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En el acelerado mundo actual, puede ser más fácil que nunca moverse por la vida con el piloto automático. Nuestras rutinas diarias pueden convertirse fácilmente en actividades sin sentido que simplemente tachamos de nuestra lista de tareas pendientes en comprobar . Estar más presentes en las pequeñas cosas de nuestros días requiere práctica, pero es una forma poderosa de despertar a la belleza que puede encontrarse en la vida cotidiana.   

La atención plena es una poderosa herramienta que consiste en tomar conciencia en cada momento de nuestros pensamientos, sentimientos, sensaciones corporales y del entorno que nos rodea, desde una perspectiva amable y nutritiva. Esta conciencia nos permite profundizar en relaciones con aspectos aparentemente mundanos de nuestras vidas, y puede mejorar significativamente nuestra salud, calidad de vida y sentido del propósito cuando se pone en práctica con regularidad.  

La comida es uno de los mayores placeres de la vida, y comer es algo con lo que todos tenemos una relación única. La alimentación consciente se centra en nuestra experiencia alimentaria, las sensaciones corporales, los pensamientos y los sentimientos relacionados con nuestra relación con la comida. Esto incluye reducir la velocidad lo suficiente como para experimentar plenamente la comida, tomar conciencia de los factores que nos motivan a comer y alimentar una conexión sana con los alimentos.  

Los beneficios de la alimentación consciente 

De una mejor digestión y disfrutar más comiendo, hasta una relación general más sana con la comida, los beneficios de la alimentación consciente van mucho más allá de la hora de comer. Incorporar esta práctica puede tener un efecto duradero en la forma en que nos relacionamos con la comida y en el modo en que experimentamos la alimentación. Algunos de estos poderosos beneficios son

• Mejor digestión 
• gestión del estrés 
• Mayor conciencia del hambre y la saciedad 
• Mejorar la satisfacción y el disfrute de las comidas    
• Elección de alimentos más sanos  
• Reduce la alimentación emocional  

Cómo practicar 

Prepararte para el éxito en lo que respecta a la alimentación consciente puede implicar unos cuantos principios clave. En primer lugar, si puedes, busca un lugar tranquilo con las mínimas distracciones a la hora de comer. Crea una atmósfera en la que puedas sentirte a gusto y comer tranquilamente.  

A partir de ahí, empieza por comer despacio. Mastica bien la comida, prestando atención al sabor, la textura, la temperatura y las cualidades de lo que comes. Deléitate con los detalles sensoriales y las sensaciones que de otro modo habrías pasado por alto.  

Mientras comes, fíjate en lo que sientes cuando empiezas a estar lleno. Tomar conciencia de nuestras señales de hambre puede hacernos saber cuándo estamos satisfechos y darnos un punto de parada en la comida en el que nos sintamos nutridos y saciados.   

A lo largo del día, sigue siendo consciente de cuándo quieres comer. ¿Es en respuesta a señales de hambre? ¿Una forma de calmar una mañana estresante? ¿Por gusto y placer? Siente curiosidad por los factores que te motivan a comer y dirígete a la comida con atención desde ese lugar.   

Técnicas de apoyo 

Existen algunas técnicas de apoyo que puedes utilizar para mejorar tu práctica de alimentación consciente. Una de ellas consiste en aprovechar los cinco sentidos. Concéntrate en lo que saboreas, hueles, oyes, ves y sientes durante la comida. Cuando tu mente empiece a desviarse o te encuentres comiendo sin pensar, vuelve a centrar tu atención en los cinco sentidos.   

Otra técnica de apoyo es practicar la gratitud. Esta práctica puede invitarnos a entrar en el momento presente desde un lugar de alegría y celebración. Mientras comes, invita a un sentimiento de agradecimiento por la comida que tienes delante. ¿Por qué te sientes más agradecido? ¿El sabor? ¿El alimento de una comida sana? ¿El olor de la cocina que te rodea? ¿A las personas con las que compartes la comida? Tómate un momento para saborear la energía de la gratitud por la experiencia de la comida que tienes delante como parte de tu práctica de atención plena.  

Supera los Obstáculos de la Alimentación Consciente 

Como cualquier práctica de atención plenaponer en práctica la alimentación consciente de forma coherente puede resultar difícil al principio. La vida nos empuja en muchas direcciones diferentes, y mantener la presencia en medio de nuestra vida cotidiana puede parecer a menudo ir contra corriente.

Controlar las distracciones puede ser el obstáculo más difícil de superar. Tanto si comes rodeado de gente, como si estás en una oficina o tienes tu teléfono sonando cerca, inevitablemente habrá distracciones. Lo más importante que debes recordar es que es bien sentirte apartado de tu práctica. Las distracciones no tienen por qué desmantelar tu atención plena en lo que se refiere a la comida, sino que pueden formar parte de ella si sabemos gestionarlas adecuadamente y volver suavemente al momento presente.  

Las situaciones sociales también plantean sus propios retos cuando se trata de comer con atención. Cuando tu energía está dispersa mientras celebras, conversas con los que te rodean y pides comida para la mesa, relajarte en la comida y estar presente mientras comes puede ser lo último en lo que pienses. Sé amable contigo mismo y ten en cuenta que tu práctica no será perfecta. Haz lo que puedas para labrarte momentos de presencia y comprobar con tu cuerpo, tu respiración y tu comida mientras socializas.  

Antojos forman parte del viaje hacia la alimentación consciente. A medida que creamos una nueva relación con la comida, comprender nuestros antojos es una parte importante de esa ecuación. A medida que profundizamos en nuestras sensaciones corporales y en las señales del hambre, podemos conocer el origen de nuestros antojos y avanzar de un modo más consciente. A veces nuestros antojos se deben a que tenemos hambre, otras veces pueden ser para satisfacer una necesidad emocional o crear algo de emoción en nuestro día. Cuanto más conscientes seamos de nuestros patrones alimentarios, más podremos aprender a satisfacer estas necesidades de forma diferente y mejorar nuestra relación con la comida.

Mantén tu consulta  

La constancia por encima de la perfección. Si mantener tu práctica te parece desalentador, empieza con unas pocas comidas a la semana y ve aumentando hasta una comida al día. Cuando te resulte fácil, puedes empezar a incorporar la atención plena, aunque sólo sea un momento, en cada comida.   

Lleva un diario de alimentos. Anota lo que comes, cuándo lo comes y cómo lo has experimentado. También puedes tomar nota de los antojos que tengas, de sensaciones corporales concretas y de cualquier otro apunte que tengas en tu viaje hacia la alimentación consciente.  

La alimentación consciente es una práctica poderosa que puede aliviar nuestro sistema digestivo, evocar más alegría a la hora de comer, transformar tu salud y tu relación con la comida, e invitarte a profundizar en el momento presente. Con el Curso de Alimentación Plena aquí en el IIN, puedes iniciar hoy mismo tu viaje hacia una relación más satisfactoria con la comida. Con este curso, encontrarás alimento dentro y fuera de tu plato y te capacitarás para crear prácticas holísticas que mejoren tu conexión con la comida. Deconstruye tus antojos, cambia tu mentalidad y crea nuevos hábitos alimentarios más sanos que transformarán tu forma de pensar sobre la comida.