Hace veinticinco años, Joshua Rosenthal fundó Nutrición Integrativa con la misión de mejorar la salud y la felicidad globales. Hoy no somos sólo una escuela, somos un movimiento más grande que nunca, con más de 100.000 estudiantes y graduados en todo el mundo. Para celebrar nuestro 25 aniversario, en las próximas semanas presentaremos los viajes de 25 graduados estrella. Síguelos y lee sus historias aquí.

Estamos encantados de presentarte a Elizabeth Rider, licenciada en Nutrición Integrativa que pasó de trabajar en contabilidad a ayudar a mujeres de todo el mundo a mejorar su salud. Conocida sobre todo por su enfoque divertido y accesible de la alimentación y la vida sana, ha construido un imperio del bienestar online desde cero.

Hace poco nos pusimos en contacto con Elizabeth, y esto es lo que nos contó sobre su experiencia con el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios de Nutrición Integrativa.

¿Qué te llevó a la Nutrición Integrativa?
Llevaba cuatro años en la empresa carrera profesional en contabilidad pública y sentía mucha curiosidad por la salud y el bienestar. Creo que una noche estaba navegando en un foro y alguien había mencionado la Nutrición Integrativa. Al principio, sólo quería hacer el programa para mi propio conocimiento y salud personal. Una vez dentro, me di cuenta de que podía convertirlo en un carrera profesional.

¿Qué era lo que más te apetecía?
Estaba bastante agotada en cuanto a salud por trabajar muchas horas y viajar tanto por mi trabajo, ¡así que estaba dispuesta a empaparme de tanta educación sobre bienestar como fuera posible!

¿Qué es lo que más te gustó aprender?
¡Es demasiado difícil elegir! Me encantaron muchos aspectos del programa, pero tengo que decir que aprender que muchas formas diferentes de comer funcionan para personas diferentes fue realmente revelador para mí. Ése es también el mensaje más poderoso que aplico a mi consulta. Cada persona es única y a cada persona le funcionan formas distintas.

¿Qué aprendiste que te sorprendiera?
Cuando empecé en Nutrición Integrativa, estaba muy abierta a aprender cosas nuevas, así que no me sorprendió enormemente ninguno de los contenidos. Sin embargo, algo fascinante que me llamó la atención fue conocer el trabajo del Dr. Weston Price y aprender sobre la comunidad suiza, que comía muchos lácteos crudos y ningún alimento procesado y no tenía caries ni anomalías dentales.

¿Cómo fue tu experiencia con la Nutrición Integrativa?
Participé en uno de los primeros programas de aprendizaje a distancia (el programa solía ser presencial en NYC). Tenía un poco de miedo de no sentirme conectada o de perderme algo, pero una vez en el programa supe que había encontrado mi hogar. Estaba conectada, y todo el proceso fue sencillo y eficaz.

¿Qué es lo que más te gusta de la escuela?
¡Es fácil! La comunidad. Encontrar tu tribu de personas afines es una de las mejores sensaciones posibles.

¿Qué es lo que más te gusta de ser Health Coach?
Sin duda, el estilo de vida. Los Health Coaches tienen muchas opciones sobre cómo trabajar (para una empresa, como beneficio añadido a cuidado de la salud, etc.) y yo elijo trabajar para mí misma. Me encanta la libertad de crear mi vida y centrarla toda en comer alimentos sanos. Es mucho trabajo, y tener tu propio negocio requiere un gran compromiso de crecimiento personal, pero merece la pena. ¡Me encanta lo que hago cada día!

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Crédito de la foto: Elizabeth Rider