Comer fruta fresca no tiene nada de malo: es un tentempié sabroso y fácil de tomar sobre la marcha. Pero hay otra forma de comerlas: al horno. Y la fruta asada es perfecta para el otoño, como plato ligero pero cálido.
Además, es muy fácil de preparar. Sólo tienes que hornearlo, sazonarlo y listo. Además, con las manzanas, peras y otras frutas de temporada en otoño, es el momento perfecto para ponerse a hornear en la cocina. Además, pueden quedar muy elegantes y gourmet si tienes invitados estas fiestas.
Aquí tienes unas cuantas formas increíbles de comer fruta asada: todas deliciosamente dulces, pero al mismo tiempo nutritivas.
Pastelitos de arándanos y queso brie
La bloguera gastronómica Kaleigh de Lively Table comparte una receta de pastelitos calientes y pegajosos que integra el dulzor de los arándanos con la textura sabrosa y cremosa del queso brie. Y créelo: es un dúo dinámico para las papilas gustativas.
Además, sirve tanto de postre como de tentempié, así que puedes tomar un pastelito cómodamente en cualquier momento del día. Y no dudes en llevarlo a una cena festiva o a un evento de inauguración de una casa, ya que es fácil hacer un montón de bocaditos de hojaldre a la vez.
Kaleigh utiliza miel, romero y pimienta negra para potenciar el perfil de sabor. Y esto es lo mejor: Cada pastelito sólo tiene 164 calorías, por lo que no daña la cintura.
Higos glaseados
Ideales tanto para recetas dulces como saladas, los higos son superdelicados y combinan bien en ensaladas, cuencos de desayuno y postres.
Además, tienen un alto contenido en calcio y fibra, así como en antioxidantes, dice Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autora de The Protein-Packed Breakfast Club.
Utiliza higos pequeños o medianos (sin los tallos), miel cruda, zumo de naranja natural y requesón para hacer una receta de higos glaseados con miel, rica y cremosa, perfecta para acompañar los copos de avena, el yogur griego, las tortitas o los gofres. Y, gracias a la nata montada, esos higos salados y agrios adquieren un verdadero toque dulce. También puedes renunciar a todos los extras y comerlos tal cual: nunca es una mala opción, ¿verdad?
Peras alamaretto
Otro de Harris-Pincus, este postre de fruta al horno es "sólo para adultos". Estos melocotones, una delicia ligeramente alcohólica, se empapan en un poco de licor de amaretto, ron y licor, y se rebozan en avena para obtener un postre veraniego y dulce que, en realidad, es bastante bajo en azúcar.
Además, tiene ese equilibrio perfecto entre suavidad y crujiente, gracias a la adición de esas migas fibrosas de avena.
Para hacerlo aún más decadente, añade una cucharada de requesón, crema batida light o yogur griego agrio, junto con algo más de fruta, como frambuesas frescas. Además, ¡cada mitad de melocotón sólo tiene 89 calorías! Esta receta también sería estupenda como aperitivo o postre para una fiesta navideña.
Crujientede manzana y pera al horno
No hay nada como despertarse con un crujiente de manzana y pera al horno caliente sobre un tazón de yogur griego o avena de arce en una fría mañana de otoño. Esta receta de fruta al horno de Natalie Rizzo, MS, RD, no contiene gluten y es vegana, por lo que es fácil de digerir. Así es: no contiene mantequilla.
Y siempre puedes comerlo de postre sobre una bola de helado de vainilla o yogur griego helado. ¿Un consejo? Añade también fruta fresca, como plátanos o arándanos, para un extra de dulzor y fibra.
Manzanasasadas con mantequilla de almendras
¿Buscas una receta de manzana asada que tenga un poco más de proteínas y grasas saciantes? Esta receta de manzana asada con mantequilla de almendras te vendrá como anillo al dedo. Gracias a la bloguera Sarah de Making Thyme for Health, este plato otoñal cuenta con montones de ingredientes y especias de temporada, como pasas, nueces pecanas, canela, pepitas y sirope de arce.
¿Un consejo? Utiliza mantequilla de almendras con sabor a vainilla y manzanas honeycrisp para conseguir un sabor crujiente y dulce que combine bien con los demás ingredientes. Además, es superfácil de servir a los invitados para postres en porciones individuales.
¿Cuáles son tus frutas favoritas para hornear en las reuniones otoñales? ¡Comparte tus famosas recetas navideñas a continuación!
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