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Publicado: 8 de junio de 2024

Charla con Mia Russo Stern, entrenadora de salud y directora ejecutiva de Brooklyn Culinary

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Nuestra serie de Reportajes sobre Entrenadores de Salud comparte las inspiradoras historias de Entrenadores de Salud de Nutrición Integrativa que están cultivando opciones de salud positivas y educando a otros para que lleven estilos de vida más saludables. Únete a nosotros dos veces al mesen el Blog del IIN para leer más sobre lo que llevó a nuestros graduados al IIN y lo que hacen ahora.

Mia Russo Stern es Health Coach, chef de alimentos crudos, autora, empresaria y superviviente de cáncer de mama. A principios de 2013, toda su vida cambió cuando le diagnosticaron cáncer de mama a los 42 años. Decidida a sobrevivir, Mia cambió su vida y carrera profesional. Volvió a estudiar nutrición y bienestar mientras se recuperaba de una doble mastectomía; su objetivo era curarse y crear una plataforma digital en la que pudiera ayudar a otros a hacer lo mismo. Fundó dos empresas: Brooklyn Culinary Arts, una escuela de bienestar/cocina online, y Organically Thin, un programa de coaching personalizado y en grupo que ayuda a los clientes a alcanzar sus objetivos de bienestar. Mia se graduó en la Institute for Integrative NutritionMia tiene un certificado de alimentos crudos de David Wolfe, un certificado de Culinaria de Laboratorio de Plantas de Matthew Kenney y un certificado de nutrición de a base de plantas del Dr. T. Colin Campbell por la Universidad de Cornell. También está certificada por la Asociación Americana de Profesionales sin Drogas (AADP).

P: ¿Qué hacías antes de matricularte en Nutrición Integral?
R: Antes de matricularme en IIN, escribía en un blog sobre comida y hacía algunos pequeños trabajos de interpretación mientras cuidaba de mis dos hijos, siendo una madre ocupada pero todavía buscando algo.

P: ¿Qué te llevó a explorar el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios?
R: Me llevaron casi directamente a la IIN tras un diagnóstico de cáncer de mama en 2013. Tras el diagnóstico, estuve trabajando con Maryann Jones, una Health Coach de Nutrición Integrativa, que me estaba ayudando con la nutrición, y ella me abrió los ojos a la IIN.

P: ¿Cómo ha cambiado tu vida desde que eres Health Coach?
A: ¡Mi vida ha cambiado por completo! Hacer el curso, mientras pasaba por un momento tan difícil, era exactamente lo que necesitaba; ¡fue la distracción perfecta y me dio fuerzas! Me dio las herramientas que necesitaba para seguir un camino positivo y saludable.

P: ¿Qué temas y módulos te resultaron más beneficiosos?
R: Me encantó aprender de Joel Fuhrman sobre los alimentos que combaten el cáncer y de T. Colin Campbell sobre la nutrición a base de plantas . También me fascinaron las enseñanzas de David Wolfe y los superalimentos y la nutrición con alimentos crudos.

P: ¿Cómo es un día normal para ti ahora?
R: Un día normal puede incluir meditación, un paseo por la mañana, comprar ingredientes únicos en el mercado de agricultores o en mis tiendas de comestibles favoritas, probar recetas, hacer fotografías de alimentos, consultar a un cliente por Skype, crear planes de comidas, grabar una nueva receta en vídeo para YouTube o Brooklyn Culinary, preparar la cena para la familia, ver las noticias en la cama y quedarme dormida.

P: ¿Qué te hace única a ti y a tu consulta?
R: Supongo que lo que hace única a mi consulta es que procedo de un lugar de recuperación y hago todo lo que puedo para devolver y ayudar a los demás. Intento trabajar con los que simplemente quieren llevar una vida más sana y perder peso (muchos de mis clientes buscan perder peso), y también tengo el honor de trabajar con los afectados por el cáncer. Intento compartir lo que yo hice, enseñándoles siempre a empoderarse, leer, investigar, preguntar e incluir a tus médicos en todas las cosas.

P: ¿Cómo ayudas a tus clientes a tener éxito? ¿Hay algún ejemplo reciente que destaque para ti?
R: Creo que mi mayor activo que ha ayudado a mis clientes es mi conectividad y mi amor inagotable por ellos. Los quiero a todos. Quiero ayudarles a todos. Siempre estoy ahí para ellos y nunca me rendiré. Siempre estoy a su vista, apareciendo, enviándoles mensajes de texto, saludándoles en un foro privado, enviándoles correos electrónicos, controlando constantemente y haciéndoles saber que estoy aquí y que creo en ellos, y que me importan.

P: ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
R: ¡Todo! Me encantan mis clientes. Me encanta el feedback que comparten conmigo, me encanta el éxito que veo, me encanta que casi cada uno de mis clientes a lo largo de los años me haya dicho más o menos lo mismo: "Me has cambiado la vida". Esto me deja tan humilde, abrumada de amor y agradecimiento. No puedo evitar ser una "ayudante". Siempre he sido así, y así es como prospero.

P: ¿Cómo has visto que ha cambiado la necesidad de entrenadores sanitarios a lo largo de los años?
A: ¡¡¡La fabricación de alimentos procesados se ha disparado!!! Necesitamos embajadores que conecten, escuchen y compartan la noticia de que estos alimentos no son sanos. La gente necesita a la gente, y los Health Coaches ayudan a crear conexión y responsabilidad.

P: ¿Cuál es tu consejo para equilibrar tu bienestar familiar, laboral y personal?
R: ¡Organización! Haz una tabla; imprime un calendario. Dedica tiempo a la familia, al trabajo y a ti misma. El equilibrio es la clave. ¡Haz que sea así!

P: ¡Cuéntanos cuál es tu forma favorita de despertarte cada día!
R: Con las ventanas de mi habitación abiertas, escuchando el sonido de los pájaros. Sin duda, ¡la mejor magia para mí!

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