Otra célebre chef aparece en las noticias hablando de la alimentación escolar. Rachael Ray, presentadora de 30 Minute Meals, estuvo recientemente en Washington presionando a los legisladores sobre la reautorización de la Ley de Nutrición Infantil. Esta ley determina cuánto dinero se da a los distritos escolares para las comidas y cuánto control tiene el gobierno sobre la comida fuera de los comedores escolares, como esas máquinas expendedoras repletas de bebidas azucaradas y aperitivos procesados.
Kirsten E. Gillibrand, senadora junior por Nueva York, y Rachael Ray son dos apasionadas de aumentar la cantidad de dinero que se reembolsa a las escuelas por comida. También proponen prohibir las grasas trans en los comedores escolares.
Este artículo del New York Times informa de que Rachael Ray, que creció en el antiguo distrito electoral de la senadora Gillibrand, en el noreste del estado de Nueva York, "ha hecho de la nutrición escolar una especie de cruzada personal". Ha ayudado al sistema escolar de Nueva York a desarrollar un menú más sano, creando un plato de tacos de pollo para las cafeterías que utiliza un pan plano integral, pollo asado y un guiso al estilo de la ratatouille. Su último golpe fue convencer a las escuelas de la ciudad para que utilizaran pasta integral en los macarrones con queso".
Es estupendo que los famosos utilicen su fama y hablen de temas que les preocupan. Nosotros decimos: "Hurra, Rachael Ray" por llamar más la atención sobre la Ley de Nutrición Infantil y cómo afecta a la salud y el bienestar de nuestros niños.
¿Está haciendo algo tu distrito escolar para cambiar los almuerzos escolares a nivel local? ¡Queremos saberlo!
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