Un nuevo año significa nuevas tendencias, ¡incluso en el mundo de la alimentación! En la pasarela de la moda puedes esperar ver más caquis y plataformas. En los platos de la cena, abundarán los ricos aguacates y las sanas semillas de chía. Esto, según la encuesta "What's Trending in Nutrition" de Pollock Communications y la revista Today's Dietitian, que predijo que estos serán los 10 principales superalimentos del año:
Según Mara Honicker, editora de Today's Dietitian, las tendencias de superalimento hablan de un cambio más amplio hacia una alimentación limpia y consciente frente a las dietas. En otras palabras, comer con "propósito y cuidado", afirma Honicker en un comunicado de prensa. "Se ha prestado una atención constante a los alimentos ricos en nutrientes -como las semillas, los aguacates y los frutos secos-, junto con los que tienen cualidades beneficiosas para la salud, como los alimentos fermentados y el té verde".
En Nutrición Integrativa, definimos la alimentación consciente como reducir la velocidad y ser consciente de lo que comes en ese momento. Significa dejar el teléfono, apagar el televisor y simplemente estar presente.
La encuesta "What's Trending in Nutrition" descubrió que el 59% de los consumidores planean comer limpio eligiendo menos alimentos procesados y consumiendo más alimentos integrales, como verduras, frutas, cereales antiguos, frutos secos y semillas.
En comparación con el año pasado, los dietistas afirman que los consumidores se preocuparán menos por los alimentos sostenibles, sin OMG o sin gluten, lo que, según ellos, podría ser el resultado de una mayor transparencia en las etiquetas de los alimentos. En 2017, los consumidores se preocuparán más por buscar alimentos sin azúcar y bajos en sodio, predice la encuesta.
También es tendencia este año: Los servicios de reparto de comidas preporcionadas. Según la encuesta, el 45% de los consumidores utilizan ahora programas de reparto de comidas saludables o menús para adelgazar con el fin de comer más sano.
Además, la tecnología está desempeñando un papel importante en los hábitos más saludables. El 84% de los dietistas diplomados cree que la tecnología -como las aplicaciones de fitness- ayuda a los consumidores a elegir mejor los alimentos y/o a comer más sano. Y el 67% de los dietistas recomiendan una aplicación para planificar y seguir el consumo de alimentos. (comprobar nuestra lista de recomendaciones de apps de salud aquí.)
Traiga lo que traiga el año, recuerda que las tendencias alimentarias pueden ir y venir, ¡pero una buena nutrición es para toda la vida! En 2017, procura cargarte de todo tipo de superalimentos -no sólo de los que están de moda- e introduce cambios saludables en tu estilo de vida.
¿Qué opinas de estas predicciones? ¿Falta algún alimento que añadirías a la lista? ¡Compártelo con nosotros en los comentarios de abajo!
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