Comer limpio y vivir bien con Terry Walters

Hay un tema común entre muchos coaches de salud, y es tener puro amor y pasión por el trabajo que hacen cada día. Institute for Integrative Nutrition La licenciada Terry Walters, que completó el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios en 2000 y actualmente vive en Avon, CT, ejemplifica perfectamente este concepto. Al adoptar su propio estilo de vida nutritivo, predica con el ejemplo en su papel de consejera de salud, autora publicada y educadora alimentaria. Terry insta a la gente a comer limpio, elección a elección, y comparte su inspirador enfoque para encontrar la nutrición y el bienestar a través de clases prácticas de cocina, asesoramiento privado sobre salud y sus dos libros de cocina galardonados y más vendidos. Lee más sobre esta licenciada de increíble éxito a continuación.

¿Qué hacías antes de la Nutrición Integrativa?

Antes del IIN, trabajaba en marketing educativo. Cuando tuve a mi primer hijo, dejé mi trabajo para quedarme en casa y dedicar tiempo a averiguar cómo podía vivir mi vida con una sola definición de éxito, no con definiciones separadas para mi vida personal y profesional. El IIN resultó ser el primer paso para responder a esa pregunta.

¿Qué ha pasado desde que te inscribiste en el programa de Nutrición Integrativa?

Seguí ayudando a amigos a aprender a comer alimentos limpios, pero lo hice con mucha más confianza y validación en mis conocimientos. De un pequeño negocio de asesoramiento/coaching de salud surgió el interés por las clases de cocina, que a su vez alimentaron mi negocio de asesoramiento, y así sucesivamente... Todo creció gracias al boca a boca, hasta que un día alguien me pidió que encuadernara mis recetas en un libro. Tres años después autopubliqué mi primer libro de cocina, y la vida no ha vuelto a ser la misma desde entonces. Tras vender casi 3.000 ejemplares en seis meses, empecé a recibir ofertas de editoriales, y dos años después ¡tengo dos libros de cocina superventas en el mercado y un tercer libro de cocina en camino!

¿Qué aprendiste en Nutrición Integrativa?

El IIN fue el lugar perfecto para conectar con mi pasión por comer limpio y vivir bien. El tiempo que pasé allí me sirvió para validar lo mucho que ya sabía, y me proporcionó una gran cantidad de perspectivas diferentes que desafiaron las mías y me permitieron llevar mi aprendizaje a un nivel más profundo. Tanto la información compartida como la increíble comunidad y la red fueron igualmente valiosas y apreciadas.

¿Qué te gusta de la escuela?

Si tuviera que elegir una cosa que me gustara más del IIN, sería el increíble sentido de comunidad. ¡Antes de asistir al IIN, muchos me consideraban una loca de la comida sana y me miraban como si tuviera tres cabezas cuando se enteraban de lo que comía! Kale? ¿Coles? ¿Algas marinas? Asistir al IIN me conectó con una comunidad que compartía mis mismos valores y objetivos e hizo posible mi viaje. Es exactamente este sentido de comunidad el que intento compartir con mis clientes y lectores y que es tan importante para crear un cambio en la salud de nuestros cuerpos, nuestras comunidades y nuestro entorno. 

¿Hay necesidad de Asesores Sanitarios donde vives?

Sin duda, la recesión económica ha creado un círculo vicioso para coaches de salud y los clientes de mi zona. Cada vez son más las personas que vuelven a los valores fundamentales de comer bien y curarse de forma natural, y sin embargo cada vez hay más limitaciones económicas para hacerlo. Sigue habiendo necesidad de coaches de salud, pero conseguir que la gente se comprometa puede ser todo un reto. En general, no he conocido a ninguna persona a la que no le haya entusiasmado comprometerse en el proceso y que no haya obtenido grandes resultados una vez que ha empezado.

¿Qué te gusta de tu trabajo?

Si no tuviera que trabajar ni un día más de mi vida, seguiría haciendo exactamente lo que hago. Me encanta que mi trabajo tenga tantas facetas, y que todas ayuden a capacitar a las personas para que influyan positivamente en su salud y en sus vidas. Desde el asesoramiento sanitario hasta la publicación, pasando por la cocina, la oratoria, los blogs, el apoyo a los alimentos locales... es un honor y una emoción increíbles compartir este viaje con tantas personas. También creo que hacer este trabajo me mantiene comprometida y tomando decisiones conscientes para mí y para mi familia.

Háblanos de tu consulta.

Tengo una consulta de coaching y ofrezco tanto asesoramiento sobre salud como coaching empresarial. Imparto regularmente clases de cocina centradas en los alimentos que todos necesitamos más, es decir, ¡ALIMENTOS LIMPIOS! Soy autora de CLEAN FOOD, mi primer libro de cocina, que ganó el premio World Gourmand Cookbook Awards (mejor libro de cocina vegetariana en EE. UU.). Mi segundo libro, CLEAN START, fue nominado la pasada primavera para un premio James Beard. Y mi tercer libro está en preparación. Soy autora del popular blog EAT CLEAN LIVE WELL, y viajo por todo Estados Unidos y Canadá promocionando mi enfoque de la alimentación limpia, además de apoyar mi plataforma a través de la radio, la televisión y los medios impresos y de Internet.