Vuelta al cole: Mantener sana a toda la familia

Los niños han vuelto oficialmente al colegio, y es hora de volver a la rutina diaria. Esto significa preparar comidas nutritivas que les ayuden a alimentar sus mentes y a mantener su salud. Hacer recetas sanas, creativas y adecuadas para los niños a diario puede parecer desalentador, pero hay muchas formas de aportar nutrientes importantes a la vez que te diviertes con los tentempiés y comidas que preparas para tus pequeños.

Las opciones saludables para el desayuno, la comida y la cena ofrecen importantes beneficios. Un desayuno equilibrado no sólo sacia el hambre matutina tras una buena noche de sueño, sino que también fomenta hábitos saludables a lo largo del día. Incluso puede mejorar el rendimiento escolar. Los tentempiés y almuerzos saludables proporcionan energía durante la jornada escolar y en las actividades extraescolares. La cena es una oportunidad perfecta para que todos participen en la cocina y aprendan sobre ingredientes sanos. También es una oportunidad para que toda la familia se siente y disfrute junta de una comida sana.

¿Te preguntas por dónde empezar? Aquí tienes algunos nutrientes clave que debes tener en cuenta cuando cocines para la familia.

• Fibra - La fibra, que se encuentra habitualmente en los cereales integrales y las frutas, ayuda a mantenernos saciados, mueve los alimentos por el tubo digestivo y ayuda a prevenir los picos de glucosa. Elige avena, bayas y pan integral en lugar de magdalenas, panecillos y cereales azucarados.
  *Prueba esta avena al horno para darle un giro divertido a un plato tradicional.
• Grasas saludables - Los niños necesitan grasas saludables para contribuir al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso. Prueba a añadir fuentes de grasas saludables, como frutos secos o aguacates, al desayuno para favorecer su claridad mental durante toda la jornada escolar.
  *A tus hijos les encantará esta pizza de desayuno con aguacates, bacon y huevos.
• Proteínas - Nutriente importante para el crecimiento y el desarrollo, las proteínas contribuyen a la recuperación muscular, la salud de los órganos y el crecimiento del pelo y las uñas. Los niños que no ingieren suficientes proteínas en sus comidas pueden experimentar un crecimiento más lento, retraso en la cicatrización de las heridas, fatiga y mucho más. Entre los alimentos ricos en proteínas están el pollo, las judías, los huevos y el tofu.
  *Con temperaturas más frías en el horizonte, ¡esta sopa de tortilla de pollo es una receta fácil que proporciona una gran fuente de proteínas!
• Hidratos de carbono - Los hidratos de carbono no refinados son una buena fuente de energía para los niños. Intenta incorporar a los almuerzos hidratos de carbono integrales, como boniatos, legumbres o fruta. Estas opciones están repletas de nutrientes y fibra, y proporcionan energía a los niños para superar la segunda mitad del día.
  *Esta salsa alfredo debatata (boniato, camote) es una versión saludable de la versión de bote. Ponla sobre pollo a la plancha o champiñones portobello para un delicioso almuerzo que tus hijos disfrutarán.
• Calcio - Dado que los huesos crecen rápidamente durante la infancia y la adolescencia, el calcio es un nutriente importante para construir huesos y dientes fuertes. La mayoría de la gente asocia automáticamente el calcio con los productos lácteos, pero también se encuentra en las verduras de hoja verde, los productos de soja y algunas judías.
  *Prueba este estofado de kale para obtener una sabrosa guarnición con ingredientes sencillos y limpios.

¿Qué vas a cocinar para la familia esta temporada de vuelta al cole? ¡Compártelo a continuación!