Desde el sirope de arce a la estevia, pasando por el azúcar de caña sin refinar, existe una gran variedad de edulcorantes que pueden hacerte dudar sobre cuál es el mejor y dónde utilizarlo.
La mayoría de los edulcorantes están hechos con azúcar, un carbohidrato simple que se convierte rápidamente en energía y es conocido por dar un rápido impulso de energía seguido de un bajón que a menudo nos lleva a buscar otra fuente de energía rápida.
Es importante recordar que, al elegir un edulcorante para satisfacer el apetito por lo dulce, no todos son iguales. Cada uno tiene sus propias cualidades y sabores distintos, y pueden afectar a tu organismo de forma diferente.
Aunque muchos asociamos inmediatamente el azúcar con los caramelos, los donuts y esos paquetitos en la mesa de un restaurante, algunos edulcorantes pueden ser beneficiosos para nuestra salud y bienestar. Por ejemplo, la miel tiene propiedades antibacterianas y los dátiles contienen fibra que ayuda a la digestión. Ambos se dan de forma natural, y aunque son opciones mejores para ti, siguen teniendo muchas calorías y pueden hacerte caer en los subidones y bajones de azúcar. Como la mayoría de las cosas, los edulcorantes deben consumirse con moderación.
Así que la próxima vez que estés paseando por los pasillos del supermercado confundido sobre qué edulcorante es el más adecuado para ti, aquí tienes algunos consejos útiles para facilitar el proceso de compra.
Elige edulcorantes naturales
Los edulcorantes como la miel, el sirope de arce, la pasta de dátiles, la estevia y el azúcar de coco proceden directamente de la naturaleza. Asegúrate siempre de consultar las etiquetas en comprobar a la hora de hacer tu compra. A menudo, las grandes marcas cambian los edulcorantes más naturales por otros artificiales menos caros, como el jarabe de maíz de alta fructosa y los "sabores naturales".
Considera su finalidad
¿Va a ir en tu café, añadido a una receta o espolvoreado sobre tu desayuno? El sabor, la textura y el nivel de dulzor son aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir lo mejor para ti. Utilizar fruta o purés de fruta en lugar de azúcar refinado es estupendo para preparar deliciosos dulces sin los indeseados picos y bajones de energía. Prueba a añadir pequeñas cantidades de plátanos, dátiles, higos o compota de manzana en lugar de azúcar para obtener dulzor y un bienvenido impulso nutricional.
La moderación es la clave
Aunque algunos edulcorantes sean mejores para ti, pueden tener efectos nocivos para la salud si se consumen en exceso. Sigue el lema "menos es más". Abusar de cualquier edulcorante, natural o no, pondrá en peligro tu salud y te hará experimentar los efectos negativos del azúcar.
Siempre es importante tener en cuenta tu talla, nivel de actividad y objetivos de salud a la hora de decidir qué cantidad de edulcorante incluir en tu dieta. Recuerda ser consciente de tu consumo de edulcorantes y optar por alternativas naturales siempre que puedas.
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