Cambia tu cerveza fría por una nutritiva infusión de hierbas

Sí, es verano. Hace calor. Incluso pegajoso. ¿Y la bebida de la temporada? El café preparado en frío, obviamente. Este potente café helado de baja acidez ha crecido exponencialmente en popularidad en los últimos años, aunque se trata de una técnica de elaboración relativamente antigua (los japoneses llevan utilizando el método de elaboración en frío desde el siglo XVII). 

Y aunque probablemente esté bien tomar una taza por la mañana de camino al trabajo, si estás sorbiendo un vaso tras otro de esa bebida, quizá quieras relajarte. En primer lugar, no es barato: un pedido en Starbucks te costará 5 dólares. Pero lo más importante es que excederse con la cafeína puede afectar gravemente al sistema suprarrenal, a la capacidad de regular la producción hormonal y a los niveles de energía.

¿Podemos sugerirte un cambio sutil, pero potente? Prueba las infusiones de hierbas. Según nutricionista Kristin Dahl"Las infusiones se componen de una variedad de hierbas remojadas durante un periodo de tiempo mucho más largo que el té para crear una infusión nutritiva, profundamente nutritiva y curativa. Las infusiones de hierbas son una potente fuente de vitaminas, minerales y componentes vegetales que ayudan a reconstruir nuestras células, al tiempo que refuerzan la inmunidad y reducen la inflamación." 

Normalmente estas hierbas tienen potentes nutrientes que potencian la salud, ya sea como antioxidantes, energizantes o adaptógenos. "El uso regular de hierbas es una potente medida preventiva para apoyar la salud a largo plazo. Las dosis más pequeñas son útiles para tratar los desequilibrios leves antes de que se conviertan en problemas mayores, y las dosis más altas pueden favorecer una respuesta terapéutica curativa de todo el cuerpo", dice Dahl. Las infusiones de hierbas no sólo potencian tu salud y tus niveles de energía. También se sirven frías, y en realidad se elaboran de forma muy parecida a tu querida infusión fría, lo que las convierte en un sustituto perfecto.

Hacer una infusión es sencillo: Combina el surtido de hierbas que prefieras, añade agua muy caliente y deja reposar de cuatro a ocho horas. Cuélala y bébela para disfrutarla. Si nunca has utilizado hierbas, no te estreses. A continuación encontrarás algunas de las favoritas de Dahl y sus usos:

• Ortiga - Rica en minerales y rica en hierro, la ortiga es un poderoso antídoto contra la anemia. Es profundamente nutritiva antes y después del ciclo, después del parto y en caso de aborto. La ortiga también favorece la salud renal, elimina las infecciones del tracto urinario y es increíblemente eficaz para reducir las alergias estacionales.
• Tulsi - La "reina de las hierbas", también conocida como Albahaca Santa. Esta hierba de origen indio se utiliza en Ayurveda como adaptógeno para equilibrar el estrés en el sistema nervioso central, regular el azúcar en sangre y apoyar el sistema inmunitario. Un delicioso té o infusión por sí sola.
• Hoja de frambuesa - Su afinidad con los sistemas reproductor y urinario la convierten en una hierba fantástica para la mujer. Nutre y tonifica el útero durante los ciclos menstruales y el parto, tiene un alto contenido en hierro, magnesio y potasio, y aumenta la fertilidad. La hoja de frambuesa también tiene un alto contenido en selenio, que favorece una piel brillante y sana.
• Toronjil - Hierba calmante y relajante, útil para aliviar la ansiedad y la depresión. Favorece el sueño profundo, alivia los trastornos digestivos (indigestión y cólicos), nutre la tiroides y equilibra el sistema nervioso.
• amargón - Tanto la hoja como la raíz se utilizan para limpiar y curar el hígado, equilibrar las hormonas y favorecer la digestión estimulando la producción de ácido estomacal. amargón también ayuda a desintoxicar el sistema, regular el azúcar en sangre y reforzar la inmunidad.
• Menta - Es un antiespasmódico que ayuda a aliviar los cólicos (menstruales y digestivos), los gases y las molestias digestivas. También es útil para los cólicos y las alergias estacionales. Sus altos niveles de calcio, vitamina B y potasio hacen de la menta un potente potenciador de la inmunidad. El mentol, la menta que contiene la hierbabuena, es un descongestionante natural que ayuda a descomponer la flema y restringir el crecimiento de bacterias y hongos.

Puedes comprar hierbas a granel en Mountain Rose Herbs y comprobar en Hierbas del Dragón para hierbas y tónicos chinos. 

¿Listo para preparar tu propia infusión? ¡Prueba tú mismo estas combinaciones de hierbas!

Digestivo: Jengibre, Menta, amargón

Calmante: Toronjil, Caléndula, Pétalos de Rosa

Equilibrio: Tulsi, Escaramujo, Goji

Además de las infusiones de hierbas, ¿cuál es tu bebida refrescante favorita del verano? ¡Compártela con nosotros a continuación!