El Dr. Mark Hyman, profesor visitante de Nutrición Integrativa, es un respetado médico y líder mundialmente conocido en medicina funcional, que cree en abordar y prevenir la raíz de las enfermedades crónicas mediante una alimentación sana y un estilo de vida equilibrado. También es un apasionado defensor de la salud y la nutrición, orador inspirador y autor de muchos libros superventas, como UltraPrevention, UltraMetabolism y La Solución Solución para el Azúcar en Sangre. 

En este vídeo, Cómo los Entrenadores Sanitarios cambiarán el futuro de cuidado de la salud, el Dr. Hyman explica que, mientras los médicos suelen tratar principalmente los síntomas, los Entrenadores Sanitarios proporcionan información y apoyo para facilitar el cambio de comportamiento que evitará la enfermedad y promoverá el verdadero bienestar. 

¿Qué mejor lugar para empezar que a primera hora de la mañana? Tomar un desayuno saludable ayuda a equilibrar el azúcar en sangre a lo largo del día, y proporciona abundante energía, dándote una ventaja mental y física para alcanzar tus objetivos. Le preguntamos al Dr. Hyman: "¿Qué es lo que más te gusta desayunar?". Lee a continuación su respuesta. 

Mi desayuno favorito es rápido, fácil y delicioso, y está repleto de superalimentos que equilibran el azúcar en sangre, favorecen la pérdida de peso y me mantienen en marcha hasta el almuerzo. Si empiezo el día así, mi alimentación está equilibrada y bajo control todo el día. Pone en marcha mi metabolismo y apaga todos los antojos. 

Batido de proteínas de alimentos integrales
Por Mark Hyman

• 1 taza de arándanos congelados
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 2 cucharadas de pipas de calabaza
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 4 nueces
• 3 nueces de Brasil
• 1 plátano grande
• 1 cucharada de aceite de coco virgen extra
• ½ taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 vaso de agua

1. Mezcla todos los ingredientes en una batidora eléctrica.

2. Bate a velocidad alta hasta que quede suave (unos 2 minutos). Si el batido está demasiado espeso, añade más agua hasta conseguir una consistencia espesa pero bebible. Sírvelo frío.

¡Gracias, Dr. Hyman! Estamos encantados de preparar este batido repleto de nutrientes.

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Para saber más del Dr. Mark Hyman, sintoniza nuestra entrevista exclusiva con él.

¿Cuál es tu desayuno saludable favorito?