A todo el mundo le gusta un buen plato de guacamole con patatas fritas, pero quedarse con las viejas patatas fritas de aguacate y tortilla puede resultar rancio. Por suerte, hay montones de formas deliciosas de condimentar tu guacamole habitual, y todas ellas están repletas de nutrición y sabor.
Podríamos seguir y seguir hablando de los beneficios del aguacate: la moda del aguacate es real. Como tiene un alto contenido en grasas cardiosaludables, magnesio y potasio para combatir el dolor muscular, y proteínas para aumentar la saciedad y mantenerte lleno durante más tiempo, no hay razón para no zambullirse en un cuenco de guacamole para un tentempié satisfactorio.
Y, lo que es más, siempre puedes utilizar esta pasta para untar tostadas, aliñar ensaladas e incluso sopas. Aquí, los blogueros gastronómicos comparten sus recetas favoritas que querrás guardar en tu repertorio.
MANGO
La chef de Chicago y bloguera gastronómica Laura, de A beautiful Plate, comparte sus consejos para añadir un toque afrutado y cítrico al guacamole habitual.
Simplemente añadiendo mango maduro, así como jícama crujiente, cebolla y cilantro, amplifica el sabor y da a este plato un toque veraniego. También puedes exprimir zumo fresco de limón o lima por encima para darle más acidez.
Un consejo: corta el mango antes de pelarlo, a menos que quieras perder un dedo. Y, coloca el mango (e incluso el aguacate) en una bolsa de papel de estraza para acelerar el proceso de maduración.
JALAPENO
¿Buscas algo picante? Prueba esta receta de guacamole de la bloguera gastronómica Natasha, de Salt & Lavender, con -lo has adivinado- jalapeño.
Además, puedes añadirle las semillas para aumentar aún más el nivel de picante. Y, al añadir jalapeño picado, estarás aumentando tu metabolismo, lo que puede ayudar a perder peso y a controlarlo (otra ventaja más allá del mero sabor, por supuesto).
Un consejo: un buen aguacate debe tener una coloración verde en la parte superior, no marrón. Y debe ceder un poco si tiras suavemente.
GRANOS
¿Has pensado alguna vez en añadir algunos granos a tu receta estándar de guacamole? Sin duda merece la pena considerarlo.
Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autora de The Protein-Packed Breakfast Club sugiere añadir corazones de cáñamo al guacamole para untar, junto con judías negras, para crear una salsa rica en proteínas y densa para saciar el hambre.
Los corazones de cáñamo tienen un alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables, por lo que no sólo estás añadiendo una textura más áspera y granulada a tu salsa, sino que también estás cosechando mayores beneficios para la salud, dice.
¿Otra opción? Prueba con quinoa, trigo sarraceno, kamut o bulgur. Y, si quieres mantener el guacamole estándar pero quieres un poco de cereales aparte, considera untarlo en una rebanada de pan tostado.
SALSA CALIENTE
A veces los condimentos pueden elevar realmente el perfil de sabor de tu plato, y cuando se trata del guacamole, unas gotas de salsa picante pueden hacer que tu receta pase de lo básico al boom.
"Para darle un toque picante a mi receta estándar de guacamole, añado copos de pimiento rojo, sriracha, salsa búfalo o harissa para darle un toque extra (y quemar unas cuantas calorías más gracias al picante adicional)", dice Harris-Pincus.
SALCHICHA DE POLLO
Aunque cualquier tipo de carne o proteína (como el tofu) sirve, añadir salchicha de pollo a la barbacoa al guacamole normal puede dar lugar a una combinación dulce y ahumada única y saciante, atractiva también para todos esos carnívoros locos.
Aquí, la entrenadora personal y bloguera de Suzlyfe, Susie Lemmer, comparte su receta de esta salsa de avo picante.
Con carne magra de pollo sin piel y unas cuantas especias, como cebolla, comino, pimiento rojo, ajo y jalapeño, va a necesitar un vaso de agua a su lado para refrescarse.
Y, con sólo 15 minutos de espera, es fácil de preparar cuando tienes antojo de aguacate.
Nos encantaría conocer tus formas favoritas de utilizar nuestra fruta verde favorita, el aguacate. Compártelo a continuación.
5,067
puestos
529.6k
seguidores
2,673
siguiendo
Obtén más información sobre el riguroso plan de estudios del IIN, que integra a más de 90 de los principales expertos mundiales en salud y bienestar, mezclando lo científico y lo espiritual para crear una educación inmersiva, salud holística .
