Si te encuentras en el hemisferio norte durante el inicio de la estación otoñal, es probable que ya estés experimentando días más frescos, noches más acogedoras y cambios en el paisaje. Hay mucho que apreciar en esta época del año tan cargada y abundante, y entre esas cosas están sin duda las manzanas cultivadas localmente.

Las manzanas no sólo son ya un delicioso alimento saludable, ya que están repletas de antioxidantes, fitonutrientes y fibra dietética, sino que acceder a ellas desde las granjas locales cuando están en plena temporada tiene la ventaja añadida de apoyar la economía local al tiempo que se disfruta de un sabor mucho más robusto que cuando las manzanas se envían desde largas distancias.

¿Otra ventaja? ¡Puedes ir a recoger manzanas!

Busca una granja local que tenga manzanos "recoge tus propias manzanas" y prepárate para pasar un gran día al aire libre, en plena naturaleza, recolectando tus alimentos directamente de la fuente. O simplemente acércate a tu mercado agrícola local y allí también encontrarás manzanas en abundancia.

Aquí tienes algunas formas deliciosas de utilizar todas esas manzanas mientras están frescas:

1. Magdalenas especiadas de avena y manzana
2. kale estofada con manzanas y naranja
3. Salsa de manzana casera
4. Crujiente de manzana vegano y sin gluten
5. Patatas fritas de manzana
6. Sidra de manzana especiada
7. Tarta de manzana saludable
8. Ensalada de col, rábano y manzana
9. Manzanas asadas con azúcar moreno y canela
10. Crema de queso para untar con manzana caramelizada

Y aquí tienes ideas aún más sencillas para cuando no tengas tiempo para recetas:

1. Haz zumo de ellas con otras verduras como zanahorias, pepinos y kale, con un chorrito de limón fresco para la ralladura.
2. Córtalas en rodajas finas y añádelas a un sándwich de mantequilla de cacahuete para los almuerzos de los niños, en lugar de mantequilla de cacahuete y mermelada tendrás mantequilla de cacahuete y manzanas.
3Saltea ligeramente unas manzanas troceadas en mantequilla, canela y un poco de azúcar moreno o sirope de arce, añade luego un par de gotas de extracto de vainilla y échalas sobre los copos de avena de la mañana.
4. Disfrútalas con lonchas de queso en lugar de galletas saladas.
5. Congela unos trozos sin piel y échalos en los batidos de la mañana.

Y, por supuesto, son un tentempié saludable perfecto y práctico tal cual, ¡así que echa uno en tu bolso cada mañana de camino al trabajo! ¡Es la comida rápida de la naturaleza!

¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar de esta fruta otoñal? ¡Compártela en los comentarios!