La conexión entre nutrición y prevención de enfermedades

¿Lo sabías?

• Seis de cada 10 estadounidenses padecen al menos una enfermedad crónica prevenible.
• La obesidad afecta a uno de cada cinco niños, y a uno de cada tres adultos, en Estados Unidos, lo que cuesta a nuestro sistema cuidado de la salud 147.000 millones de dólares cada año.

Es un momento crítico para que trabajemos activamente para invertir estas asombrosas estadísticas.

Se han realizado muchos estudios de investigación para determinar el impacto que puede tener la alimentación en la prevención o la progresión de las enfermedades. Los resultados más comunes de estos estudios han demostrado que: 

• Las dietas ricas en carne procesada, cereales refinados, bebidas azucaradas, lácteos con alto contenido de grasas , huevos y alimentos fritos se asocian positivamente con el riesgo de enfermedad.
• Las dietas ricas en verduras, legumbres, frutas, aves y pescado están inversamente asociadas al riesgo de enfermedad.

Es importante señalar que la mayoría de estas pruebas se obtuvieron a partir de estudios observacionales, que tienen sus limitaciones. comprobar consulta nuestra entrada del blog sobre la carne roja para saber más sobre los distintos tipos de estudios sobre nutrición y cómo interpretar esta información para tomar tus propias decisiones sobre salud.

Las pruebas halladas en estos estudios siguen siendo útiles como base para tomar decisiones sobre qué alimentos son los mejores para promover la salud en tu cuerpo único. Nuestra entrada del blog sobre la adopción de la nutrición bioindividual es otro recurso en el que puedes sumergirte si te interesa aprender a elegir alimentos que sean verdaderamente saludables para ti.

La conexión entre nutrición y cáncer de mama

El cáncer de mama afecta aproximadamente a una de cada ocho mujeres en todo el mundo, lo que lo convierte en la principal causa de muerte por cáncer entre las mujeres. Pero el cáncer de mama no afecta sólo a las mujeres: Los hombres tienen una probabilidad de uno entre 800 de desarrollar cáncer de mama a lo largo de su vida.

Se ha investigado mucho sobre cómo reducir el riesgo de cáncer de mama mediante intervenciones en la dieta y el estilo de vida, y aunque los factores estadísticamente significativos son la ingesta de alcohol y el peso, existen algunas pautas generalmente aceptadas para quienes desean reducir su riesgo. Entre ellas se incluyen

• mantener un peso saludable;
• ser físicamente activo;
• comer cereales integrales, verduras, frutas y legumbres;
• Limitar la comida rápida;
• Limitar la carne procesada;
• limitar las bebidas azucaradas;
• Limitar el consumo de alcohol;
• tratar de satisfacer las necesidades de nutrientes mediante una dieta de alimentos integrales (utilizando suplementos en caso necesario), y
• lactancia materna (si procede y es posible).

Si buscas en Google "cáncer de mama y nutrición", es probable que encuentres información contradictoria sobre el consumo de productos de soja, como la leche de soja, el edamame y el tofu. Estos alimentos tienen unos compuestos llamados fitoestrógenos, que pueden comportarse en el organismo como la hormona estrógeno. Hay tres tipos de fitoestrógenos: isoflavonas, lignanos y cumestanos. Los fitoestrógenos de la soja son las isoflavonas.

En realidad, ¡la soja no es el único alimento que contiene estos fitoestrógenos! Otros alimentos que contienen cierta cantidad de fitoestrógenos son las semillas de chía, las semillas de sésamo, la avena, la cebada, las lentejas, los boniatos y las hojas de alfalfa.

Cuando los alimentos de soja, en particular, se consumen en su forma integral, las isoflavonas pueden reducir realmente el exceso de estrógeno circulante, reduciendo así el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Un ejemplo de producto de soja en el que hay isoflavonas alteradas es la proteína en polvo que contiene aislado de proteína de soja. Estas isoflavonas aisladas no parecen tener el mismo efecto positivo que la forma entera, y se recomienda evitar estos productos y centrarse sólo en las versiones orgánicas y fermentadas de los productos de soja, si decides mantener la soja en tu dieta.

La conexión entre salud mental y el cáncer de mama, contada por una licenciada en Nutrición Integrativa

Hablamos mucho de la comida y del poder que tiene en nuestro bienestar, pero también hacemos hincapié en la importancia de nutrirte con Alimentación Primaria - las cosas que te alimentan fuera del plato, como relaciones, el medio ambiente, carrera profesional, y la salud (incluyendo salud mental). Puedes estar comiendo todos los kale y alimentos fermentados que quieras, pero si no trabajas activamente para mantener salud mental, no estás teniendo en cuenta todo el panorama.

Ahí es donde entra en juego Institute for Integrative Nutrition , que te enseña a adoptar una visión holística de tu salud para tener una vida equilibrada. Tómate un minuto para averiguar qué áreas necesitan más atención en nuestro exclusivo ejercicio del Círculo de la Vida.

Nuestro plan de estudios te enseña, como individuo y potencialmente como Health Coach, que debes dejar espacio para manejar esos sentimientos a fin de abordar tu salud integral. Katherine Knoploh, una de nuestras graduadas, comparte su experiencia de primera mano con un diagnóstico de cáncer de mama y cómo la Nutrición Integrativa le ayudó a navegar por su viaje de curación (¡y a ayudar a otros a hacer lo mismo!):

"El Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios de Institute for Integrative Nutritionme abrió los ojos al concepto de que la salud es algo más que comida y ejercicio. Aunque sabía que estos aspectos eran importantes, y aprendí más sobre las teorías dietéticas y la importancia de la forma física durante mis estudios, es la información sobre las prácticas de estilo de vida la que resonó en mí porque pude ver el desequilibrio en mi propia vida. 

"El IIN también amplió mis conocimientos y mi interés por los métodos complementarios y alternativos de curación. Gracias a lo que aprendí, utilizo técnicas de respiración a diario para controlar mi estrés (y sé por qué es tan importante hacerlo), así como la acupuntura para controlar la neuropatía de mis pies debida a la quimioterapia. También me encanta que el IIN me presentara a médicos, a los que todavía sigo, en mi propio viaje de a base de plantas comer por mi salud.

"Aunque entré en el programa con la intención de adquirir conocimientos para mi propia salud, al final del programa, la educación que recibí, y mi experiencia vital, me ayudaron a ver el propósito de mi vida para ayudar a otras personas afectadas por el cáncer. Ahora entreno a clientes individualmente, tanto si han sido diagnosticados recientemente, como si están actualmente en tratamiento, viven con un diagnóstico en estadio 4 o después del cáncer. A menudo, el impacto emocional de un diagnóstico y un tratamiento de cáncer es tan duro, si no más, que los retos físicos. Las carreras profesionales y relaciones también suelen cambiar. El IIN me proporcionó una caja de herramientas de información a la que recurrir, a la vez que me enseñaba las técnicas de coaching para proporcionar un espacio seguro en el que mis clientes pudieran expresarse.

"[Mis clientes] tienen la oportunidad de compartir el impacto del diagnóstico y el tratamiento en toda su vida, mientras yo comparto con ellos recursos y consejos para controlar el dolor y las náuseas, por ejemplo, así como técnicas de gestión del estrés . También he impartido clases de educación en grupo para quienes desean consejos y recursos para ayudar a un ser querido al que han diagnosticado cáncer y una clase de gestión del estrés para la prevención de la enfermedad.

"El miedo a la recidiva es habitual en las personas que se encuentran en el postratamiento, y yo soy una conferenciante inspiradora, que comparto mi experiencia con el cáncer y técnicas para gestionar el miedo que pueden aplicarse a todas las circunstancias. Puedes ponerte en contacto conmigo a través de mi sitio web, inspiredvitality.lifey mi página de Facebook, Inspired Vitality of Minnesota".

Cómo honramos el Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama

Jim Curtis, del IIN, se reunió con la Dra. Kristi Funk, cirujana titulada y autora del libro BREASTS: El Manual del Propietario, en una entrevista exclusiva para hablar de cómo la dieta y el estilo de vida influyen en la prevención y el tratamiento del cáncer y en otros aspectos. También hablaron de cómo las Entrenadoras Sanitarias pueden proporcionar un apoyo significativo a las personas afectadas por el cáncer, como hace nuestra increíble licenciada Katherine, ofreciéndoles un espacio seguro para hablar de sus problemas de salud y de los objetivos que desean alcanzar.

El Dr. Funk desmontó mitos comunes en torno al desarrollo del cáncer de mama, ¡algunos de los cuales nos sorprendió oír! Haz clic a continuación para comprobar ver el siguiente clip en el que Jim se hace una pregunta que probablemente tú también te has hecho:

Sigue difundiendo salud y felicidad más allá de octubre

Es estupendo que tengamos todo un mes dedicado a difundir la concienciación sobre el cáncer de mama y sobre cómo esta enfermedad y la nutrición están profundamente entrelazadas. Te animamos a que lleves esta concienciación contigo al mundo, no limitada a un solo mes, sino integrada en tu vida cotidiana. Los Health Coaches están realizando esta importante labor, ¡y tú también puedes hacerlo! Si quieres saber más sobre el papel que desempeñan los Health Coaches para ayudar a prevenir y controlar las enfermedades, puedes obtener más información aquí.