El invierno es una estación difícil cuando se trata de mantener un estilo de vida saludable. Entre el frío que provoca letargo y los dulces que te tientan durante las fiestas, la dieta y el ejercicio pueden salir volando por la ventana. El 21 de diciembre es el primer día de invierno de este año, así que empieza bien añadiendo alimentos saludables de temporada a tu plato.
En Nutrición Integrativa, creemos en la alimentación estacional para permanecer en armonía con la tierra. En su libro, Joshua Rosenthal dice que es natural que el ser humano necesite más grasa en invierno, por lo que pueden ser beneficiosas las comidas más pesadas llenas de proteínas, frutos secos y aceites. También puedes disfrutar de verduras asadas (en lugar de crudas) y sopas sustanciosas durante los meses más fríos, dice. Aquí exploramos cinco alimentos que son más frescos esta temporada. ¡Búscalos en tu mercado agrícola local este invierno!
Kale
Nos encanta kale por su impresionante ración de vitaminas A, C y K, así como de calcio y hierro. También contiene toneladas de cobre, que se ha demostrado que quema grasa. En un frío día de invierno, puedes prepararte una sopa kale para entrar en calor. Nos gusta esta receta de sopabatata (boniato, camote), kale y judías blancas de Wellness Today, y puedes añadir pollo o tofu para obtener proteínas adicionales.
Limones
frutas cítricas incluidos los limones, están en su punto álgido de frescura en los meses fríos, y aportan mucha vitamina C para mantenerte sano. Además, se ha demostrado que las fragancias cítricas reducen la depresión. Toma una taza de té de miel y limón para mantenerte sano, feliz y acogedor esta temporada.
Nabos
El nabo ha resurgido en los últimos años, y es fácil ver por qué. Esta hortaliza de raíz aporta muchas vitaminas del grupo B, así como calcio y fibra. También puede utilizarse como sustituto bajo en carbohidratos de las patatas. Pruébalos como sabrosa guarnición, como esta receta de nabos asados con queso parmesano y perejil en Today.com.
Pomelo
El pomelo, rico en antioxidantes, es perfecto durante la temporada de gripe y resfriados. De hecho, se ha demostrado que comer medio pomelo rosa al día reduce el riesgo de gripe hasta en un 20%. Si quieres pomelo para llevar, opta por un zumo de pomelo puro sin azúcares añadidos.
Castañas
Los frutos secos aportan grasas saludables a tu cuerpo durante el invierno. Y las castañas asadas son populares durante las fiestas, ¡hasta hay una canción sobre ellas! Al igual que los nabos, las castañas pueden hacerse puré para obtener una buena alternativa a las patatas. comprobar echa un vistazo a esta sencilla receta de puré de castañas de Comer Bien.
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