Si sigues una dieta sin gluten o eres celíaco, sabes que leer libros de cocina, revistas de cocina o cualquier cosa por el estilo puede ser duro. No es divertido ver fotos de comida bonita y deliciosa que no puedes comer.

Entra en Come Fácil, la revista digital de alimentación más reciente de la red.

A primera vista, la portada, que muestra deliciosos donuts glaseados salpicados de chispitas arco iris, puede hacer que los comedores sin gluten salgan corriendo. Sin embargo, el eslogan, sin duda, los atraerá de nuevo: "Es bueno no tener gluten".

La redactora jefe Slivana Nardone, cuyo trabajo más reciente fue el de redactora jefe de la revista Rachael Ray, decidió crear la revista online después de que a sus dos hijos les diagnosticaran intolerancia al gluten y a los lácteos. Como escritora de libros de cocina, antigua propietaria de una panadería y amante de la comida, creó Easy Eats para demostrar a sus hijos (y a todo el mundo) que ¡es bueno no tener gluten! Como dice Slivana: "Todas mis intenciones proceden del mismo lugar: la positividad. Sí, puedes comer macarrones con queso. Sí, haré magdalenas para tu fiesta de cumpleaños del colegio".

Incluso si no eres una persona sin gluten, las páginas digitales de esta revista te animarán a probar métodos alternativos de repostería y cocina sin gluten. El último número de septiembre/octubre incluye deliciosas recetas, como cuatro magdalenas para todos los gustos: vainilla, chocolate, manzana y fresa (página 21), y nuestro favorito personal, los cremosos macarrones con queso (página 36), ¡que saben a todo menos a sin gluten y con poca grasa!

Slivana, también incluye una sección especial con recetas para niños que prepara en su propia cocina para su familia. Seguro que a tus hijos les encantarán sus platos originales y divertidos, como el Cracker-Crusted Sloppy Joe Pie (página 71) o el Fried Chicken Potpie Poppers (página 73).

¿Y lo mejor? La revista incluye un índice ilustrado de recetas al final de la misma, para que puedas encontrar la receta fácilmente y consultarla en tu iPad o portátil en la cocina cuando llegue el momento de cocinar.

Pero las recetas no son lo único que Comidas fáciles ofrece. La revista también ofrece una gran cantidad de información sobre productos sin gluten y artículos sobre vida sana. ¿Te preguntas qué marca sin gluten hace el mejor pan de canela y pasas? Comidas fáciles ¡recomienda Rudi's (página 27)! ¿Te interesa mantenerte sano este otoño comiendo alimentos integrales? comprobar consulta Nature's Pharmacy (página 12). ¿O tal vez buscas algo para calmar tu mente y mantener sana tu digestión mientras nos adentramos en la temporada navideña? La guía de yoga de Julia Dohrman (a partir de la página 39) te ayudará a relajarte.

En general, Easy Eats es un gran recurso sin gluten, ¡y creemos que incluso rivaliza con Everyday Food y BonAppétit como gran revista de alimentación! Estamos impacientes por que salga a la venta a principios del mes que viene el número de Vacaciones, que promete 150 páginas de recetas festivas.