La primavera ya está aquí, y eso significa que la tierra se está descongelando, las flores están floreciendo y los aficionados a la jardinería están ansiosos por plantar sus productos. Si te interesa cultivar tus propias frutas y verduras, pero crees que no tienes espacio suficiente en tu casa o apartamento, inspírate en la entrenadora sanitaria en nutrición integrativa Lebby Salinas.
Salinas apareció recientemente en un reportaje local por su impresionante jardín delantero lleno de macetas con hierbas, frutas y verduras. "Pongo cosas en macetas para que la gente vea que no hace falta tener un gran espacio para plantar; puedes hacerlo incluso en tu patio", dijo a The Monitor. En su huerto del patio de Texas, Salinas cultiva de todo, desde perejil hasta brócoli y fresas. En Nutrición Integrativa fomentamos el consumo de productos locales, ¡y no hay nada más local que tu propio jardín! Como dice el fundador de Nutrición Integrativa, Joshua Rosenthal, "las frutas y verduras pueden no llegar a tu tienda de comestibles hasta semanas después de ser cosechadas", por lo que cultivar un huerto es una forma estupenda de comer productos frescos de temporada.
He aquí otros beneficios de la jardinería:
Te sentirás relajado.
Es fácil desestresarse entre los olores del perejil fresco y las vides de tomate. Este estudio descubrió que incluso 30 minutos de jardinería al aire libre reducen los niveles de estrés, ¡incluso superan a la lectura como actividad relajante!
Quemarás calorías.
La jardinería quema entre 200 y 400 calorías por hora, así que no te sentirás culpable por saltarte el gimnasio. También puedes convertirlo en un asunto familiar: Investigadores de Corea del Sur descubrieron que los niños también pueden beneficiarse de las tareas de jardinería. Cavar y rastrillar se consideran actividades físicas de "alta intensidad" para los niños, mientras que escardar, sembrar semillas y regar las plantas son moderadas.
No desperdiciarás comida.
¿Alguna vez has comprado un manojo entero de cilantro para una receta, y sólo has necesitado unas ramitas? Si tienes un huerto, puedes coger sólo la cantidad que necesites y evitar el desperdicio. Para ahorrar dinero, también puedes plantar productos que son caros de comprar en las tiendas (los tomates, por ejemplo). Y cultiva productos que ofrezcan un gran rendimiento a tu inversión, como brócoli, zanahorias y cebollas, según este horticultor de la Universidad Estatal de Iowa.
Fortalecerás los huesos.
La jardinería regular y otros trabajos de jardinería se han relacionado con un menor riesgo de osteoporosis. Investigadores de la Universidad de Arkansas descubrieron que las mujeres de 50 años o más que trabajaban en el jardín al menos una vez a la semana tenían una densidad ósea mayor que las que nadaban, hacían footing, caminaban o realizaban otras actividades aeróbicas. Los investigadores atribuyeron la mejora de la salud ósea a los movimientos de carga en el jardín, como cavar hoyos y arrancar malas hierbas.
Así que, ¡adelante, invierte en productos de cosecha propia esta primavera!
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