Últimamente las noticias bullen con el enfado de los consumidores por el etiquetado de los OMG, y muchas personas lo tachan de estafa engañosa que induce a la gente a comer "frankenfoods" potencialmente inseguros. Aunque la producción de alimentos modificados gen éticamente es una cuestión ampliamente debatida, el etiquetado de los productos OMG goza de un amplio consenso: más del 90% de los estadounidenses están de acuerdo en que los alimentos modificados genéticamente deben identificarse como tales.
La legislación que exigía el etiquetado de OMG fue rechazada en Connecticut este mes, cuando los productores de alimentos amenazaron con interponer demandas. Un proyecto de ley similar fracasó en Vermont en abril, y otros quince estados están considerando la posibilidad de promulgar legislación sobre el etiquetado de OMG en breve. ¿Logrará la Gran Alimentación imponerse a todos ellos?
La historia de la estafa del etiquetado de OMG
En gran medida, los seres humanos llevan miles de años alterando genéticamente las especies: todo, desde el trigo que comes hasta el Golden Retriever que tienes como mascota, se creó mediante la cría selectiva para obtener determinados rasgos deseados.
Sin embargo, la ingeniería genética tal como la conocemos hoy -manipular directamente el material genético de un organismo añadiendo ADN extraño o sintético- se remonta tan sólo a 1986, cuando se alteraron por primera vez las plantas de tabaco para que fueran resistentes a los herbicidas. En pocos años, el uso de plantas modificadas genéticamente se hizo omnipresente.
En 1992, el entonces Vicepresidente Dan Quayle anunció que la ingeniería genética era "sustancialmente equivalente " al cultivo regular de plantas y, por tanto, no requería ninguna nueva regulación. Lo más controvertido fue que esto significaba que los cultivos alimentarios podían manipularse libremente en un laboratorio sin ninguna prueba de seguridad ni etiquetado.
Creciente demanda de legislación sobre etiquetado
Desde el principio, muchos científicos y funcionarios del gobierno tacharon esta política de turbia en el mejor de los casos y de francamente corrupta en el peor. La Dra. Linda Kahl, responsable de cumplimiento de la FDA, escribió que la decisión "... intentaba meter una clavija cuadrada en un agujero redondo... [al] tratar de forzar la conclusión final de que no hay diferencia entre los alimentos modificados mediante ingeniería genética y los modificados mediante prácticas tradicionales de cultivo".
Hoy en día, casi todos los alimentos procesados de la Estados Unidos contienen OMG. Aunque todavía no está claro si los OMG plantean realmente algún riesgo real para la salud, un creciente movimiento de electores condena las políticas estadounidenses como intencionadamente fraudulentas y exige el etiquetado (si no la eliminación) de los alimentos modificados genéticamente.
Sin embargo, los esfuerzos de los legisladores por satisfacer las demandas de los votantes se pierden en los profundos bolsillos de empresas como Monsanto, para las que los OMG son el pan de cada día.
Estados Unidos es una de las únicas naciones desarrolladas que no tiene legislación que exija el etiquetado de OMG. Toda la Unión Europea, China, Japón, Brasil, Australia y Rusia se encuentran entre las 50 naciones que incluyen información sobre los OMG en los envases, dando efectivamente a sus poblaciones la opción de consumir o evitar los OMG según les convenga. ¿Por qué no se puede permitir a los estadounidenses que tomen esa misma decisión por sí mismos? Tenemos derecho a saber qué contienen nuestros alimentos.
Qué puedes hacer contra la estafa del etiquetado de OMG
La buena noticia es que los estadounidenses están dando a conocer sus demandas. Sitios como Just Label It y Label GMOs están difundiendo información sobre la estafa y recogiendo firmas para apoyar la legislación sobre el etiquetado de OMG. La respuesta del público es abrumadoramente positiva, ¡y Big Food no puede ignorar al 90% de la población para siempre!
¡Participa en la acción y di a la FDA lo que piensas sobre el etiquetado de OMG!
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