Los alumnos de un instituto de Kansas se manifiestan en contra de las reformas de Michelle Obama almuerzo escolar , que restringen el número de calorías en las escuelas públicas para combatir la obesidad infantil. Pero sus punzadas de hambre parecen ser síntomas de una alimentación quisquillosa, más que de una falta real de sustento.(ABC News)
Aunque la obesidad infantil va en aumento, todavía hay niños con bajo peso o desnutridos. La graduada de 2009, Casey Seidenberg, comparte cómo pueden engordar unos kilos de forma saludable.(Washington Post)
Dawn Lerman, licenciada en 2005, también es noticia, pues continúa su serie "Fat Dad" para el New York Times. ¿Esta semana? Encontrar "la alegría en las recetas navideñas".
Científicos de todo el mundo han criticado duramente los métodos de un reciente estudio francés que sugiere una fuerte relación entre los OMG y el cáncer, pero el gobierno ruso no se arriesga. La decisión del país de bloquear la importación y el uso de maíz transgénico estadounidense puede ser dramática, pero también puede ser una señal de lo que está por venir.(Daily Mail)
Si crees que tu sentido innato del control de las raciones es fiable, piénsalo otra vez. Los investigadores han demostrado que consumimos más de una ración de comida cuando lleva una etiqueta de "tamaño" más pequeño.(NPR)
En los últimos meses se ha desatado un debate sobre los anuncios contra la obesidad. ¿Cuáles son motivadores frente a los que simplemente avergüenzan? La controversia más reciente se refiere a la influencia de los padres con sobrepeso en las elecciones de sus hijos, como se dramatiza en una reciente campaña publicitaria de Minnesota.(NPR)
Tras meses de prolongado drama, finalmente el Congreso no votará la Ley Agraria de 2012 antes de su fecha de vencimiento, el 30 de septiembre. Podría aplazarse aún más en noviembre, lo que significa que las cuestiones ya de por sí complejas del proyecto de ley podrían no abordarse hasta el otoño de 2013.(Civil Eats)
1 de cada 6 estadounidenses que pierden peso lo recuperan al cabo de un año. Incluso para los que mantienen el peso, los profesionales del fitness y la salud han planteado la posibilidad de ser "gordos delgados". Entonces, ¿qué pasaría si empezáramos a cambiar nuestra dieta, no por nuestro aspecto físico, sino por el objetivo a más largo plazo de nuestra salud, por dentro y por fuera?(NY Times)
Todos hemos oído que necesitamos ocho horas de sueño para una salud y un rendimiento óptimos. Pero pocos de nosotros dormimos más de seis horas seguidas, lo que nos lleva a preguntarnos: ¿deberíamos replantearnos nuestro enfoque del sueño?(NY Times)
Artilugio que se va: los científicos han creado diminutos dispositivos electrónicos que cumplen una función médica en el cuerpo, y luego se disuelven cuando han terminado su trabajo. La nueva tecnología también puede tener implicaciones para la tecnología sostenible fuera de la medicina.(Tiempo Healthland)
Añadir leche al té puede dificultar la absorción de los flavonoles, compuestos vegetales que aportan una serie de beneficios para la salud. Así que considera tomar tu próxima taza al natural.(NPR)
La escasez de maíz hace que las vacas"vivan la dulce vida", ya que los ganaderos sustituyen el azúcar feculento de la planta por galletas, espolvoreadores y otros productos procesados y azucarados.(Reuters)
Un agricultor convencional que aparece en la película de 2009 Food, Inc. habla en nombre de los grupos de defensa del etiquetado de alimentos. Dice que es una simple cuestión de "oferta y demanda", y cita que más de 50 países ya exigen el etiquetado de los OMG, por lo que "no es para tanto".(Civil Eats)
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