7 trucos de cocina que te ahorrarán mucho tiempo en la cocina

Seremos sinceros: estar sano es un compromiso de tiempo. Después de un largo día de trabajo, pensar en planificar y preparar una comida puede ser agotador. Como todo lo demás, es importante gestionar el tiempo en la cocina para poder dedicarlo a otras cosas que te gustan. Menos mal que existen los trucos de cocina, que pueden reducir significativamente el tiempo de preparación. Ahora puedes hacer esa ensalada de kale y granada sin tardar una hora en despepitar la granada, o cocinar pasta sin esperar a que hierva una olla gigante de agua.

Aquí tienes 7 de nuestros trucos de cocina favoritos que te ahorrarán mucho tiempo en la cocina:

1. Desgranar una granada
Las granadas pueden ser muy engorrosas y complicadas de desgranar, así que te recomendamos que pruebes este método. Corta la granada en cuartos (aunque no perfores la fruta hasta el fondo) y sumérgela en un cuenco grande con agua, luego sepárala. Separa las semillas de la piel y observa cómo la piel flota en la parte superior del cuenco. Cuando hayas sacado todas las semillas, pesca la piel que haya flotado hacia arriba, vierte las semillas en un colador y escúrrelas, sugiere Saveur. Si tienes problemas para sacar los granos, también puedes golpear la parte posterior de la granada cortada en cuartos con una cuchara de madera.

2. Cocinar pasta
Utiliza una sartén en lugar de una olla grande para hervir agua para la pasta. Simplemente llena la sartén con fideos, cúbrelos con agua fría y pon el quemador a fuego medio-alto, según este vídeo de Buzzfeed. En 15 minutos, tendrás pasta cocida sin necesidad de colarla. Si tienes un espiralizador, puedes prescindir de la pasta y optar por un plato rápido de fideos vegetarianos.

3. Deshuesar y cortar un aguacate
Ya no tendrás que cortar cuidadosamente alrededor del hueso del aguacate y desperdiciar parte de la fruta en el proceso. En lugar de eso, corta alrededor de la longitud del aguacate y gíralo para abrirlo. A continuación, golpea el hueso con el cuchillo para extraerlo. También puedes cortar el aguacate por la piel y sacarlo con una cuchara (comprobar mira este vídeo de YouTube para saber más). Es el truco perfecto para esos envoltorios de aguacate para el desayuno, como éste de nuestro archivo de recetas de Nutrición Integrativa.

4. Pelar ajos
Para pelar ajos fácilmente, primero rompe el bulbo en dientes golpeando la parte superior con el talón de la mano. A continuación, coloca los dientes en un cuenco de metal o cerámica, cúbrelo con una tapa y agítalo durante 15 segundos, indica wikiHow. La sacudida hará que el ajo golpee las paredes del cuenco y se pele.

5. Separar las yemas de las claras
Para este truco, sólo necesitarás una botella vacía. Casca el huevo en una sartén y luego saca el aire de la botella. Coloca la boca de la botella aplastada hasta la yema del huevo y suéltala para succionar la yema dentro de la botella. ¡Listo! Separado en segundos.

6. Pelar el jengibre
En lugar de utilizar un pelador, corta los nudillos del jengibre con un cuchillo. Luego sujeta el jengibre con la mano y utiliza la punta de una cuchara invertida para llegar bajo la piel y pelarlo fácilmente, dice The Kitchn.

7. Añadir hierbas
Haz una cubitera llena de mezclas de hierbas, sugiere Lifehack. Simplemente corta las hierbas deseadas, cúbrelas con aceite de oliva y congélalas. La próxima vez que las necesites para una receta, estarán listas. Bono: tus hierbas no se estropearán antes de tu próxima comida.

En Nutrición Integrativa, destacamos la importancia de Alimentación Primaria en la salud general, o los aspectos de la vida que te nutren fuera del plato como tu relaciones, carrera profesional y la práctica espiritual. Aunque la nutrición es importante, lo mejor es encontrar el equilibrio dedicando tiempo a otras cosas que te gustan. Con estos sencillos trucos de vida, ¡ahora tendrás más tiempo para disfrutar de la vida fuera de la cocina!

¿Cuáles son tus trucos de cocina favoritos? Compártelos en los comentarios.