Joshua Rosenthal, Fundador, Director y Maestro Principal del Institute for Integrative Nutrition comparte su sabiduría sobre cómo crear una vida sana y feliz que ayude a transformar el mundo.

Justo cuando estabas empezando a amar la Dieta Paleo, ¡tengo noticias que pueden hacerte hacer una pausa antes de dar el siguiente bocado a tu jugoso filete! Unos investigadores australianos han descubierto que los ratones que seguían una dieta baja en proteínas y rica en carbohidratos obtenían los mismos beneficios para la salud que una dieta con un 40% de restricción calórica , ¡incluso cuando sus calorías no estaban restringidas!

Has oído bien: los ratones que disfrutaron de sus Cheerios también disfrutaron de mejores niveles de insulina, azúcar en sangre y colesterol, a pesar de que consumieron más calorías que los ratones con una dieta restringida en calorías. No aumentaron de peso, ¡y su metabolismo era superior al de los ratones con restricción calórica!

¿Deberías empezar a acaparar los panecillos la próxima vez que salgas a comer? Los ratones no son humanos, por supuesto, así que hay que investigar más. Sin embargo, a menudo lo que se aplica a los ratones también se aplica a nosotros.

Si estás pensando en incluir carbohidratos saludables en tu dieta, los cereales integrales son mejores que los refinados. Evita el trigo y atrévete a probar la quinoa y el amaranto.

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