El Premio al Liderazgo Sanitario en Nutrición Integrativa celebra los éxitos de graduados excepcionales de la escuela. Esta semana estoy encantada de otorgar este honor a Gary Appelsies, recién graduado. Gary destacó durante su año en el programa, estableciendo su negocio, haciendo amistades duraderas y apoyando a sus compañeros. Siempre una influencia positiva y dedicado a su misión de ser un defensor de la salud infantil, Gary ejemplifica lo que significa ser un verdadero líder sanitario en el mundo actual.
IINspirados a Educar a Otros sobre la Salud y el Bienestar
Después de la escuela de cocina, al no querer trabajar como chef en un restaurante, supe que quería educar a la gente a través de la comida. Empecé a observar cómo socializaba la gente en torno a la comida y me di cuenta de que cuando la gente se reunía en casa de alguien, siempre lo hacía en la cocina. La comida rápida, la comida basura y las dietas rápidas no servían.
La gente siempre me hacía preguntas sobre la salud, la dieta y su conexión. Siempre estaba estudiando y formándome, pero nunca era suficiente. Tras el nacimiento de mi hija, empecé a interesarme más por la salud y la nutrición de los niños y las familias. Hablé con el pediatra de mi hija sobre la salud infantil y supe que era un tema del que tenía que ser defensora. Si no enseñamos a nuestros hijos a estar sanos, ¿cómo podremos criar adultos bien educados y bien alimentados para que vivan felices, sanos y productivos?
Entretanto, mi padre se había sometido a una operación de bypass cuádruple, le diagnosticaron cáncer de colon-recto y tuvo que someterse a una intervención quirúrgica mayor. Los médicos le dijeron que tenía que cambiar su dieta y hacer más ejercicio como medida preventiva. Ha sobrevivido, se encuentra muy bien y no tiene cáncer. Fue entonces cuando me di cuenta de que no sabía lo suficiente para educar a la gente adecuadamente. Me matriculé en el IIN para poder educar inteligentemente a la gente sobre su salud y bienestar. Ahora me dedico a ser una defensora de la salud infantil y familiar, así como una defensora de los pacientes y supervivientes de cáncer.
Establecer amistades para toda la vida
El IIN ha sido una experiencia maravillosamente enriquecedora. Me ha ayudado a centrarme realmente en mis pasiones y a crecer profesional y personalmente. He conocido a tantas personas apasionadas e increíbles a través de este programa, muchas de las cuales se han convertido en amigos íntimos y en parte de mi familia. El personal y los profesores impartieron información y educación de una forma que hizo que el proceso de aprendizaje fuera fácil y divertido.
Gratitud por la oportunidad de animar y apoyar
No hay palabras para expresar el honor que siento al recibir este premio. Estoy muy agradecida y agradecido. Este año ha sido un gran viaje y tengo que dar las gracias a Joshua, al IIN, a mi Health Coach y a toda mi familia del IIN, que constantemente me dieron ánimos, comentarios y apoyo. Me permitieron entrar en sus vidas para dejarme ayudarles, animarles y apoyarles. Me dejaron ser su voz de la razón, ayudarles a tender puentes y derribar muros. No estaría donde estoy ahora sin ellos. Me siento realmente bendecida por formar parte de un grupo tan inteligente y apasionado de personas dedicadas al futuro de la nutrición.
Defender la salud infantil
He conseguido muchas cosas: convertirme en defensora de la salud infantil y desarrollar mi programa "Conviértete en tu mejor yo" (Become Your Best Self™) para trabajar con familias, escuelas locales, la YMCA y granjas locales en la educación de nuestros hijos sobre la importancia de la buena salud y la nutrición a través de alimentos sanos y una vida sostenible. Además, he desarrollado un programa de entrevistas por radio, un programa de cocina saludable que se centrará en la educación de la granja a la mesa, y un libro de cocina del que actualmente estoy fotografiando imágenes para su publicación. Ahora tengo 24 clientes.
Todo lo que necesitas está dentro de ti
Averigua qué es lo que mejor haces en la vida. Acéptalo y averigua cómo puedes hacerlo mejor. Conviértete en un estudiante de tus éxitos. Haz una lista de tus momentos y logros de los que te sientas más orgulloso. Puede que te sorprenda lo que encuentres. Elige rasgos o habilidades que parezcan comunes a todo lo que has conseguido y busca situaciones en la vida que jueguen con esos puntos fuertes. Nos esforzamos tanto en la vida por corregir nuestros puntos débiles que descuidamos potenciar nuestros puntos fuertes. Todo lo que necesitas está dentro de ti; estoy convencida de que la vida es un 10% lo que me ocurre y un 90% cómo reacciono ante ello. Pon lo mejor de ti y cree que puedes cambiar vidas, incluida la tuya.
Conecta con Gary
En su sitio web: www.4ahealthypalate.com
En Facebook: www.facebook.com/healthypalate
En Twitter: @4ahealthypalate
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