Un nuevo viaje, un nuevo trabajo y mucho chocolate ecológico

Ada Azarya, licenciada en 2010 y residente en Miami Beach, Florida, siempre ha sido una apasionada del chocolate. Hace unos años, descubrió su pasión por la cocina, y en su cocina encontró mucho más que el gran producto que lanzó su negocio; también se dio cuenta de que lo que comemos afecta a nuestra forma de vivir. Ahora, como graduada del Programa de Formación de Entrenadores de Salud, chef cruda/vegana y propietaria de una empresa de chocolate orgánico, ¡la salud, la confianza en sí misma y el negocio de Ada han despegado!

¿Qué te llevó a explorar el programa de Nutrición Integrativa?

Antes de IIN trabajaba en el sector inmobiliario, pero siempre sentí pasión por la cocina, sobre todo porque nací en un país conocido por su hospitalidad y su deliciosa cocina, Bakú, Azerbaiyán. Cuando en 2008 me despidieron en Nueva York de una gran empresa de desarrollo inmobiliario, decidí tomarme un tiempo libre y seguir mi corazón para encontrar mis verdaderas pasiones. Me interesé mucho por los canales de comida, los libros de alimentación sana y los libros sobre espiritualidad. También empecé a hacer mi propio chocolate en todo el tiempo libre que tenía.

Mi pasión por la comida me llevó a descubrir que lo que comemos afecta realmente a la forma en que pensamos, actuamos y vivimos nuestras vidas. Empecé a educarme en la alimentación adecuada para la mente, el cuerpo y el espíritu. Es tan cierto cuando decimos que "somos lo que comemos". Conocí el IIN investigando sobre escuelas, y matricularme es una de las mejores cosas que he hecho por mí misma.

¿Qué te gusta de la escuela?

Me encanta que Joshua reúna a gente, estudiantes y ponentes increíbles. Realmente encontramos nuestros caminos y pasiones en el IIN, ya que es muy amplio en información. Luego podemos tomar ese conocimiento y explorarlo más a fondo en los campos de nuestros propios intereses.

¿Cómo ha cambiado tu vida desde que te inscribiste?

Desde que me matriculé en el IIN, he aprendido mucho sobre mí misma, sobre cómo curar mi cuerpo de forma natural y sobre cómo ayudar a miles de personas que se encuentran en la misma situación. Antes de estos asombrosos descubrimientos, no teníamos ni idea de que los alimentos podían ser nuestra propia medicina. Para mí, la comida tiene que saber realmente bien, y mi empresa Cioccolada, que crea chocolate orgánico y crudo, ayuda a la gente a darse un capricho delicioso sin ningún sentimiento de culpa.

Tu empresa ha crecido desde que te graduaste: cuéntanoslo.

Me apasiona mi empresa de chocolate, Cioccolada. Para mí es una obra de arte. Puedo crear un chocolate precioso con distintos sabores, todos ellos beneficiosos para la salud, como frutos secos, superalimentos, semillas, mantequillas de frutos secos y bayas exóticas. Mis clientes se benefician realmente de su salud al consumir mi producto. Cuando trabajo como coach de salud con clientes que tienen adicción al azúcar, tengo una solución perfecta para encaminarlos y que comprendan cómo algo que sabe tan bien puede ser realmente bueno para nosotros.

¿Cómo se te ocurrió el nombre de Cioccolada?

Mi nombre es Ada, que son las 3 últimas letras de Cioccolada, y Cioccolato es la grafía italiana de chocolate. Así que la combinación de ambos dio lugar a Cioccolada. Siempre me han gustado la lengua, la música, la comida y la cultura italianas, por eso el nombre de la empresa y los nombres de todos mis bombones están en italiano.

¿Cómo compaginas tu consulta en coaching de salud con tu negocio de chocolate? ¿Te centras más en uno que en otro?

Me concentro más en mi chocolate, pero me encanta ayudar a la gente y transformar sus vidas, así que también hago coaching. También soy pastelera crudivegana en algunos restaurantes locales y para encargos privados, y hago presentaciones y clases de cocina sobre postres saludables.

¿Cómo afecta el chocolate al éxito de tus clientes? ¿Algún cliente ha empezado a fabricar el suyo propio, o es cliente frecuente tuyo?

Mi chocolate es un placer sin culpa que hace feliz a la gente, incluidos mis clientes. Son clientes frecuentes, pero siempre les doy consejos sobre cómo hacer una versión fácil del mismo en la comodidad de sus propias cocinas, si así lo desean. Les ayuda con sus antojos de azúcar, porque está endulzado con azúcar de coco, y cada sabor tiene beneficios diferentes. Además, el chocolate de Cioccolada te quita el apetito, ya que es muy rico en minerales.

¿Cómo te ayudó a profundizar en los temas que más te interesaban en el IIN? ¿Te llevó esto a tu éxito actual en los negocios? ¿Qué temas te resultaron más interesantes?

Me encantó el IIN porque me llevó a conocer a gente y ponentes maravillosos. Joshua Rosenthal y las presentaciones de cocina, por nombrar algunos, han tenido un impacto en mi carrera profesional, estilo de vida y camino en la vida. El IIN me dio confianza y conocimientos en mi nuevo camino carrera profesional . Todo es posible siempre que creamos que lo es y haya pasión detrás. Una de mis citas favoritas es "La buena vida está inspirada por el amor y guiada por el conocimiento".

¿Qué te gusta de tu trabajo?

Me encanta compartir todos los conocimientos que he aprendido y ayudar a los demás a vivir su vida al máximo de sus posibilidades. Todos expresamos nuestro amor de forma diferente. Yo lo expreso a través de la comida y de mi chocolate. A todos nos gusta el chocolate, así que enseño a la gente cuáles son los beneficios del cacao crudo: lo felices que nos hace al elevar nuestro nivel de serotonina, cómo nos ayuda a mantenernos jóvenes con todos sus antioxidantes y, lo más importante, ¡lo bien que sabe!

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