Esta semana, David Katz reconsidera el debate en torno a "¿es una caloría una caloría?" de Gary Taube, sugiriendo que tales "preguntas tontas... se adelantan al progreso que necesitamos" (EE. UU. News).

¿Ganador, cena de pollo? Piénsatelo otra vez. Una creciente "epidemia" de infecciones del tracto urinario puede estar relacionada con nuevas cepas de bacterias resistentes a los medicamentos producidas por la cría industrial de aves de corral(The Atlantic).

Un estudio reciente sugiere que es mucho más arriesgado tener bajo peso que sobrepeso(LA Times), lo que no motiva mucho a los médicos que ya dudan a la hora de tratar los problemas de peso de los pacientes(NPR). En noticias relacionadas, casi la mitad de los estudiantes de secundaria afirman que la educación física no forma parte de su plan de estudios, a pesar de la creciente ola de obesidad.

Dawn Lerman, licenciada en el IIN, también se enfrenta a la obesidad de frente, al relatar su experiencia como hija de un "padre gordo" para el New York Times. Su experiencia debería resonar en muchos estadounidenses, ya que Bloomberg News informa de que los países con mayor seguridad alimentaria suelen tener las peores dietas.

Mark Bittman se atreve a no tomar lácteos y descubre una sorprendente gama de beneficios para la salud(NYTimes), mientras que la Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de la Diabetes cuestionan los beneficios generales de los edulcorantes artificiales(CNN). Mientras tanto, los científicos intentan comercializar una manzana modificada genéticamente que no se vuelve marrón después de cortarla(NYTimes).

¿Pasas más tiempo en el mercado agrícola este verano? Nosotros también. Por eso nos entusiasma saber más sobre la primera red social para mercados ecológicos(Fresh Nation).