El pasado lunes 24 de octubre, el Centro para la Ciencia en el Interés Público organizó el Día de la Alimentación, un día reconocido a nivel nacional para que la gente cocine comidas con alimentos integrales y promueva la nutrición en sus comunidades. El Día de la Alimentación fue un gran éxito, con celebraciones en todas partes, desde una jornada de puertas abiertas del Día de la Alimentación en el Nation Achieves de Washington DC hasta una conferencia sobre los desiertos alimentarios y la comida en las cárceles de San Francisco. Desafiamos a nuestra comunidad a que se implicara y ¡nos quedamos asombrados por lo que vimos!

En Las Vegas, varios graduados del IIN se reunieron para organizar "Los alimentos locales marcan la diferencia", un campamento comunitario en el Jardín Comunitario de Tonopah. El grupo tuvo una gran afluencia, ya que la gente trajo a sus familias, sacos de dormir y tentempiés saludables para ver películas relacionadas con la comida sana, como Food Inc. y Forks Over Knives.

Otro graduado del IIN, Brian Hedgpeth, clase de 2011, también organizó un evento llamado Alimentados por los vecinosque dio a la gente la oportunidad de organizar una comida nutritiva y real para su comunidad, o de encontrar un acto en su comunidad al que asistir. La velada fue un gran éxito, y Brian tiene previsto que Nourished By Neighbors se celebre cada cierto tiempo.

Cocinando por una causa también fue un evento muy exitoso; personas de todo el país participaron cocinando comidas saludables para sus familias y amigos. comprobar echa un vistazo a algunas de las comidas deliciosamente saludables que crearon! comprobar echa un vistazo a algunas de las fotos de su evento en la web Página de Facebook de Cookin' for a Cause.

¡Ya estamos deseando que llegue el Día de la Alimentación 2012!