La pérdida de peso es un gran problema hoy en día. Nuestra sociedad idealiza a las personas delgadas, pero también nos enfrentamos a la peor epidemia de obesidad que el mundo haya visto jamás. 

Todos conocemos a alguien -quizá seas tú mismo- a quien le gustaría mucho perder unos kilos. Pero en un mundo en el que abunda la comida basura y falta el ejercicio diario, muchos de nosotros hemos olvidado cómo comer de forma intuitiva. 

Las dietas y la pérdida de peso son una industria en auge que mueve 66.000 millones de dólares al año, y mucha gente compra desesperadamente modas y soluciones rápidas. La gente prueba pastillas para adelgazar, batidos sustitutivos de las comidas e incluso operaciones de reducción de barriga; si lo piensas, ¿no es una locura? Por desgracia, cerca del 90% de las personas que hacen dieta recuperan parte o todo el peso que perdieron en un principio.

Pero hay muy buenas noticias: a lo largo de los años he conocido a muchas personas que han ganado la batalla de la pérdida de peso de una vez por todas. La mayoría de ellas han mirado más allá de los libros de dietas y las modas y se han centrado en unas cuantas estrategias sencillas pero extremadamente eficaces. 

Desayuna siempre. Según mi experiencia, las personas que desayunan tienen mucho más éxito a la hora de mantener el peso. Cuando te saltas comidas, tu metabolismo se ralentiza, te vuelves deficiente en calorías y sueles acabar dándote atracones más tarde. 

Bebe más agua. Muchas personas pueden perder sin esfuerzo 5 kilos simplemente sustituyendo los refrescos por agua a lo largo del día. Ten cuidado también con las bebidas alcohólicas: pueden contener muchas calorías vacías. Prueba también a beber agua antes de las comidas. Te ayudará a sentirte saciado y a descomponer los alimentos con mayor eficacia. 

Haz tus propias comidas. La comida de restaurante casi siempre tiene más sal, grasa y calorías que la comida que cocinas tú mismo. Además, las raciones suelen ser enormes. Aunque cocinar para ti mismo puede parecer desalentador, comprobar mis tres recetas sencillas favoritas que puedes preparar en 30 minutos o menos. 

Reduce tus niveles de estrés. Muchas personas comen más cuando se sienten estresadas. La comida puede ser muy reconfortante, y estudios recientes demuestran que la hormona del estrés, el cortisol, estimula la liberación de insulina y puede aumentar tu apetito. Intenta reducir tus niveles de estrés dándote un baño caliente o dando un paseo, y practica la alimentación consciente reduciendo la velocidad, respirando y disfrutando de cada bocado de tu comida. 

Duerme lo suficiente. Dormir lo suficiente es fundamental para casi todos los aspectos de tu salud, y eso incluye mantener un peso saludable. Cada vez hay más pruebas de que no dormir lo suficiente puede aumentar el apetito. La mayoría de las personas necesitan dormir entre 7 y 8 horas cada noche. ¿Cuánto duermes? 

Mantente en movimiento. El ejercicio es un aspecto fundamental de Alimentación Primaria : todos los factores que te alimentan más allá de la comida de tu plato. El cuerpo está hecho para moverse, así que intenta encontrar una forma de ejercicio con la que realmente disfrutes. Puedes empezar con pequeños cambios: bájate del autobús una parada antes o aparca en la parte trasera del aparcamiento para dar unos pasos más cada día. 

Identifica tus alimentos tentadores. Casi todos tenemos nuestros alimentos criptonita que pueden desencadenar que comamos en exceso. Para mí es el helado. Para ti puede ser algo salado o frito. No tengas estos alimentos en casa y, si ves que no puedes disfrutarlos con moderación de vez en cuando sin pasarte, intenta evitarlos por completo. 

Más allá de eso, depende de ti experimentar y encontrar exactamente lo que funciona para ti y tus objetivos. Algunas personas pierden peso con una dieta vegana llena de tofu y arroz integral; para otras, la clave es una dieta paleo completamente libre de cereales. Ésa es la belleza de bioindividualidad : no hay una dieta única para todos. 

Muchos estudiantes de Nutrición Integrativa acaban perdiendo peso cuando empiezan a cambiar algunas de sus elecciones alimentarias. Informan de que tienen más energía, más entusiasmo por la comida y, oh sí, han perdido 25 libras. Cuando la gente establece la conexión de que los alimentos integrales sanos mejoran toda tu vida, el peso se convierte en una cuestión secundaria. 

Esto me lleva a mi punto más importante: estar sano es mucho más que pesar. En una sociedad obsesionada con las apariencias, veo a tanta gente agonizar por una talla de vestido o un número en una báscula. Eso no es lo que te hace valioso o importante. 

Lo que realmente importa es que tengas la energía, la confianza y la felicidad necesarias para perseguir tu pasión y vivir una vida con sentido. A eso me refiero exactamente cuando digo que "la salud es un vehículo, no un destino". Encuentra lo que sea más saludable para ti y luego sal ahí fuera y marca la diferencia en el mundo. 

¿Has luchado alguna vez con tu peso? ¿Tienes alguna idea o consejo que compartir? Me encantaría saberlo: comparte tu experiencia en los comentarios a continuación. 

Joshua Rosenthal, fundador, director y maestro principal de Institute for Integrative Nutrition , comparte su sabiduría sobre cómo crear una vida sana y feliz que ayude a transformar el mundo.