5 razones por las que deberías comer cúrcuma

Una de las cosas más interesantes de la nutrición es descubrir los increíbles beneficios para la salud de los alimentos que ya te gustan. 

Esto es especialmente cierto en el caso de las especias. La canela hace que todo sea más delicioso y, ¿adivina qué? Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. El orégano hace la boca agua y una buena noticia: también tiene propiedades antibacterianas. 

Pero en el mundo de las especias beneficiosas para la salud, una planta es la reina: cúrcuma. Omnipresente en la cocina india y asiática y utilizada desde hace tiempo por sus propiedades medicinales, cúrcumaes más conocida en Estados Unidospor dar a la mostaza su color amarillo anaranjado intenso. 

cúrcumaEl poder de la curcumina proviene de un compuesto llamado curcumina, que es un potente antioxidanteque ha demostrado reducir la inflamación y prevenir enfermedades. 

Aquí hay cinco razones respaldadas por la ciencia para añadir cúrcumaa su dieta: 

1. Contrarrestar las enfermedades del corazón: Algunos estudios demuestran que cúrcumapuede prevenir la acumulación de placa que puede bloquear las arterias (aterosclerosis) y, en estudios con animales, el extracto de cúrcumaimpidió que el colesterol LDL se acumulara en los vasos sanguíneos. 

cúrcumatambién impide que las plaquetas se aglutinen, por lo que podría Ayudaevitar que se formen coágulos en las paredes de las arterias. En definitiva, es una victoria para la salud cardiovascular. 

2. Prevenir el cáncer: Las investigaciones preliminares muestran que la curcumina puede Ayudaprevenir o incluso tratar el cáncer de próstata, de mama, de piel y de colon. Esto se debe probablemente a las propiedades de cúrcuma's antioxidante, que protege las células de los daños y anormalidades. 

3. AyudaCombatir el Parkinson y el Alzheimer: cúrcumapuede prevenir e incluso tratar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, el Parkinson, la esclerosis múltiple y otras. También es probable que esto se deba a sus efectos antiinflamatorios y circulatorios. Los ancianos de la India tienen una de las tasas más bajas de Alzheimer del mundo. 

4. Combate los dolores de estómago: Un estudio doble ciego descubrió que cúrcumareducía los síntomas de hinchazón y gases. Esto puede deberse a que la curcumina estimula la producción de bilis en vesícula biliar, lo que puede mejorar la digestión. 

Y lo que es más significativo, otro estudio demostró que las personas con colitis ulcerosa que comen cúrcumapermanecen en remisión durante más tiempo que las que tomaron un placebo. 

5. Alivia el dolor de la artrosis: Un estudio descubrió que las personas que tomaban una fórmula de ayurvédicaque contenía cúrcumaexperimentaban menos dolor y discapacidad. Esto se debe probablemente a sus potentes efectos antiinflamatorios. 

El tema aquí es que cúrcumaes poderosamente antiinflamatorio, y la inflamación es, en última instancia, la raíz de casi todas las enfermedades crónicas, ya sea el asma, la diabetes o la apoplejía. Se puede reducir la inflamación sistémica tanto eliminando los alimentos poco saludables -por ejemplo, ácidos grasos transy el azúcar son altamente inflamatorios- como comiendo más alimentos antiinflamatorios. 

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar de los beneficios antiinflamatorios de cúrcuma? IIN Puedes ser increíblemente creativo en la cocina preparando un delicioso curry, pero para empezar, te recomendamos que pruebes esta receta increíblemente sencilla de té saludable de cúrcumadel profesor visitante Dr. Andrew Weil. Sólo se necesita agua caliente, cúrcuma molido y miel y/o limón al gusto. Así de fácil. 

¿Incorpora ya cúrcumaa su dieta? ¿Cuáles son tus formas favoritas de disfrutarlo? Háganoslo saber en la sección de comentarios más abajo.