¿Eres un perfeccionista de la comida? Por qué deberías dejar de serlo

Siempre digo que la comida lo cambia todo. Lo que comes crea tus células, se convierte en tu sangre e influye incluso en tus pensamientos. 

Una de las cosas que más me gusta de enseñar en el IIN es oír a estudiantes y graduados que experimentan transformaciones poderosas simplemente cambiando su dieta. Algunas personas se curan de enfermedades autoinmunes haciéndose paleo o eliminando los cereales. Otros pierden peso y revierten enfermedades cardiacas haciéndose veganos. Sus vidas son mucho más felices y luego son capaces de ayudar a otras personas a estar sanas y felices. ¿No es increíble? 

Pero también veo a menudo la otra cara de la alimentación sana: cuando la gente se compromete tanto con una dieta o un estilo de vida que se convierte en una obsesión. 

Solía trabajar en una tienda de alimentos saludables, y veía a la gente pasarse horas comparando distintas marcas de aceite de linaza, agonizando sobre cuál era la mejor. Luego iba al cine de al lado y veía a la gente comiendo palomitas y bebiendo refrescos.

¿Adivina qué? La gente del cine parecía mucho más feliz y sana que los obsesionados con el aceite de linaza, aunque comieran porquerías. 

¿Por qué? Es más importante vivir una vida feliz que comer perfectamente el 100% de las veces. Alimentación Primaria - Tu relaciones, carrera profesional, el ejercicio y espiritualidad - te alimentan a un nivel mucho más profundo que lo que hay en tu plato. 

El brócoli, la quinoa y el aceite de coco son alimentos asombrosos, pero ¿qué ocurre cuando te vuelves perfeccionista con la comida hasta un punto agobiante?

¿Has rechazado alguna vez una invitación a cenar porque el restaurante no cumple tus normas de salud, aunque realmente querías pasar tiempo con tus amigos? ¿Te has sentido culpable o "malo" cuando te has desviado de tu plan de alimentación? ¿Sientes ansiedad sobre qué alimentos comer y qué alimentos evitar?

El perfeccionismo alimentario se ha convertido en un problema común, y cuando comer de forma saludable va demasiado lejos, puede incluso convertirse en un trastorno. Aunque a menudo oímos hablar de los graves efectos de trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia, hay un problema del que se habla menos: la ortorexia.

La ortorexia es la obsesión por comer perfectamente sano y evitar a toda costa los alimentos "poco saludables".

La ortorexia significará algo diferente para cada individuo. Por ejemplo, una persona podría ser vegana y tener ortorexia, lo que significa que pierde el sueño preocupándose por comer comida vegana el 100% del tiempo. Otra persona podría tener la misma ansiedad por comer 100% paleo. Otros podrían estar obsesionados con comer totalmente orgánico. Sea cual sea la dieta, la ortorexia te quita la alegría de vivir. 

Entonces, ¿cuál es el antídoto contra la obsesión por la comida? Infundir a tu dieta y a tu estilo de vida más diversión, placer y flexibilidad y, si es necesario, hablar de cuestiones emocionales profundamente arraigadas con un terapeuta o entrenador. 

Independientemente de si eres perfeccionista o no, aconsejo a casi todo el mundo que siga el principio 90/10, un enfoque de la alimentación que enseñamos aquí en el IIN. 

Este enfoque es increíblemente sencillo: come los alimentos que sabes que son mejores para tu cuerpo el 90% del tiempo, y disfruta de lo que quieras el otro 10%.

Ese 10% puedes utilizarlo cuando te inviten a una cena divertida para comer pasta aunque seas baja en carbohidratos, o cuando quieras celebrar el cumpleaños de un ser querido y disfrutar de un trozo de tarta de chocolate. La clave es mantenerse cuerdo y mentalmente flexible, en lugar de rígido. 

Por cierto, creo que esto se aplica a todos los aspectos de la vida. Muchos de nosotros pensamos que "ser buenos" en la vida es lo que nos hace valer la pena: comer perfectamente, complacer a los demás y cumplir siempre con nuestras responsabilidades. A menudo animo a mis clientes y alumnos a ser "malos" y a encontrar la alegría y la libertad de deshacerse de todas las reglas de vez en cuando. 

Obviamente, no te estoy pidiendo que robes un banco o hagas daño a otro ser humano. Tal vez borres correos electrónicos sin leer, hagas novillos en el trabajo o le digas a alguien lo que piensas de verdad. El propósito de este ejercicio es que vuelvas a tomar las riendas de tu vida. Aprender a ponerte en primer lugar y a encontrar tu voz no tiene precio. 

Vive una vida plena y feliz, y la salud vendrá de forma natural, sin obsesión, vergüenza ni culpa. 

Si alguna vez has tenido que lidiar con el perfeccionismo alimentario o conoces a alguien que lo haya tenido, comparte todo lo que quieras a continuación, dame tus consejos y hazme preguntas. Estoy deseando conectar contigo.

Joshua Rosenthal, fundador, director y maestro principal de Institute for Integrative Nutrition , comparte su sabiduría sobre cómo crear una vida sana y feliz que ayude a transformar el mundo.