¿Qué es Acción de Amigos?

Acción de Amigos es una celebración de buenos amigos y buena comida, en el espíritu de Acción de Gracias. A diferencia del Día de Acción de Gracias tradicional, en el que el anfitrión suele preparar toda la comida, muchas fiestas de Acción de Amigos representan una reunión de las aportaciones culinarias de los invitados.

Friendsgiving es a veces un sustituto de la fiesta tradicional cuando no puedes viajar a casa o te resulta difícil estar con la familia en esta época del año. Si nunca has oído hablar de esta fiesta, no eres el único: Merriam-Webster no añadió Acción de Amigos al diccionario hasta 2020.

Una de las mejores cosas de Friendsgiving es que permite a cualquiera, en cualquier lugar, celebrar la práctica de reunirse con sus seres queridos: no hace falta estar en Estados Unidos para apreciar el sentimiento de la fiesta.

Preparando Acción de Amigos

Como en cualquier fiesta o reunión, la preparación es la clave. Si vas a organizar un Día de los Amigos, hay algunas formas de garantizar que la celebración sea un éxito.

1. ¡Comunícate! No quieres cuatrocientos platos sin bebidas ni postres. Asegúrate de delegar responsabilidades en tus invitados, para garantizar que haya suficiente comida, bebida y vajilla para todos. correo electrónico y las hojas de cálculo en línea son estupendas para mantenerse organizado, pero ahora hay muchas aplicaciones (me encanta usar Signup Genius) que te facilitan la tarea de ser anfitrión.
2. Aunque no es necesario, una cena temática puede ser un divertido cambio de ritmo. Las opciones son infinitas y pueden incluir cualquier cosa, desde que tus invitados se disfracen de personajes queridos de la televisión o de libros, hasta comida y decoración temáticas.
3. Asegúrate de etiquetar todos los platos, incluyendo una lista de posibles alergias. Las sensibilidades alimentarias más comunes son al gluten, los huevos, la leche, los frutos secos y el marisco, pero pide a tus invitados que te informen de cualquier restricción específica que puedan tener.
4. Los comedores tipo bufé facilitan que tus invitados se sirvan ellos mismos y mantienen la zona de comedor despejada para conversar.
5. Ten a mano algunos recipientes de almacenamiento adicionales, por si los invitados quieren llevarse algunos de los platos a casa, ¡y para que tú también guardes las sobras!

Ideas de comidas para Acción de Amigos

Aunque las comidas de Acción de Amigos no tienen por qué coincidir con lo que se sirve tradicionalmente en Acción de Gracias, a mucha gente le gusta seguir la temática de la fiesta. Aquí tienes una lista de deliciosas recetas que pueden servirte de inspiración para tu celebración.

Aperitivos

Los aperitivos crean el ambiente para toda la comida. Pueden ser sencillos pero deliciosos.

• Estas Nueces de Miel Naturalmente Endulzadas de Cookie + Kate son un complemento dulce, salado y crujiente para tu mesa.
• Una combinación de dulce y salado, este Tocino confitado al arce de La zanahoria inteligente es un bocado delicioso para tus amigos no vegetarianos/no veganos.
• No puedes equivocarte con una tabla de embutidos temática de otoño; tiene muchas opciones para todos, independientemente de sus preferencias dietéticas.
• Si no tienes una tabla grande pero sí tarros pequeños, prueba a hacer algunos No sólo es una forma superdivertida de servir aperitivos, sino que también permite una experiencia más segura durante la temporada de gripe y resfriados.

Platos principales

Si todos tus invitados son carnívoros, incluir carne en la comida principal es fácil y una forma clásica de centrar toda la cena. Si algunos de ellos siguen una dieta vegetariana, vegana o a base de plantas, asegúrate de que los invitados puedan llevar opciones sin carne para que las disfruten.

• El pavo asado con mantequilla y salvia de The Wooden Skillet es fácil de hacer, ¡y además es apto para Whole30!
• Este Jamón Glaseado con Naranja y Dijon de Delicious Meets Healthy es un plato diferente y delicioso.
• El pan de lentejas, manzana y nueces glaseado Oh She Glows es una fantástica opción vegetariana.
• ¡Hornear y servir coliflor asada entera es menos intimidante de lo que parece! Esta opción de Evolving Table no contiene gluten, es apta para veganos y baja en hidratos de carbono.

Guarniciones

Hay quien dice que Acción de Gracias (o cualquier fiesta) no está completa sin los acompañamientos, ¡y yo estoy de acuerdo!

• Esta ensalada otoñal de Easy Real Food tiene algo para todos los gustos.
• Mejora tus coles de Bruselas con las Coles de Bruselas crujientes al ajillo con alioli de Sriracha de Minimalist Baker
• El pastel de tamal con alubias y pan de maíz con cheddar y jalapeño de Rooted and Revel es una comida de una sola cazuela fácil de preparar con antelación y que también gusta a muchos.
• Estos Kale-Setas Portabello Rellenas de Oh My Veggies ofrecen sabores sabrosos que se reúnen en porciones individuales: la receta perfecta para hacer en una reunión de amigos.
• Los Rigatoni cremosos de calabaza al horno fáciles de preparar de Tratado de cocina son una deliciosa comida reconfortante que se puede recalentar justo antes de cenar.
• La crema de maíz vegana de Making Thyme for Health se elabora con sólo cinco ingredientes, no contiene lácteos y es una deliciosa alternativa al producto enlatado.
• Aromatizada con miel en lugar de azúcar blanco, la Salsa de Arándanos Casera de Easy Real Food es un complemento dulce.

Granos y más

Junto con los acompañamientos, muchas mesas de Acción de Gracias y Acción de Amigos ofrecen algún tipo de pan, arroz o pastel.

• Los que no tienen gluten, no teman: estas galletasbatata (boniato, camote) de Easy Real Food les tienen cubiertos.
• No hay nada más estacional que este Risotto de calabaza asada de Cookie + Kate.
• Esta galette de coles de Bruselas y uvas de Oh My Veggies es un plato inconfundible que da mucho que hablar.

Postres

Si algunos de tus invitados son golosos, encárgales que traigan el postre, ¡seguro que saben más!

• Estas mini tartas de calabaza sin corteza de Easy Real Food no contienen gluten ni lácteos, y su pequeño tamaño es perfecto para comidas en grupo.
• La tarta de pera especiada con chai de The Almond Eater reúne todos los sabores de la temporada.
• La Tarta de Sidra de Manzana con Glaseado de Arce de Well Vegan es la receta de postre otoñal definitiva.

Bebidas

Asegúrate de que tienes una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas para que las disfruten tus invitados.

• Este Ginger Apple Moscow Mule de Half Baked Harvest es precioso y tiene un sabor picante y cálido.
• El agua infusionada con frutas ayuda a mantener hidratados a todos y puede hacerse con romero, granada y algunos cítricos añadidos.
• Echa unos cuantos arándanos frescos en este Skinny Cranberry Margarita, que transforma sólo cuatro ingredientes en un cóctel festivo.
• Condimentado con amaretto, este chocolate caliente sin lácteos de Fit Foodie Finds está hecho con leche de almendras y sirope de arce.
• El Spiced Honey Bourbon Old-Fashioned de Half Baked Harvest tostará a tus invitados con su mezcla de dulce miel y cálidas especias como la canela, el cardamomo y el jengibre.
• Los sabores frescos de la nuez moscada, la canela y la lima se combinan con la cerveza de jengibre y el zumo de granada en este Mocktail de Acción de Gracias con Granada de This Vivacious Life.

Crear nuevas tradiciones

Con un poco de planificación, el Día de Acción de Amigos es una celebración que distribuye el esfuerzo y no hace recaer la carga sobre una sola persona u hogar. Tanto si el Día de Acción de Amigos es una nueva tradición que empiezas como si es una que llevas años organizando, es una ocasión que cualquiera puede hacer suya para celebrar la temporada.