Todos conocemos el viejo dicho: Somos lo que comemos. Pero la nutrición no sólo afecta a tu cuerpo físico. Es un hecho generalmente conocido que salud mental y la nutrición van de la mano, pero no ha sido realmente hasta la última década o dos cuando la ciencia ha conectado los puntos sobre lo importante que es la nutrición para nuestro bienestar mental.

Para ampliar aún más nuestros conocimientos (y los tuyos), nos sentamos con psiquiatra, defensor de la psiquiatría nutricional y autor de bestsellers, el Dr. Drew Ramsey, MD en un esclarecedor Instagram en directo.

En esta entrevista, el Dr. Ramsey subraya lo importante que es la nutrición para el cerebro humano, cómo los pequeños cambios en la dieta tienen un gran efecto y cómo el poder de la conexión (ya sea a través de la comida, los amigos o la familia) ofrece más a nuestro salud mental de lo que creemos.  

¡Coge tu plato, abre tu mente y prueba lo que el Dr. Drew Ramsey nos ofrecerá durante la próxima cumbre del IIN! 

Q: En primer lugar, nos encantaría que nos presentaras tu último libro, Sanar el cerebro moderno. Cuéntanos más sobre él.

Dr. Ramsey: ¡Es un placer! El libro se centra en comprender qué es valioso en la nueva ciencia y en qué sabiduría antigua deberíamos redoblar esfuerzos: cosas que siempre nos han hecho humanos. Los placeres sencillos, como quedarte en casa un viernes por la noche para preparar una buena comida para ti o para otra persona, por ejemplo, son cosas que a veces necesitamos recuperar.

Q: Tu libro comienza compartiendo estadísticas sobre los índices crecientes de depresión y ansiedad. ¿Puedes ampliar la idea de que el cerebro, a pesar de pesar sólo un kilo, utiliza el 20% de nuestros nutrientes?

Dr. Ramsey Si lo piensas, una quinta parte de nuestras calorías -unas 500 calorías diarias- se destina a mantener la función cerebral. Es fascinante que gran parte de nuestra energía se destine a crear la conciencia humana y a mantener procesos inconscientes como los latidos del corazón y la respiración. Las necesidades energéticas del cerebro se reducen a cosas como el mantenimiento de la función nerviosa mediante el potencial de acción sodio-potasio a través de las membranas celulares.

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Q: Tu consulta combina la psiquiatría con la nutrición. Para los que queremos sentirnos mejor o ayudar a otros a sentirse mejor, ¿cómo podemos utilizar la nutrición como apoyo a salud mental?

Dr. Ramsey: Una cosa que tenemos que reconocer es que salud mental es complejo, y comer bien no te hace la vida fácil al instante. Vivimos en una cultura de gratificación instantánea, pero salud mental requiere trabajo continuo y paciencia. La verdad es que mejorar y mantener salud mental es algo en lo que todo el mundo puede trabajar, tenga o no una enfermedad diagnosticada.

Entonces, ¿qué podemos hacer hoy? Empezar por ser conscientes de las elecciones que hacemosya sea en el supermercado o en nuestra relaciones. Comer bien no tiene por qué ser perfecto, pero se trata de hacerlo bien en su mayor parte. Para mí, se trata de empezar por lo básico: marisco, verduras, frutos secos y legumbres. También necesitamos entrar en el momento. Hábitos sencillos como mejorar nuestra respiración o mantener un horario regular para ir a la cama pueden tener un gran impacto en nuestra aptitud mental.

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Q: En tu página sitio web, tienes un cuestionario que pregunta si la gente come sola. ¿Por qué haces esa pregunta?

Dr. Ramsey: Es una buena medida de cómo utilizamos la comida, y conecta con una conversación más amplia sobre salud mental y el aislamiento. Hay investigaciones que demuestran que el aislamiento puede desencadenar la inflamación, que afecta a nuestra salud general, y la comida es una forma de conectar con los demás. Compartir las comidas con la gente es uno de los salud mental beneficios de la comida, y es algo que deberíamos fomentar.

Dicho esto, comer solo no siempre es siempre algo malo. A veces, está bien tener un poco de tiempo para uno mismo, pero la clave está en ser conscientes de cómo utilizamos la comida para conectar con los demás o para disfrutar de un momento de soledad.

Q: Tenemos entendido que tienes un Health Coach que trabaja contigo en tu consulta. ¿Puedes hablarnos más de ello?

Dr. Ramsey: Sí, tenemos algunos Entrenadores Sanitarios en la consulta. Uno de ellos es Alex Kariotis, Health Coach certificado por el IIN, que ayuda a gestionar las operaciones y tiene una pequeña consulta en coaching de salud . También tenemos a Emilie Berner, chef y Health Coach especializada en alimentación y salud mental. Los entrenadores de salud son grandes colaboradores en un entorno médico, ¡especialmente cuando los pacientes necesitan orientación o apoyo adicional!

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