrición pueden ayudarte a determinar qué alimentos debes eliminar, asegurándose de que mantienes una dieta equilibrada y nutritiva en el proceso.

¿Qué es una dieta de eliminación?

La dieta de eliminación es un plan alimentario que elimina alergias alimentarias y grupos de alimentos comunes para Examen la reacción de tu cuerpo, que puede ser física o emocional. Utilizar un diario de alimentos es una forma estupenda de tomar nota de estos cambios o reacciones en tu cuerpo. Esto se conoce como la regla de oro para identificar alergias o intolerancias alimentarias.

Muchas personas deciden seguir una dieta de eliminación porque experimentan síntomas físicos como fatiga, dolores de cabeza, brotes de acné, niebla cerebral, articulaciones doloridas, resfriados frecuentes o disfunción del sistema inmunitario, hinchazón, gases e indigestión, así como síntomas emocionales como cambios de humor, irritabilidad y ansiedad o depresión.

El periodo de eliminación sirve para eliminar de tu organismo alimentos y sustancias químicas a los que puedes ser alérgico o intolerante, favoreciendo el microbioma y reduciendo la inflamación en el proceso. Los investigadores han descubierto que realizar una dieta de eliminación puede ayudar a aliviar o resolver EL TDAH, la enfermedad celíacael síndrome del intestino irritable (SII) y el síndrome del intestino permeable.

En esencia, una dieta de eliminación puede ayudarte a sacar el máximo partido de tus objetivos de salud identificando los alimentos que funcionan para ti y para las necesidades de tu cuerpo. Cuando eliminas los alimentos que provocan una mala reacción en tu cuerpo, puedes encontrarte con más energía, la mente despejada y un enfoque más centrado de la vida. 

Trabajar con un Entrenador Sanitario puede proporcionarte un apoyo adicional a la hora de poner en práctica la dieta, ya que puede ayudarte a evaluar si determinados alimentos provocan una reacción desencadenante en tu organismo. Con un esfuerzo sostenido, llegarás a ser más consciente y a controlar cómo te sientes cada día.

¿Cómo funciona la dieta de eliminación?

A continuación te explicaremos exactamente cómo empezar una dieta de eliminación, qué significa la reintroducción y cómo hacerla.

1.  Cómo empezar una dieta de eliminación

En primer lugar, identifica los alimentos que vas a eliminar de tu dieta. Esta lista suele incluir los alimentos más frecuentes que provocan alergias, como:

• Gluten

• Lácteos

• Cacahuetes

• Soja

• Maíz

• Azúcar refinado 

• Huevos

Un dietista titulado puede sugerirte que pruebes la dieta baja en FODMAPque se prescribe específicamente cuando los pacientes padecen síndrome del intestino irritable (SII). carbohidratos fermentables (FODMAP, por sus siglas en inglés) son las siglas de fructosa, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles (alcoholes del azúcar). Son hidratos de carbono de cadena corta (azúcares) más difíciles de digerir para algunos. Entre ellos se incluyen:

• Frutas con alto contenido en fructosa, como manzanas, albaricoques, cerezas, higos, mangos y nectarinas.

• Verduras de solanáceas como tomates, berenjenas, pimientos y patatas blancas. 

• Productos lácteos como requesón, queso fresco, leche, quark, requesón y yogur.

• Legumbres como alubias rojas, guisantes partidos y alubias cocidas.

• Productos de trigo densos, como pan, pasta, galletas y bollería.

• Ajos y cebollas.

 Lo que hace que estos hidratos de carbono sean potencialmente difíciles de digerir es que fermentarán en el intestino, provocando sensaciones desagradables en el tracto gastrointestinal (GI), sobre todo gases, hinchazón y diarrea o estreñimiento.

Una vez que hayas decidido qué alimentos quieres eliminar, crea una lista en tu diario de alimentos, dejando espacio para que puedas identificar más adelante patrones en tus hábitos alimentarios y síntomas. Puedes abordar la lista con la ayuda de un Health Coach, que puede ayudarte a establecer objetivos para seguir la dieta de eliminación y proporcionarte un espacio de apoyo para que comentes cualquier cosa que surja durante el proceso.

     2. ¿Cuánto tiempo debe durar la dieta de eliminación?

El proceso de eliminación recomendado es de al menos 21 días. Una vez transcurridos los 21 días (3 semanas), puedes empezar a reintroducir lentamente los alimentos -de uno en uno- para observar la reacción de tu cuerpo.

3. ¿Cómo se reintroducen los alimentos?

La clave está en elegir un alimento cada vez. Cómelo una o dos veces en el transcurso de 2 ó 3 días. Evalúa cómo te sientes. A veces te sentirás mal enseguida, y otras veces pasarán unas horas o un día entero antes de que aparezcan los síntomas, razón por la cual comes los mismos alimentos repetidamente a lo largo de unos días. Si el primer alimento reintroducido no provoca ningún síntoma, prueba a reintroducir otro alimento de tu lista de eliminación. Puedes seguir este método con cada alimento, observando atentamente la reacción de tu cuerpo.

Si alguno de los alimentos provoca una reagudización de los antiguos síntomas, puedes Examen tu teoría evitando el alimento por completo durante otras 2 semanas para ver si los síntomas desaparecen. Por último, reintroduce el alimento para ver si los síntomas vuelven a aparecer. Llegados a este punto, deberías ver una reacción clara de causa y efecto, que indique que puedes tener una intolerancia o alergia a este alimento. 

A menudo, los síntomas iniciales que experimentas pueden no desaparecer en el periodo de eliminación de 21 días, lo que indica que tu intolerancia puede deberse a un alimento distinto del que figuraba en tu lista. Habla con un dietista titulado o con tu médico sobre qué otros alimentos o factores podrían estar causándote molestias.

4. Prepararte para el éxito en una dieta de eliminación.

Prepárate para la dieta planificando tus comidas, recurriendo a un sistema de apoyo y abasteciendo tu nevera y tu despensa. nevera y la despensa con opciones alimentarias aprobadas. Así te asegurarás de que el proceso sea lo más fácil y fluido posible, y estarás preparado sobre todo cuando te apetezca hacer trampas con un bol de helado o un tentempié salado a última hora de la noche.

Cuando hagas este tipo de cambios drásticos en la dieta, es importante que intentes mantener otras cosas de tu vida lo más constantes posible. Esto se refiere a los cambios ambientales, así como al uso de suplementos y medicamentos. El objetivo es poder atribuir tus progresos a los cambios en la dieta. La dieta de eliminación puede ser un reto la primera vez, pero esta preparación física y mental puede ayudarte a tener la mentalidad adecuada para llevarla a cabo con éxito.

¿Cuáles son los pros y los contras de la dieta de eliminación?

Como con cualquier cambio importante que hagas en tu vida, habrá pros y contras asociados a esos cambios. 

Ventajas de una dieta de eliminación

• Es temporal. 

La dieta de eliminación es un proceso de ensayo y error, no un cambio permanente de estilo de vida. Aunque al principio te parezca restrictiva, no te impedirá disfrutar de nuevos alimentos en el futuro. El objetivo es identificar los ingredientes de tus comidas habituales que pueden estar causando un problema mayor para la salud de tu organismo.

• Se centra en alimentar tu cuerpo con alimentos integrales.

A todos nos vendrían bien más alimentos integrales en nuestra dieta. Esto incluye carbohidratos saludables como el arroz integral, la quinoa y batata (boniato, camote), y densidad de nutrientes verduras como el brócoli, la coliflor y las verduras de hoja verde (¡todas cocidas para que sean más fáciles de digerir!). Estos alimentos te mantendrán saciado durante más tiempo, manteniendo tu cuerpo feliz mientras experimenta cambios en tu dieta.

• Abarca bioindividualidad.

La dieta de eliminación no es un plan alimentario de talla única, que te permite analizar tus elecciones alimentarias actuales y encontrar alternativas o soluciones que se adapten mejor a tus necesidades. Al centrarte en cómo te hace sentir cada alimento eliminándolo y reintroduciéndolo después, eres más capaz de sintonizar con tu cuerpo y reconocer las señales que te envía, por sutiles que sean. Aprender a escuchar a tu cuerpo es clave para fortalecer tu sentido del yo y abrazar plenamente tu singularidad bioindividualidad. 

Contras de una dieta de eliminación

• Puede afectar a tus niveles de energía al principio.

Tu cuerpo puede desarrollar un apego a los alimentos que comes habitualmente. Cualquier cambio significativo en tu dieta puede alterar tus niveles de energía al principio. Tu cuerpo se está tomando el tiempo necesario para adaptarse a una nueva rutina alimentariay puede dar lugar a una disminución de los niveles de energía mientras tu cuerpo reconcilia la mejor forma de obtener combustible para mantenerte en marcha.

• No siempre es un método infalible. 

Hay muchas variables que podrían aparecer, así que usa tu juicio y sigue explorando la raíz de tus síntomas. Podría ser que estés reaccionando a algo de tu entorno que no sea comida, o que tus síntomas estén causados por el estrés, o por algún otro desequilibrio interno. Aquí es donde entra en juego el trabajo con expertos en nutrición y bienestar, como los entrenadores de salud y dietistas diplomados, ya que pueden ayudarte a conectar los puntos entre los alimentos que consumes o las prácticas de estilo de vida que llevas a cabo y que podrían estar causando tus síntomas físicos y emocionales.

• Puede ser desencadenante para las personas que han superado o están superando trastornos alimentarios.

El proceso de eliminación es restrictivo, lo que puede desencadenar que recurras a hábitos poco saludables. Este proceso puede ser especialmente difícil para las personas que han tenido problemas con trastornos alimentarios o incluso con desórdenes alimenticios, ya que el cambio drástico del principio puede resultar chocante. Por eso es importante prepararse y crear un plan claro con tus proveedores de asistencia sanitaria, al tiempo que documentas cada paso de la dieta. 

Encuentra tu equilibrio saludable.

El objetivo primordial de la dieta de eliminación es encontrar un plan que funcione mejor para ti. Es una oportunidad para que equilibres tu dieta actual y encuentres un nuevo plan que te mantenga sano, feliz y con energía a diario. Hay muchas variables que podrían estar desencadenando o empeorando tus síntomas, por lo que es importante que te comuniques con un Health Coach o un dietista durante todo el proceso.

Ya se trate de un problema con un alimento concreto, de factores estresantes externos o de un desequilibrio interno, una dieta de eliminación puede iluminar el siguiente paso en tu camino hacia salud holística. El Plan de Estudios del IIN abarca conceptos clave de nutrición y estilo de vida holístico, proporcionando un marco para que los estudiantes mejoren su salud y realicen cambios impactantes en sus propias vidas, ¡así como en las vidas de sus clientes coaching de salud ! comprobar out a Guía del Plan de Estudios hoy mismo para saber más.