Actualización sobre la promoción del IIN: Informe sobre las Guías Alimentarias 2020

Aunque el IIN adopta un enfoque bioindividual del bienestar, sigue siendo importante tener en cuenta las Guías Alimentarias del Departamento de Agricultura (USDA) Estados Unidos cuando se pretende conseguir un estilo de vida saludable. Aunque los índices de enfermedades crónicas y obesidad han seguido aumentando, las Guías Alimentarias del USDA se han revisado cada cinco años desde que se publicaron por primera vez en 1980; la versión 2020-2025 se publicará en diciembre de 2020.

Cada cinco años, un Comité de Directrices Dietéticas formado por investigadores y expertos redacta un informe científico sobre recomendaciones dietéticas, que permite un periodo de comentarios públicos de un mes de duración. El reciente Comité de Directrices Alimentarias no está exento de cierta controversia, ya que varios de sus miembros tienen estrechos vínculos con la industria alimentaria, lo cual es habitual.

El informe y los comentarios públicos se envían después a los Departamentos de Agricultura y de Salud y Servicios Humanos (HHS). En una entrevista con Agri-Pulse, Sarah Reinhardt, analista principal de sistemas alimentarios y salud del Programa de Alimentación y Medio Ambiente de la Unión de Científicos Preocupados, explica que es un momento importante para prestar atención, ya que en el pasado han "visto cómo algunas de las recomendaciones científicas entraban y no aparecían por ningún lado".

El informe y las conclusiones de las Directrices Alimentarias 2020 son coherentes con las directrices anteriores, pero he aquí algunos aspectos destacados de las nuevas recomendaciones:

• Por primera vez, las directrices abordarán la nutrición de los niños desde el nacimiento hasta los dos años de edad. Hasta ahora, las directrices sólo incluían consejos nutricionales para los niños a partir de los dos años. Para los lactantes, el comité ha recomendado la lactancia materna durante al menos seis meses y la introducción de alimentos altamente alergénicos, como los cacahuetes y los huevos, a los 4-6 meses para ayudar a prevenir las alergias alimentarias. Además, las nuevas recomendaciones sugieren que los niños menores de dos años eviten todas las bebidas azucaradas.
• El anterior conjunto de directrices recomendaba limitar el consumo de azúcares añadidos a menos del 10% de las calorías totales. En una dieta de 2.000 calorías, eso equivale a 50 gramos de azúcares añadidos al día. En las nuevas directrices, esta cifra puede reducirse a sólo el 6%, ya que el comité descubrió que los azúcares añadidos representan, por término medio, el 13% de nuestra ingesta energética diaria, procedente en gran parte del azúcar añadido en bebidas, postres, aperitivos, caramelos y cereales. La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres no consuman más de 25 gramos de azúcares añadidos al día y aconseja que los hombres consuman menos de 38 gramos al día. 
• Las recomendaciones también aconsejan que la cantidad de consumo de alcohol sea de una bebida alcohólica -definida como una botella de cerveza de 12 onzas, un vaso de vino de 5 onzas o un chupito de licor de 1,5 onzas- al día, tanto para las mujeres como para los hombres. Las versiones anteriores de las directrices recomendaban que los hombres se limitaran a dos bebidas al día y las mujeres a una.

Qué significan las Guías Alimentarias del USDA y cómo interpretarlas

El informe y los comentarios públicos son simplemente consejos. El USDA y Estados Unidos Departamento de Salud y Servicios Humanos tienen la última palabra sobre lo que se incluirá en las Guías Alimentarias oficiales del USDA para 2020-2025 a finales de este año.

En las directrices finales habrá una importante presión por parte de los defensores de la industria de la carne, las grasas saturadas, el alcohol y las dietas bajas en carbohidratos. Esta presión de la industria puede chocar de frente con la realidad de la ciencia y las experiencias de las personas sanas, que siguen una dieta que ignora en gran medida los alimentos procesados y los hidratos de carbono muy refinados y se centra en cambio en alimentos integrales, no procesados y nutritivos para mejorar la salud personal y pública, así como para prevenir enfermedades.

El IIN se ha implicado en convertirse en una poderosa voz nacional que aboga ante los funcionarios del gobierno por un mundo más sano y feliz, apoyando a organizaciones directamente implicadas en influir en la mejora de las directrices dierarias. Además, estamos trabajando para que el bienestar sea una realidad para todos, ayudando a que los Health Coaches y sus servicios estén al alcance de más personas y continuando la educación sobre la importancia de un enfoque holístico y bioindividual de la salud.

Sabemos lo valiosos que pueden ser los Asesores Sanitarios en el sistema cuidado de la salud para ayudar a salvar la distancia entre médicos y pacientes y proporcionar el apoyo y los recursos que los pacientes necesitan para alcanzar sus objetivos de salud. El IIN está comprometido con el éxito de todos los licenciados que marcan la diferencia en sus comunidades, y esta labor de promoción pretende apoyar aún más a nuestros licenciados en todo lo que hacen.

Darrell Rogers comenzó su carrera profesional en Washington D. C., hace 20 años y ha trabajado para miembros del Congreso y para varias organizaciones sin ánimo de lucro y campañas políticas notables. Más recientemente, su trabajo se ha dedicado a proteger y promover el acceso integral a cuidado de la salud . Cada mes, compartiremos el notable trabajo que Darrell está realizando en Washington D. C., para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de los Health Coaches.