Esta semana, el USDA publicó un aparentemente inofensivo apoyo al Lunes sin Carne en su página sitio web. Pero cuando una tormenta en las redes sociales reveló la indignación de los ganaderos -e incluso de un miembro del Congreso-, el USDA se retractó rápidamente.(New York Times)
"¿Estamoslocos por el azúcar?" se pregunta David Katz, de Nutrición Integrativa conferencista , en busca de un equilibrio entre la postura de que "el azúcar es veneno" y el hecho de que los estadounidenses coman mucho más azúcar del recomendado por las organizaciones sanitarias (EE. UU. News). Katz también opina sobre la cirugía bariátrica (para perder peso), afirmando que "nuestro problema es dejar que demasiadas [personas] la necesiten en primer lugar".(Huff Post)
Inspirado por el inicio de los Juegos Olímpicos de Londres, el British Medical Journal analiza a fondo los beneficios de las bebidas deportivas. ¿El veredicto? La mayoría de nosotros no las necesitamos.(Boston.com)
Una empresa de Alaska modela la innovación en el bienestar corporativo y hace frente a la creciente ola de obesidad con la ayuda de Health Coaches locales.(NPR)
Antiguos ejecutivos de McDonald's afrontan el reto de la comida rápida holística y saludable con su empresa Lyfe(Love Your Food Everyday) Kitchen.(Wired)
Todos sabemos que la dieta está directamente relacionada con la enfermedad, especialmente en el caso de la obesidad. Los médicos están aprovechando su lado holístico recetando fruta y verdura a los pacientes con sobrepeso, a través de un programa financiado por la organización sin ánimo de lucro Wholesome Wave (CNN).
¿Ataque de hambre? ¿O simplemente antojos emocionales? EE. UU. News examina la psicología de los antojos, y por qué hurgamos en la nevera.
¿Puede y debe el gobierno medir la felicidad de sus ciudadanos? La Oficina Británica de Estadísticas Nacionales cree que sí, tras haber encuestado recientemente el "bienestar subjetivo de los individuos, que se mide averiguando cómo piensa y siente la gente sobre su propia vida".(The Economist)
Dos madres de California llevan a General Mills ante los tribunales, alegando que los productos "naturales" que anuncian contienen una serie de ingredientes altamente procesados. Las encuestas informan de que el término no regulado "natural" es incluso más atractivo para los consumidores que "ecológico", un interesante conflicto que las madres esperan sacar a la luz.(New York Times)
Mark Bittman se adentra de nuevo en el mundo de la leche, después de que 1.300 comentarios y correos electrónicos demostraran que su relación de amor/odio con los lácteos no es nada fuera de lo común.(New York Times)
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