Es la Semana del Entrenador Sanitario¡! Para celebrarlo, presentaremos historias inspiradoras de Health Coaches que están haciendo un trabajo increíble en sus hogares, lugares de trabajo y comunidades. Hoy nos complace presentarte a Amie Valpone, graduada del IIN en 2009. Instagram y ha compartido una receta increíble en nuestro Blog de Recetas.
Muchos graduados en Nutrición Integrativa tienen una historia similar. Después de visitar a todos los médicos y probar todos los medicamentos, y aún así seguir enfermos, se sentían impotentes.
Eso es lo que pensaba Amie Valpone, licenciada en 2009. Sin embargo, tras años de lucha, tomó cartas en el asunto. Encontró el IIN y empezó a comprender lo que le pasaba a su cuerpo. No sólo fue capaz de curar varias enfermedades crónicas, sino que lanzó una nueva página carrera profesional en la que ayuda a otros a hacer lo mismo. Como fundadora del blog de vida sana La Manzana Sana, chef, oradora motivacional y próximamente autora de un libro de cocina, Amie ha podido ayudar a otras personas que se encontraban en la misma situación que ella y llegar a ellas a un nivel totalmente nuevo.
Sigue leyendo para saber cómo transformó su salud y, a su vez, creó la carrera profesional de sus sueños, y luego dirígete a nuestro Blog de Recetas para conseguir su receta de Pizza marroquí de garbanzos sin gluten en sartén de su próximo libro de cocina.
¿Qué hacías antes de matricularte en Nutrición Integrativa?
Trabajaba en el sector de la moda en la empresa Ralph Lauren y en la revista VOGUE.
¿Qué te llevó a explorar el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios?
Empecé a encontrarme realmente mal y, después de ver a más de 500 médicos, necesitaba empezar a averiguar por mí misma qué estaba pasando en mi cuerpo.
¿Cómo cambió tu vida después de matricularte?
Pasé de trabajar en VOGUE a estar rodeada de comida en una cocina todo el día. ¡Ha sido un cambio increíble y estoy muy agradecida al IIN y a cómo inició mi camino carrera profesional !
¿Qué temas y módulos te resultaron más beneficiosos?
El Dr. Mark Hyman es asombroso; su trabajo es increíble y es una persona tan genuina y sincera. Su sitio web y sus libros me han enseñado tanto sobre lo que significa realmente el bienestar. Es increíble, y me siento honrada de que haya escrito el prólogo de mi libro de cocina.
¿Qué haces ahora?
Soy una célebre chef, desarrolladora de recetas, autora gastronómica y ¡próxima autora de un libro de cocina! Mi libro saldrá a la venta el 8 de marzo de 2016, titulado Comer Limpio: El Plan de 21 Días para Desintoxicar, Combatir la Inflamación y Restablecer tu Cuerpo. También soy portavoz de marcas saludables y doy charlas por todo el país en conferencias y eventos.
¿Qué te hace único?
Tras 10 años de enfermedad crónica (Lyme, colitis por C-diff, SOP, Hipotiroidismo y mucho más) he aprendido a curar mi cuerpo cuando ningún médico podía ayudarme. He aprendido que tienes que hacerte cargo de tu propia salud, desafiar a tu médico cuando sea necesario y estar al tanto de todo, como los resultados de los análisis de sangre. Esto es lo que hace que mi consulta sea única, porque puedo conectar a un nivel más profundo con mis clientes, ya que he estado antes en su lugar y comprendo la lucha y la sensación de estar sola y de que todo el mundo adivina basándose en tus síntomas.
¿Cómo ayudas a tus clientes a tener éxito?
He pasado por casi todas las enfermedades crónicas y me he curado de todas ellas, así que sé de primera mano cómo navegar a través de los síntomas y cómo ayudar a mis clientes cuando los médicos no les escuchan o cuando sienten que se han dado contra un muro y no mejoran. Ayudarles en sus vías de desintoxicación y enseñarles a limpiar su estilo de vida y su alimentación es increíble.
¿Qué te gusta de tu trabajo?
Me encanta conocer gente nueva, inspirar a los alumnos y ver cómo se curan mis clientes. ¡También me encanta mi horario relajado y tener tiempo para "tener equilibrio" en mi vida!
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