Reportaje sobre la entrenadora de salud: Cómo la nueva visión de la comida de Loli Alliati cambió su vida

Loli Alliati es Health Coach de Nutrición Integrativa, creadora de La Vitalita e influencer en salud y emprendimiento. Su misión es inspirar a todas las mujeres a nutrir su cuerpo con alimentos que les aporten vitalidad para que disfruten de cada día y puedan hacer todo lo que les gusta. Loli nació y creció en Buenos Aires, Argentina, donde vive actualmente. Le encanta correr, viajar, bailar y hacer manualidades.

Cuéntanos la historia de tu marca y por qué decidiste crear La Vitalita.
Decidí abrir una cuenta de Instagram más o menos al mismo tiempo que me inscribí en el IIN. Estaba cambiando mi dieta y quería compartir lo que estaba experimentando: los nuevos ingredientes, sabores y recetas que estaba descubriendo. Así que hice una lista de palabras que representaban lo que iba a compartir, y vitalidad fue una de las que resonó. Así que fui y abrí el traductor de Google para buscar opciones para esa palabra hasta que encontré vitalita en italiano. Me encantó, ¡así nació La Vitalita!

¿Cuál era tu opinión sobre la industria alimentaria antes de inscribirte en HCTP?
En 2014, trabajaba en una empresa internacional de productos lácteos que afirmaba: "vendemos alimentos sanos...", cosa que creía totalmente y de la que estaba orgullosa. Hasta que abrí los ojos y empecé a darme cuenta de lo que comía realmente y decidí eliminar todos los alimentos procesados con aditivos e ingredientes artificiales. ¡Ni siquiera sabía lo que eran! Empecé mi propio viaje para curarme y comer alimentos integrales y reales. Asistí a clases de cocina de alimentos naturales y empecé a leer todo sobre alimentación, salud y bienestar. Un día, me di cuenta de que estaba obsesionada con todo esto; me apasionaba tanto que hablaba con todo el mundo de todo lo que estaba aprendiendo. Así que, unos meses más tarde, decidí entrar en el IIN para adquirir un conocimiento profundo de la salud y el bienestar y poder ayudar a los demás como conseguí ayudarme a mí misma.

¿Cuál fue la motivación para convertirme en Entrenadora de Salud en Nutrición Integrativa?
Realmente quería conocer en profundidad lo que ya estaba aprendiendo a través de blogs, redes sociales y documentales. Seguía a muchos Health Coaches en las redes sociales, aprendía de ellos y me visualizaba a mí misma al otro lado. Quería ser yo quien enseñara y ayudara a los demás.

¿Qué tipo de ingredientes eliges para tus recetas?
Me encanta cocinar y disfruto de ese tiempo conmigo misma cuando creo nuevas recetas para compartirlas en las redes sociales. Me apasiona inspirar a las mujeres para que lleven una vida sana y feliz. Por eso quiero mostrarles que cocinar puede ser fácil, rápido y sencillo. Sólo utilizo alimentos integrales naturales. Todas mis recetas están libres de gluten, lácteos y azúcares refinados.

¿Cómo ha cambiado tu vida desde que cursaste el Programa de Formación de Entrenadoras Sanitarias y te convertiste en Entrenadora Sanitaria de Nutrición Integrativa?
¡He dado un giro de 180 grados a mi vida! Trabajaba en una empresa internacional de productos lácteos de 9 de la mañana a 6 de la tarde, y ahora trabajo en casa o en una cafetería con mi ordenador, mi batidora y mi cámara. Pero lo más importante es que me encanta lo que hago. Me encanta crear mis materiales de marketing, así como planificar mis programas, filmar y preparar clases de cocina.

Ahora mi vida es muy diferente. No tengo que coger el autobús en hora punta, y hago ejercicio por la mañana sin tener que correr a la oficina contando los minutos.

¿Siempre has tenido un espíritu emprendedor? ¿Siempre supiste que querías montar tu propio negocio?
Sí. Desde que estaba en la universidad, sabía que algún día tendría mi propio negocio. Pero pensaba que eso ocurriría a los 40 años, después de tener experiencia empresarial, no a los 20 años. Pero estoy tan contenta de haberlo hecho: ¡ha sido una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida, hasta ahora! Porque cambió literalmente mi vida, mis días, mi salud, ¡todo!

Como Health Coach, ¿qué tipo de programas ofreces y cómo los comercializas públicamente?
Tengo los dos programas siguientes:

-Desintoxicación del azúcar: un programa online de 6 semanas

-Hábitos que te hacen sentir bien: un programa online de 3 semanas que se ha publicado recientemente para incorporar a tu rutina comida sana, ejercicio y tiempo en autocuidado . Es un programa holístico y completo.

Las comercializo a través de las redes sociales (Instagram, Facebook y Pinterest).

¿Cómo adaptas tus programas de coaching de salud a tu clientela?
Los programas son online, y hay fechas concretas de inicio a lo largo del año a las que pueden apuntarse. Inicio un grupo de WhatsApp con todos los participantes de cada programa y les envío todos los vídeos, PDF e información por correo electrónico todos los viernes. De este modo, les permito ver el contenido durante el fin de semana y prepararlo todo para la semana siguiente.

¿Puedes contarnos una experiencia que hayas tenido con un cliente que sea memorable para ti?
Estaba trabajando con una clienta adolescente. Comía muy sano, pero aún así notaba que se sentía ansiosa y no dormía bien. Durante nuestras sesiones, hablamos de algo en su vida que la estresaba, pero tenía miedo de hacer algo al respecto. Hablamos de los sentimientos que tendría después de hablar con X persona, y se animó a hacerlo. En la siguiente sesión, toda su vida había cambiado; se sentía en paz y agradecida. No se podía creer cómo se arregló todo en su vida una vez que se enfrentó a su miedo, lo cual fue mucho más fácil de lo que pensaba.

¿En qué áreas te centras a lo largo de tus programas de coaching de salud ?
A lo largo de mis programas, me encanta enseñar e inspirar a las mujeres a incorporar y mantener hábitos saludables. Me centro en la alimentación, el ejercicio y el amor propio. Los llamo los tres pilares del bienestar.

 Me centro en la dieta, el ejercicio y espiritualidad.

Cuéntanos más sobre cuál ha sido tu programa de más éxito y por qué crees que ha tenido tanto éxito.
El programa de más éxito es mi Programa de Desintoxicación del Azúcar. Es un programa online en el que, durante seis semanas, guío a los participantes para que eliminen lentamente el azúcar y los sabores artificiales de su dieta. También proporciono muchas herramientas para manejar la ansiedad y leer las etiquetas para encontrar el azúcar oculto, y ofrezco recetas sin azúcar y mi apoyo en un grupo de WhatsApp. Después del programa, la mayoría de los participantes dicen que su piel está más brillante, que pueden beber café o té sin edulcorantes en absoluto, que ya no tienen antojo de dulces y que también cocinan más.

Creo que es un programa muy exitoso porque, aunque reajustan sus gustos, también se dan cuenta de que comen mucho más azúcar del que creían. Así que no sólo experimentan todos los beneficios de una dieta baja en azúcar durante el programa, sino que reducen el consumo de alimentos procesados. Creo que lo más importante de este programa es que los participantes se convierten en consumidores conscientes.