Llevar una vida excepcional con Antonella Palazio

Antonella Palazio, licenciada en 2010 y residente en Miami (Florida), se centra en educar a las personas y motivarlas para que experimenten y coman alimentos sanos y limpios a través de su consulta. Pero más que eso, cree que la comida es simplemente una capa de la que tirar para descubrir quiénes somos. Al compartir los fundamentos de la nutrición, ayuda a la gente a relacionar los "porqués" y los "cómos" de cambiar los patrones alimentarios. Elige utilizar la palabra "cómo" en lugar de "qué" se come, porque favorece la mentalidad holística: que no se trata sólo de comida. "Implica toda la dimensión de quiénes somos, por qué estamos aquí y cómo enriquecer nuestro viaje en nuestra evolución espiritual", dice Antonella. "La comida desempeña uno de los muchos estratos de nuestras vidas, y esto quedó muy claro en mi propia vida a través del Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios".

¿Qué te llevó a explorar el programa de Nutrición Integrativa?

Tenía el deseo de aprender algo más sobre la alimentación que el simple hecho de comer para vivir. Sólo había oído hablar de la profesión de dietista que ofrecían las universidades y que requería un programa largo y prolongado. Para mí, descubrir el IIN representó un año sabático de aprendizaje. El alcance de la información se hizo extenso y fue más allá de la perspectiva tradicional, hacia el enfoque holístico.

¿Qué partes del Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios fueron significativas para ti?

Me ha cautivado conocer todos los enfoques alternativos de la salud, las diversas formas de comer y de omitir ciertos alimentos, hasta la fascinante exploración de los superalimentos. Escuchar a los profesores y ponentes compartir sus opiniones me ha enseñado realmente a tener una mentalidad abierta sobre el concepto de salud sin juzgar ningún enfoque en particular. Los conceptos de un enfoque individualizado de la salud, escucha activa, la compasión, los alimentos primarios y cómo salud emocional desempeña un componente importante en nuestra vida en general fueron fundamentales para todo este nuevo aprendizaje. Fue una experiencia floreciente que me ayudó a cambiar mi forma de ver la vida, mi salud, a los demás y al mundo.

¿Qué te gusta de la escuela?

El método innovador que utiliza la escuela para educar a los alumnos es maravilloso: el elenco de ponentes, la información actualizada, las herramientas empresariales y de marketing, el foro y las formas de conectar con la comunidad de alumnos, no sólo de una zona concreta, sino de todo el mundo. También me gustó la forma en que la escuela permite a cada alumno desarrollar su propio estilo y enfoque únicos.

¿Hay algún punto concreto durante tu formación o algún profesor que te haya ayudado a comprender tus propias capas?

Bernie Siegel, Geneen Roth y Deepak Chopra fueron oradores muy influyentes que van más allá de los aspectos básicos de la alimentación. Validan el poder del alma y el significado más profundo que todos llevamos dentro, que somos responsables de reconocer en nosotros mismos si así lo decidimos.

¿Hay necesidad de Asesores Sanitarios donde vives?

Los Health Coaches necesitamos no sólo servir a los demás, sino también servirnos a nosotros mismos con este enfoque. Creo sinceramente que necesitamos ser el amor y el ejemplo que deseamos ver en el mundo. En otras palabras, en última instancia, todo empieza y acaba en cómo actuamos, sentimos y estamos en el mundo.

¿De qué tipo de éxito han disfrutado tus clientes una vez que adoptan una nueva mentalidad holística? ¿Tienes algún ejemplo concreto que puedas compartir?

Cuando los hábitos, los patrones, las perspectivas y las creencias están arraigados, puedo abrir suavemente una nueva puerta a mis clientes, y empiezan a mirar la comida con un nuevo sentido de asombro y poder curativo.

Uno de los mejores ejemplos que puedo compartir es mi familia. Llevan tres años totalmente confundidos sobre por qué me hice vegetariana ("nutricionista", como dice Joel Fuhrman). Cuando voy a visitarles a Nicaragua, siempre les hago un escándalo por tener que comprar verduras variadas. Recientemente han plantado un huerto al lado de la casa que tiene hierbas, lechugas, tomates, zanahorias y calabaza, por nombrar algunos productos. Pude encontrar semillas de lacinato kale y ahora mi padre come kale en todo.

Esto me hace sentir muy orgullosa, sobre todo porque he tenido mucha resistencia por su parte. Siguen sin pedir consejo ni orientación, pero prestan atención a lo que hago y están abiertos a probar lo que les cocino.

¿Qué te gusta de tu trabajo?

No quiero utilizar el tópico de "me encanta ayudar a los demás a sentirse mejor", porque si uno hace esto bien, viene con el territorio. Me encanta poder conectar con mi verdad, mantenerme en mi propio terreno, seguir mi propio corazón e intuición, crear un camino para mí misma fuera de las rigurosas normas y reglas de la corriente dominante. El trabajo forma parte de la vida y la vida forma parte del trabajo. Estoy aquí para evolucionar y, por tanto, siempre estoy motivada para fluir libremente y crear. Lo que suena tan bonito sobre el papel es lo que me esfuerzo por poner en práctica en mi vida y esto viene acompañado de muchas meteduras de pata y errores, pero incluso eso es lo que uno necesita para aprender que también es bonito.

Dices que el trabajo forma parte de la vida y la vida forma parte del trabajo, ¿por qué es tan importante tener esto en cuenta?

Estamos aquí para evolucionar y conectar con una conciencia superior. Este proceso está siempre presente en cada momento que respiramos, tanto si elegimos trabajar, servir o simplemente ser. Vivir significa superar nuestras limitaciones y llegar a ser excepcionales, y se necesita una determinación valiente para conseguirlo. Esto es lo que quiero decir con "el trabajo es parte de la vida y la vida es parte del trabajo". Siempre hay una sombra de miedo en mi camino, pero empujo cada día para ser excepcional.