Las 9 mejores frutas y verduras para comprar este verano

En verano es casi demasiado fácil estar sano. Las temperaturas más cálidas nos animan a beber más agua y a mantenernos hidratados; los días soleados inspiran incluso a los más adictos al sofá a salir al exterior durante unas horas; y el mercado local de agricultores rebosa de productos frescos y fragantes tan sabrosos que apenas necesitan preparación.

De hecho, es bastante fácil adoptar una dieta a base de plantas o incluso cruda durante los meses de verano. A diferencia del invierno, cuando la mayoría de los alimentos frescos son tubérculos y verduras amargas, los productos del clima cálido varían mucho en color, sabor, textura y tipo, ¡lo que hace que comer frutas y verduras no sea aburrido! Sigue desplazándote para ver lo mejor de la cosecha de verano.

Verduras:

• Ruibarbo De hoja verde con tallos de color rojo vivo, el ruibarbo tiene un sabor terroso-agrio. Suele prepararse como una fruta, cocido con azúcar u horneado en una tarta con frutas como las fresas.
• Calabacín Espiralizadores, ¡vuestra verdura favorita vuelve a estar de temporada! Aunque el calabacín se puede encontrar todo el año en las zonas más cálidas, en verano está en plena abundancia.
• Colirrábano De aspecto un poco intimidatorio, el colirrábano es una hortaliza de raíz que es una especie de cruce entre la col y un tallo de brécol.
• Rúcula También conocida como rúcula, la rúcula es una verdura crucífera ligeramente picante y amarga, perfecta para echar en ensaladas y cubrir pizzas.
• Tomates Claro que son un clásico, pero no subestimes al humilde tomate. Cargados de licopeno y vitamina C, ¡son un verdadero superalimento!

Frutas:

• Kiwi Desprende su piel marrón vellosa y quedará al descubierto su pulpa verde brillante. Un kiwi contiene el 85% del valor diario recomendado de vitamina C, ¡más que una naranja entera!
• Fruta de la pasión Si nunca has experimentado con una fruta de la pasión, quizá no sepas muy bien qué esperar de estos frutos arrugados y berenjenales. Si cortas el duro exterior, descubrirás un interior gelatinoso de color amarillo brillante, con semillas comestibles. Sí, son un poco viscosas (muy parecidas a la textura de un pudin de chía), pero las frutas de la pasión están cargadas de un increíble sabor tropical y son una excelente adición a cualquier batido.
• Melocotones El verano es la temporada de la fruta de hueso, y los jugosos y deliciosos melocotones son las estrellas del espectáculo. Pero no sólo saben bien; los melocotones contienen luteína, un potente antioxidante que protege la vista.
• Cerezas A pesar de su dulzor inherente, las cerezas son un alimento de bajo índice glucémico cargado de fibra y antioxidantes, lo que significa que no te subirán el azúcar en sangre. De hecho, se ha demostrado que comer cerezas ácidas reduce la concentración de grasas en la sangre, e incluso se correlaciona con la pérdida de peso.

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