La espirulina 101

¿Te preguntas cómo hacen todos tus blogueros de bienestar favoritos para que sus puddings de chía, sus smoothie bowls y sus cafés con leche tengan ese precioso color azul?

¡Es espirulina!

Este popular superalimento verde azulado ha sido apodado uno de los suplementos más densidad de nutrientes del mercado por sus beneficios para la salud. Más recientemente, ha arrasado en el mundo del bienestar, ¡y con razón!

La espirulina es una microalga muy nutritiva que contiene a base de plantas proteínas, betacaroteno, hierro y muchas otras vitaminas y nutrientes esenciales.

Se ha demostrado que ayuda en diversos problemas de salud, como el colesterol alto, las alergias y la diabetes. Este superalimento existe desde hace siglos, incluso desde la época de los aztecas, pero la espirulina se ha convertido en un tema de actualidad más recientemente y ahora se puede encontrar en casi todas las tiendas de zumos y batidos.

Este potente suplemento suele venderse en forma de pastilla o polvo y puede añadirse a casi cualquier cosa, eso sí, en pequeñas dosis. El sabor puede ser excesivo si no conoces la espirulina, así que es mejor probarla en pequeñas cantidades. Luego puedes ir incorporándola gradualmente a tu dieta a medida que te acostumbres al sabor. Mucha gente opta por añadir espirulina a sus batidos y a sus postres y tentempiés caseros saludables para obtener un aporte extra de nutrición. comprobar ¡Échale un vistazo a la receta de Bocadillos de helado de gofre de nuestro Blog de Recetas IIN, que añade espirulina al helado para darle un bonito color azul!

Y aquí tienes una estupenda receta de batidos de la entrenadora de salud en nutrición integrativa Laurie Lloyd para empezar a incluir la espirulina con regularidad.

INGREDIENTES

• 1,5 tazas de líquido, dividido (a elegir entre agua filtrada, agua de coco o leche de almendras sin azúcar)
• 1 plátano congelado
• 1 taza de bayas congeladas
• 1/2 pepino pelado
• 1 taza de coliflor picada congelada
• 2 puñados grandes de espinacas tiernas
• 2 cucharaditas de espirulina en polvo
• 1/2 dátil sin hueso
• 2 cucharadas de colágeno en polvo

 INSTRUCCIONES

1. Añade una taza de líquido a una batidora con todos los demás ingredientes.
2. Tritura a velocidad alta hasta que quede suave, añadiendo más líquido si es necesario.

 ¿Has probado antes la espirulina? Si es así, ¡comparte tu forma favorita de utilizarla!

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