Paletas heladas de fruta. Ensaladas frescas de verano. Agua fresca de pepino, goteando condensación.
Durante el verano, gravitamos de forma natural hacia ciertos tipos de alimentos: desde luego, no nos apetecen sopas muy calientes, pastas pesadas con salsa de carne ni platos a base de nata. Según la antigua tradición curativa india del Ayurveda, hay una razón para ello. En el Ayurveda, cada estación está asociada a un dosha, o tipo de cuerpo. Como el verano es caluroso, ardiente y seco, se empareja con el signo de fuego pitta.
Los médicos ayurvédicos creen que cada persona tiene los tres aspectos dosha en su cuerpo:pitta (fuego), Vatta (aire) y Kapha (tierra). Para gozar de una salud óptima, todos estos aspectos deben estar alineados y equilibrados entre sí... pero cuando uno de nuestros doshas se desajusta debido al estrés, al clima o a nuestros hábitos alimentarios, lo notamos física y emocionalmente.
Como el verano exacerba el pitta dosha, es importante comer alimentos opuestos al fuego pitta-piensa en alimentos dulces, amargos, astringentes, fríos e incluso un poco aceitosos. Comiendo este tipo de alimentos, puedes mantener equilibrado el fuego pitta . Si pitta está desalineado, notarás síntomas físicos como acné, erupciones cutáneas, ardor de estómago y reflujo ácido, bajo nivel de azúcar en sangre e insomnio. Emocionalmente, te sentirás "acalorado". Puede que seas más sarcástico e impaciente de lo normal, irritable y te afecte más el calor.
Para mantener tu pitta en comprobar (¡y tu estado de ánimo brillante y alegre!) abastece tu despensa y frigorífico con estos superalimentos equilibrantes pitta. Toma tantas comidas crudas o ligeramente cocinadas como sea posible: los alimentos crudos son especialmente hidratantes en la medicina ayurvédica y se consideran más fáciles de digerir que los congelados. Los zumos a temperatura ambiente, el agua y el agua de coco son perfectos para la hidratación; intenta evitar las bebidas heladas, ya que podrían apagar tu fuego digestivo y causar problemas estomacales y gastrointestinales. Las ensaladas, el gazpacho, los licuados y los crudites de frutas y verduras son comidas perfectas para un verano pitta . También se recomienda evitar los alimentos picantes, ácidos, salados, calientes y secos, como el café caliente, las patatas fritas saladas y las salsas picantes.
Sigue desplazándote para conocer los mejores alimentos que puedes comer en verano para mantener tu fuego pitta .
Frutas
Verduras
¿Lo mejor de añadir estos superalimentos ayurvédicos a tu dieta? ¡Puedes comer tantos como quieras!
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