¡Feliz Semana Nacional del Entrenador Sanitario! Para celebrarlo, presentaremos historias inspiradoras de Health Coaches que están haciendo un trabajo increíble en sus hogares, lugares de trabajo, escuelas y comunidades. Estamos encantados de empezar con Josh Perry, de la promoción de 2014. Se hará cargo de nuestra cuenta Instagram hoy. síguelo aquí ¡para ver lo que está haciendo!
Volteretas que desafían la gravedad, acrobacias asombrosas... ¿y batidos verdes? Aunque el mundo de los deportes extremos no suele asociarse con salud holística, Josh Perry, de la promoción de 2014, no tiene nada de "típico".
Josh es un atleta profesional de BMX (motocross en bicicleta), que realiza increíbles trucos con una bicicleta deportiva de estilo libre. También es un apasionado de la salud y el bienestar, y comparte fotos de cuencos de quinoa y tempeh que disfruta después de realizar proezas como el "suicide no-hander".
El viaje por la salud de Josh comenzó cuando le diagnosticaron un tumor cerebral no canceroso en 2010. Tras una neurocirugía mayor, radiación dos años después y un largo camino de recuperación, Josh decidió tomar las riendas de su salud y descubrió la Nutrición Integrativa.
¡Lee su inspiradora historia a continuación!
Sobre el descubrimiento de su pasión: La nutrición nunca fue importante para mí hasta que me diagnosticaron un tumor cerebral. Yo era el joven ciclista que vivía a base de golosinas Hostess, Dr. Pepper de dos litros, comida rápida y alimentos procesados como macarrones con queso Kraft, carnes congeladas baratas, mucho queso procesado y muchos productos refinados de pan blanco.
Todo empezó cuando una amiga me dijo que viera "Food Matters" en Netflix. Ese fue el punto de inflexión de mi viaje con la comida y la salud. Me encendió una bombillita en la cabeza. Por primera vez vi la diferencia entre la comida y los productos "parecidos a la comida" de los que vivía. Hice la conexión entre la dieta que seguía y mi experiencia con el tumor cerebral.
Sobre cambiar su dieta: Ha sido un camino difícil implementar cambios a lo largo de los años, pero entonces encontré la Nutrición Integrativa y mi vida nunca ha vuelto a ser la misma.
Una vez que empecé a hacer los cambios en mi dieta, observé cambios importantes en mi Salud física, mi recuperación, mi fuerza, mi forma de pensar y procesar las cosas, ¡y mi forma de montar a caballo mejoró! Aprendí que la comida es más que combustible; representa nuestra constitución biológica, nos ayuda a curar y prevenir dolencias no deseadas, dicta nuestra forma de actuar, sentir y pensar, y puede hacernos fuertes o debilitarnos. Creo que si quieres rendir al máximo de tus capacidades, incluso en cosas no relacionadas con el deporte, tienes que cuidar tu nutrición para tener un cuerpo y una mente fuertes.
Sobre eliminar el azúcar: Para ser sincera, ahora le tengo pánico al azúcar después de asistir a Nutrición Integrativa y enterarme de que los tumores prosperan con el azúcar. Probablemente le tengo más miedo del necesario, pero después de haberme operado de un tumor cerebral y de haber recibido radiación gamma dos años más tarde en dos zonas donde había vuelto a crecer, no creo que el azúcar sea bueno para mi cuerpo. Ya comí bastante en el pasado y ahora mantengo un buen equilibrio entre fruta, cereales y productos derivados de los cereales, al tiempo que elimino todos los azúcares procesados, los dulces y las bebidas azucaradas.
He ido y venido entre comer carne y no comer carne. Ahora tengo un buen equilibrio con la carne ecológica y escucho a mi cuerpo y lo que me dice. Definitivamente he visto un gran cambio en mi aspecto físico (he perdido mucha grasa corporal y la gente siempre me recuerda o comenta que parezco "más delgada"), pero he ganado más energía sostenible, como menos y me siento más fuerte.
Sobre su profesor visitante favorito de Nutrición Integrativa: El Dr. Mark Hyman me llamó la atención no sólo por su información sobre el azúcar y la epidemia de diabesidad, sino por su historia con su propia salud, su pasión por educar a la gente y sus esfuerzos por ayudar a cambiar la salud de nuestro país. Me encanta aprender del Dr. Hyman y sería increíble conocerle algún día. ¡Gracias por todo lo que ha hecho y hace actualmente por la salud de nuestro país, Dr. Hyman!
Sobre su padre y los batidos verdes: Mi vida ha cambiado en muchos aspectos después de matricularme en Nutrición Integrativa. Mi familia y mis amigos han empezado a sentir curiosidad por la nutrición y han probado algunos de mis consejos y recomendaciones.
Le he sugerido a mi padre que beba agua antes que cualquier refresco o cualquier otra bebida, para intentar "desplazar" al refresco. Ahora ha reducido su consumo diario de dos o tres refrescos al día a la mitad de uno, si acaso. Otro ejemplo es mi padre, que se toma un batido verde para desayunar, en lugar de saltárselo o comprarse unos donuts de camino al trabajo. Al mismo tiempo, recibe una ración extra de verduras que antes no tomaba. Me encanta cómo cada persona se sorprende de no poder saborear las verduras del batido.
Sobre los planes de futuro: Actualmente estoy trabajando para conseguir un parque de deportes de acción centrado en la salud y la nutrición en Roanoke, Virginia. Quiero combinar mi pasión por el BMX con la salud y la nutrición en una instalación que no sólo enseñe y promueva los deportes de acción, sino que promueva y enseñe la alimentación sana y su importancia para rendir y vivir de la mejor manera posible.
Sobre cambiar el mundo: He visto a gente sufrir en todo el mundo por su dieta y su estilo de vida, y ni siquiera lo saben. No quiero que parezca que juzgo negativamente a los demás, porque una vez estuve allí y ojalá hubiera tenido los conocimientos que tengo ahora. Piensan que es sólo genética, que están destinados a estar enfermos o tener sobrepeso, que no tiene nada que ver con la comida, o que el médico dice que sólo tienen que tomar esta pastilla, operarse o hacer más ejercicio para estar sanos. ¡Nada tiene que ver con su alimentación! Me entristece, y eso es lo que me atraía tanto de la Nutrición Integrativa. Me enseñó a fomentar una mente de principiante y a no juzgar ni ofender a los demás. Siento una profunda pasión por ayudar a los demás siempre que puedo, y por fin encontré una forma de ayudar a tanta gente como pueda alcanzar gracias a la Nutrición Integrativa.
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