Reconozcámoslo: Algunos de los "superalimentos" más codiciados son bastante difíciles de conseguir. O bien son exóticos y hay que importarlos especialmente de algún país lejano, o bien son difíciles de producir a granel, y en ambos casos, eso significa que esos superalimentos acaban teniendo un precio bastante elevado.
La próxima vez que te quedes sin un ingrediente para tu batido superalimento , ahórrate un poco de dinero y cambia los artículos más caros por sus equivalentes más accesibles.
superalimento:Bayas de Goji
Elige en su lugar: arándanos
Repletas de vitamina C, las bayas de Goji son famosas por su sabor superdulce y su color rojo brillante. Abundan en China y el Himalaya, donde se utilizan desde hace siglos como planta medicinal que puede tratar desde problemas oculares hasta enfermedades hepáticas. Pero estas pequeñas bayas tienen un alto contenido en fructosa y suelen ser bastante caras.
En su lugar, opta por los arándanos. Puedes comprarlos congelados o frescos (¡la fruta congelada suele conservar la misma cantidad de nutrientes que la fresca!), y son tan buenos como los gojis. Una ración contiene una cuarta parte del valor diario recomendado de vitamina C y casi el 20% de la fibra que necesitas. Además, está demostrado que contienen antioxidantes que combaten el cáncer y mejoran la memoria.
superalimento:Kombucha
En lugar de eso, prueba: vinagrede sidra de manzana
La bebida fermentada a base de vinagre es popular entre los más sanos por sus beneficios probióticos, pero es bastante difícil saber cuántas bacterias beneficiosas hay en un vaso de "booch". En lugar de desembolsar entre 4 y 6 dólares por esa bebida, toma un trago de vinagre de sidra de manzana (ACV) ecológico sin filtrar. Las marcas de ACV como Bragg's contienen lo que se conoce como "la Madre", que tiene pectina beneficiosa, enzimas y probióticos que fomentan las bacterias intestinales sanas. Y puedes utilizar el ACV de muchas formas distintas: desdetónico facial hasta limpiador de cocina, es un elemento básico para cualquier hogar sano.
superalimento:Cacao
En su lugar: chocolate negro
El cacao es la forma cruda del chocolate. El cacao puro tiene más de 300 compuestos químicos beneficiosos y montones de antioxidantes, ¡pero puede ser amargo y caro! Hazte con chocolate negro. Sí, también será un poco amargo. Pero el chocolate muy negro -el que no lleva lácteos añadidos- conserva los beneficios iniciales del cacao. Acuérdate de elegir una tableta con bajo contenido en azúcar, sin aditivos y elaborada con granos de cacao ecológicos y de comercio justo.
superalimento: Hierba de trigo
En su lugar recoge: bok choy
La hierba de trigo tuvo un gran momento en los noventa: ¿recuerdas que estaba disponible en prácticamente todos los bares de zumos? Y sigue siendo un ingrediente popular en los polvos verdes de superalimento . Pero no es precisamente deliciosa y es difícil consumirla en cantidad suficiente para obtener grandes beneficios. En su lugar, prueba el bok choy. Esta verdura crucífera es uno de los productos más densidad de nutrientes que puedes encontrar en tu mercado agrícola local; una ración de bok choy aporta vitamina K, vitamina C, vitamina A, potasio y vitamina B6.
superalimento:Maca
En su lugar, opta por: semillas de chía
Conocida como adaptógeno, la raíz de maca en polvo es apreciada por sus poderes energizantes y a menudo citada por su capacidad para equilibrar las hormonas. A pesar de que es muy sabrosa en batidos y superelixires, no hay muchas pruebas científicas de que la maca tenga efecto sobre nuestros niveles hormonales. ¿Una forma de contribuir a una función hormonal saludable? Aumenta tu ingesta de ácidos grasos omega-3. Prueba las semillas de chía: están llenas de grasas beneficiosas para la salud, proteínas y fibra. Apodadas "la energía del corredor", una cucharada mezclada en un batido o en la avena puede darte un empujón por la mañana si te sientes perezoso.
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