El fin de semana del Día de los Caídos suele considerarse el comienzo no oficial del verano en Estados Unidos. Hay barbacoas, fiestas y todo tipo de celebraciones, así que si buscas alternativas más nutritivas a la comida tradicional, ¡nosotros te cubrimos!

Aquí tienes un resumen de algunas de nuestras recetas de verano favoritas para que las pruebes, sean cuales sean tus planes para el Día de los Caídos.

Rollitos de verano de comida cruda
Estos preciosos rollitos tienen flores comestibles, verduras frescas como zanahorias, pepinos y pimientos rojos, y hierbas frescas como menta y albahaca. ¡Pero a tus invitados les encantará la salsa agridulce para mojar!

Coles de Bruselas al Búfalo
Estas coles picantes son una comida de fiesta vegana estupenda. Además, gracias a la harina de garbanzos, ¡no contienen gluten! Para una fiesta perfecta, acompáñalas con la salsa de anacardos y eneldo.

Ensalada de arándanos, maíz y pollo con aliño de arce
Esta encantadora ensalada es fácil de hacer, además de saciante, deliciosa y colorida. Si la vas a llevar a una fiesta, espera a echar el aliño hasta el momento de servir para que las verduras se mantengan frescas.

Champiñones Portobello a la parrilla con pesto casero de albahaca
Este plato fácil de preparar puede hacerse a la parrilla o en el horno. Para una versión vegana, sustituye el queso parmesano por levadura nutricional. Seguro que serán un éxito, así que ¡prepáralos con antelación!

Un Memorial Day saludable no significa que tengas que saltarte el postre, así que comprobar ¡descubre estas ideas!

Dulce de chocolate y almendras paleo sin hornear
Este sabroso dulce de chocolate será sin duda un éxito. Y no se hornea, así que sólo tienes que mezclarlo y meterlo en la nevera hasta que esté listo.

Helado de plátano y chocolate
Como el helado es un alimento básico del fin de semana del Día de los Caídos, prueba esta versión integral con plátano. ¿Quieres preparar un sabor diferente? La receta incluye instrucciones para helado de menta y chocolate, pistacho, fresas con nata y café con nueces.

Brownies de mantequilla de almendras saludables
A diferencia de los brownies tradicionales, estos deliciosos brownies no llevan azúcar blanco. Están listos en 20-25 minutos y serán un complemento bienvenido en cualquier barbacoa.

Trufas de coco y moca
Estas trufas no podrían ser más fáciles de hacer, y sin duda se pueden preparar pronto si tienes poco tiempo. Es un postre vegano, sin gluten y sin soja estupendo para asegurarte de que todos los asistentes a la fiesta tengan algo que puedan disfrutar. Pero recuerda mantenerlos congelados hasta el momento de servirlos.

Sean cuales sean tus planes, te deseamos un feliz -y saludable- Día de los Caídos.