Veganos en el frente político: Jill Eckart

La ganadora del Premio al Liderazgo en Salud de esta semana, Jill Eckart, licenciada en 2006, ha convertido su transformación vegana personal en una apasionada carrera profesional de la política alimentaria. Trabajando para el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, dirigido por el profesor visitante Dr. Neal Barnard, Jill ha compartido sus conocimientos sobre nutrición a base de plantas con más de 200.000 personas: ¡hablando de un "efecto dominó"! No podría estar más contenta de entregar a Jill este premio, para reconocer no sólo sus logros, sino también su actitud de "sí se puede", que ha inspirado y ayudado a innumerables estadounidenses.

Reinvención vegana
Hace ocho años, me pasé a una dieta vegana. Poco después, empecé a ver el mundo a través de un prisma totalmente nuevo: ¿quién iba a decir que se podía utilizar la comida como medicina, como prevención, como potenciador de energía, como forma de revertir enfermedades? Me quedé dormida con libros como Dieta para una Nueva América y libros de cocina vegana.  

De hecho, fue en la librería donde compré mi primer libro de cocina vegana (en el último estante) donde descubrí un catálogo rojo brillante con la palabra "nutrición". Al destaparlo, ponía "The Institute for Integrative Nutrition". Durante los tres días siguientes, el catálogo y yo fuimos inseparables, al menos hasta el lunes a las 9 de la mañana, cuando pude llamar y hablar con alguien del IIN. El resto es historia.

Los Grandes Sueños son Juego Limpio
Hay tantos Entrenadores de Salud maravillosos ahí fuera y estar entre los honrados con este premio especial es muy humilde. Como estudiante del IIN, fue muy estimulante estar en una sala llena de miles de personas comprometidas con la defensa de la salud de los demás. El apoyo recibido durante el programa es como ningún otro, y había tanta alegría en la sala, una fuerza para el bien.

Nunca olvidaré un ejercicio concreto de fijación de objetivos durante la formación. Aunque los objetivos que me fijé parecían muy elevados en aquel momento, en aquella sala, en aquel tiempo y espacio, no había límites. Todo lo que deseabas para ti y para tu vida era posible. Eso es lo que me llevé del IIN, un regalo para mis clientes: ¡todo lo que quieran para sí mismos y para su vida es posible!   

Compartiendo su fuerza
Profesionalmente, mi trabajo en el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM) ha sido realmente emocionante y gratificante. En particular, estoy muy orgullosa de dos iniciativas: conseguir que me publicaran después de coordinar una intervención dietética a base de plantas en las escuelas de Florida, y crear un programa gratuito de nutrición vegana en línea que ha tenido más de 200.000 participantes en poco menos de tres años. Personalmente, uno de los objetivos que me fijé hace cinco años en el IIN era completar un triatlón, ¡y ahora puedo decir que he competido en seis triatlones y dos medias maratones!  

Consejos para futuros líderessanitarios
Tres palabras: ¡consigue un entrenador! Para mí ha sido muy importante seguir recibiendo entrenamiento, ya sea de otros Health Coaches, Life Coaches o entrenadores de natación. En los momentos en los que estos servicios no han estado disponibles, he reclutado a mis amigos para que me hicieran responsable y eso ha marcado la diferencia. No sólo la vida se ha vuelto mucho más divertida, sino que he sido capaz de lograr mucho más de lo que nunca pensé que sería posible. Recibir coaching permite a la gente participar en tu vida -y a ti en la suya- de una forma única y significativa. Así que, mientras entrenas a otros, ¡considera la posibilidad de conseguir un entrenador para ti también! 

Conecta con Jill

Su trabajo en el Comité de Médicos por una Medicina Responsable:
21-Day Vegan Kickstart
Almuerzos escolares saludables

Su puesto vegano en el mercado agrícola de Washington, DC:
VPicnic Club