Colágeno siempre ha sido importante, pero se ha convertido en la palabra de moda - y con razón. A fuente de proteínas el colágeno es la base estructural de tu piel, huesos, músculos y tejidos conjuntivos. A medida que envejecemos la producción de colágeno disminuye de forma naturallo que provoca arrugas, molestias articulares y pérdida de elasticidad de la piel.

Antes de empezar: Considera tu bioindividualidad

El concepto de "bioindividualidad" es fundamental para las enseñanzas básicas del IIN y para nuestro enfoque holístico del bienestar. y de nuestro enfoque holístico del bienestar. (También es un tema muy tratado en el el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios y en el Gut Health Course.)
En pocas palabras bioindividualidad se refiere a la idea de que cada persona tiene unas necesidades nutricionales y de estilo de vida únicas, basadas en factores como la genética, el metabolismo, el estilo de vida, el entorno e incluso el bienestar emocional.

Melissa Crispell, ND, CNS, CNHP, Formuladora y Presidenta de Pure Essentials (una marca de suplementos naturales y productos para el bienestar centrada en salud holística), nos dio estas importantes ideas sobre bioindividualidad y el colágeno:

"Cada cuerpo es diferente. Todos tenemos factores ambientales/de estilo de vida únicos y consideraciones dietéticas o genéticas específicas. Nuestro propio colágeno natural puede agotarse a medida que envejecemos, por comer demasiados alimentos procesados (carbohidratos refinados y azúcar), una exposición excesiva a los rayos UV, etc."

En resumen, este principio subraya que no existe una dieta o Plan de salud que sirva para todos: lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Esto es especialmente importante cuando se consideran las estrategias para aumentar el colágeno, porque los factores que influyen en la producción de colágeno pueden variar mucho de una persona a otra.  

Lee esta útil guía para saber más sobre bioindividualidad, ¡y cómo puedes encontrar la comida que te vaya bien!

9 Alimentos que Favorecen Naturalmente la Producción de Colágeno

Aunque la industria del cuidado de la piel ofrece una gran variedad de suplementos de colágeno, puedes aumentar de forma natural tus niveles de colágeno simplemente comiendo los alimentos adecuados. Recuerda quea clave para unos niveles sanos de colágeno no es sólo lo que te pones en la piel, sino también cómo nutres tu cuerpo desde dentro.

He aquí algunos de los principales alimentos potenciadores del colágeno que pueden ayudarte a brillar de dentro afuera. 

1. Salmón

Rico en ácidos grasos omega-3, el salmón no sólo favorece la salud del corazón, sino que también contribuye a la producción de colágeno reduciendo la inflamación del organismo. Los omega-3 ayudan a hidratar la piel y protegerla contra la degradación del colágenomanteniendo tu piel joven y vibrante.

2. frutas cítricas

Las naranjas, los limones, las limas y los pomelos están repletos de vitamina C, un nutriente crucial en la síntesis del colágeno. La vitamina C ayuda a transformar los aminoácidos en colágeno, actuando como cofactor en la producción de colágeno. Además, tiene propiedades antioxidantes que protegen tu piel de los daños causados por los radicales libres. 

3. Ajo

El ajo contiene azufreque interviene en la producción de colágeno y evita la descomposición de las fibras de colágeno. El azufre también desintoxica el organismomejorando la salud de la piel y las articulaciones.

4. Alubias Riñón

Una gran proteína a base de plantas , las alubias rojas están cargadas de aminoácidos, los componentes básicos del colágeno. También son ricas en zinc y cobre, dos minerales esenciales que contribuyen a la producción de colágeno y ayudan a proteger tu piel del daño oxidativo. 

5. Caldo de huesos

Un favorito desde hace mucho tiempo entre los alimentos que potencian el colágeno, el caldo de huesos es una fuente directa del propio colágeno. Elaborado a partir de huesos y tejidos conjuntivos de animales cocidos a fuego lento, el caldo de huesos aporta gelatina -una forma de colágeno- que puede ayudar a la elasticidad de la piel y la salud de las articulaciones. 

6. Bayas

Las fresas, los arándanos y las frambuesas están repletos de antioxidantes, sobre todo de vitamina C. Estos antioxidantes protegen el colágeno de tu piel del estrés oxidativo, al tiempo que favorecen la formación de nuevo colágeno.   

7. Claras de huevo

Las claras de huevo tienen un alto contenido en prolina, un aminoácido que es un componente principal del colágeno. Esto las convierte en uno de los mejores alimentos para ayudar a regenerar y mantener el colágeno, sobre todo en la piel y los tejidos conjuntivos. 

8. Chocolate negro

Sorprendentemente, el chocolate negro (con al menos un 85% de cacao) puede contribuir a mejorar la salud de la piel. Rico en antioxidantes, el chocolate negro mejora la circulación, la hidratación y la textura de la pieltodo ello relacionado con unos niveles de colágeno más sanos. Pero recuerda, ¡la moderación es la clave! 

9. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza contienen zinc, que ayuda a activar las proteínas esenciales para la síntesis de colágeno. El zinc también actúa como antioxidante protegiendo contra el daño de los rayos UV que pueden descomponer el colágeno. 

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Colágeno más allá de los alimentos con suplementos

Aunque muchos alimentos ofrecen formas naturales de producir colágeno, como nos recuerda Melissa Crispell, es importante recordar algunas duras verdades sobre la nutrición en los alimentos:

"¡Obtener nuestras soluciones de los alimentos es siempre una buena idea! El reto es saber qué cantidad de nutrientes obtenemos realmente de los alimentos. El agotamiento del suelo debido a la sobreexplotación agrícola, el uso de productos químicos y pesticidas en el suelo y la contaminación del aire y el agua han socavado gravemente nuestra capacidad de obtener todos los nutrientes que necesitamos de nuestros tenedores. Utilizar suplementos dietéticos nos ayudará a llenar ese vacío, teniendo cuidado de utilizar suplementos que eviten los ingredientes perjudiciales (o no útiles)."

Los suplementos son una forma estupenda de garantizar que se cubren tus necesidades nutricionales y de colágeno si buscas algo más que lo que hay en el supermercado local.