Lauren Chambers: Cómo convertir los problemas hormonales en una prósperacarrera profesional coaching de salud

Siempre me ha interesado explorar cómo la alimentación, el estilo de vida y los ritmos naturales de nuestro cuerpo afectan a la salud, pero no fue hasta que me enfrenté a mis propios problemas hormonales cuando comprendí de verdad su impacto. Equilibrar mis hormonas cambió por completo no solo mi salud, sino también el rumbo de mi carrera profesional, y fue mi Programa de Formación de Coach de Salud lo que me dio los conocimientos y la confianza para convertir esa experiencia en una práctica que ayuda a los demás.

A través de mi servicio de coaching, mis cursos digitales y mi primer libro de cocina, *HORMONE HEALTHY EATS*, ayudo a las mujeres a cuidar sus ciclos, equilibrar sus hormonas y disfrutar de la comida de una forma que resulte nutritiva y sostenible. He aprendido que nuestras mayores dificultades suelen convertirse en nuestros mayores superpoderes, y que cuando tomamos lo que hemos aprendido como algo personal y lo compartimos con los demás, podemos generar un efecto dominó que va mucho más allá de lo que imaginamos.

Preguntas y respuestas: Descubriendo coaching de salud

TE UNISTE A IIN EN UN MOMENTO DIFÍCIL PARA TU SALUD Y carrera profesional. ¿QUÉ FUE LO QUE, EN DEFINITIVA, TE LLEVÓ A DAR ESE PASO?
R: Sinceramente, sentía que el universo no dejaba de llevarme al fondo hasta que no me quedó otra opción: ya no podía ignorar esa llamada. No fue un rechazo, fue un cambio de rumbo, y aunque tuve que pasar por algunas situaciones difíciles para darme cuenta de eso, estoy muy agradecida de que todo haya sucedido así, porque si no, no estaría donde estoy hoy.  

PARA ALGUIEN QUE NO CONOCE coaching de salud, ¿CÓMO DESCRIBIRÍAS EL IMPACTO QUE PUEDE TENER, TANTO A NIVEL PERSONAL COMO PROFESIONAL?
R: ¡Ser coach de salud hormonal coach de salud cambiado por completo el rumbo tanto de mi salud como carrera profesional la forma más maravillosa! No solo pude sanar mis propios desequilibrios hormonales y revertir por completo los síntomas con los que luchaba (ciclos irregulares o dolorosos, síndrome premenstrual, ansiedad, problemas para dormir, hinchazón, fatiga, brotes de acné), sino que también pude ayudar a mis clientas a hacer lo mismo. Esto me llevó a crear mis servicios online (curso digital, libros electrónicos, Substack) para ayudar al mayor número posible de mujeres a cuidar sus hormonas y su ciclo, lo que finalmente me llevó a publicar mi primer libro de cocina, HORMONE HEALTHY EATS: 100 recetas para equilibrar tus hormonas, cuidar tu ciclo y sentirte en plena forma, ¡algo que había sido un sueño para mí durante décadas! Animo a cualquiera que quiera dedicarse a esto pero le dé miedo: ¡da el salto, nunca sabes adónde te puede llevar!

¿CÓMO HA INFLUIDO TU PROPIO PROCESO DE SANACIÓN EN EL TRABAJO QUE HACES HOY CON TUS CLIENTES?
R: ¡ Ha sido fundamental! Creo que tenía que pasar por esa experiencia personalmente para poder conectar de verdad y empatizar con lo que vivían mis clientes, además de sentir la seguridad de que si yo —la antigua «ejemplo paradigmático» del síndrome premenstrual— podía reducir o revertir mis propios síntomas mediante densidad de nutrientes deliciosos y densidad de nutrientes y unos sencillos cambios en mi estilo de vida, ¡ellos también podían hacerlo! Creo que nuestras mayores dificultades suelen acabar convirtiéndose en nuestros mayores superpoderes, y podemos usar esas experiencias para ayudar a los demás.  

Preguntas y respuestas: La salud hormonal en la práctica

TE CENTRAS EN AYUDAR A LAS MUJERES A CUIDAR SUS HORMONAS A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN. ¿POR QUÉ LA NUTRICIÓN ES UNA HERRAMIENTA TAN PODEROSA PARA EL EQUILIBRIO HORMONAL?
R: Los nutrientes que obtenemos de los alimentos que comemos son uno de los mecanismos clave que impulsan la producción, la síntesis y el funcionamiento de las hormonas. No solo son los componentes estructurales de las hormonas, sino que desempeñan diversas funciones y papeles dentro de nuestro sistema hormonal. Por ejemplo, la vitamina A, que se encuentra en alimentos de origen animal como el hígado, la carne, el marisco, los huevos y los lácteos, es necesaria para la producción de progesterona en las mujeres y de testosterona en los hombres, mientras que el zinc, presente en el pescado, el marisco y la carne, ayuda a regular la producción de LH, FSH y esteroides, lo que lo hace esencial para una ovulación, fertilidad, ciclos reproductivos y función endometrial óptimos. Todos los macro y micronutrientes desempeñan un papel clave en la salud hormonal, por lo que es increíblemente importante que adoptemos un enfoque integral con respecto a la alimentación y consumamos una amplia variedad de alimentos reales e integrales. 

¿CUÁL ES UNA FORMA SENCILLA DE EMPEZAR A CUIDAR TU CICLO A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN?
R: Creo que hay que centrarse en lo básico, que son los tres macronutrientes: proteínas, grasas y fibra procedente de carbohidratos complejos. Todas mis recetas están diseñadas para incluir una buena ración de cada uno de ellos, lo que proporcionará a tus hormonas los componentes básicos que necesitan para funcionar, por no hablar de que favorecen un equilibrio óptimo del azúcar en sangre para que te sientas saciado y satisfecho después de las comidas, lo que ayuda a mitigar los antojos y a evitar picar entre horas.

Cuando comes una gran variedad de macronutrientes, automáticamente también estás ingiriendo todos esos micronutrientes. También quiero destacar que esto no significa que tengas que contar tus macronutrientes; yo no lo hago y creo que es algo en lo que la mayoría de la gente no puede permitirse centrarse en su día a día. En mi libro de recetas desgloso los alimentos que entran en cada categoría: por ejemplo, las aves, la carne roja, el marisco, las lentejas, las legumbres, algunos lácteos como el requesón y el yogur griego, y los huevos entrarían en la categoría de proteínas; el aguacate, las aceitunas, la mantequilla, el ghee, algunos lácteos, los frutos secos y las semillas entrarían en la categoría de grasas; y las frutas y verduras, los cereales integrales, las legumbres, etc., entrarían en la categoría de fibra derivada de los carbohidratos. ¡Intenta incluir uno de cada tipo en cada comida o tentempié y te ayudará mucho a equilibrar tus hormonas y a regular tu apetito! Una vez que lo tengas claro, es fácil empezar a alternar diferentes tipos de macronutrientes según la fase en la que te encuentres.

Preguntas y respuestas: consejos prácticos para coaches de salud

HAS AYUDADO A TUS CLIENTES A AFRONTAR TODO, DESDE EL SÍNDROME PREMENSTRUAL Y EL AGOTAMIENTO HASTA EL SÍNDROME DE OVARIOS POLIQUÍSTICOS Y LOS PROCESOS DE FERTILIDAD. ¿CUÁL ES EL ENFOQUE CLAVE QUE MARCA LA DIFERENCIA SIEMPRE?
R: ¡Animarlas a comer más y a adoptar un enfoque inclusivo y placentero hacia la comida! Muchas mujeres comen de menos sin siquiera darse cuenta o consumen alimentos carentes de nutrientes que no les aportan los elementos básicos que necesitan para mantener el equilibrio hormonal. Comer de menos es uno de los principales culpables de los desequilibrios hormonales, ya que pone al cuerpo en un estado de estrés y resta prioridad a la función reproductiva. Comer densidad de nutrientes de forma constante a la misma hora cada día ayuda a comunicarle a tu cuerpo que estás a salvo y le da a tus hormonas los materiales que necesitan para funcionar en armonía, ¡lo que en última instancia reduce los síntomas! 

¿CÓMO AYUDAS A TUS CLIENTES A CONSTRUIR UNA RELACIÓN MÁS SALUDABLE Y AGRADABLE CON LA COMIDA?
R: Adopta una mentalidad de «añadir» en lugar de «quitar». En lugar de centrarte en los alimentos que debes eliminar o restringir (lo cual no es un enfoque sostenible), céntrate en lo que puedes añadir a tu plato para favorecer tus hormonas, estabilizar el azúcar en sangre, aumentar la saciedad y mitigar los antojos. Quizá sea un poco de pollo, aguacate o verduras de hoja verde. Esto hace que cocinar y comer sea mucho más placentero y agradable, lo que aumenta las posibilidades de que sigas con ello, y necesitas constancia para obtener resultados duraderos.

Preguntas y respuestas: El trabajo que haces hoy

¿QUÉ TE INSPIRÓ PARA ESCRIBIR TU LIBRO DE RECETAS «HORMONE HEALTHY EATS»?
R: La inspiración para mí realmente empezó con mi trabajo. Me di cuenta de que el mayor obstáculo que tenían mis clientas para reducir sus síntomas y alcanzar sus objetivos de salud era su relación con la comida. Me sentía muy identificada, ya que yo misma había estado atrapada en esa rueda de hámster de las dietas durante décadas, probando todas las dietas imaginables, y con el tiempo eso realmente afectó a mis hormonas y a mi salud. Perdía peso, sí, pero también perdía la regla (¡una vez durante más de 2 años!). Tenía problemas para dormir, hinchazón, estreñimiento, problemas digestivos, ansiedad, brotes de acné, caída del cabello y menstruaciones irregulares o dolorosas.

No fue hasta que volví al IIN para obtener la acreditación en salud hormonal cuando por fin comprendí lo crucial que es para nuestra salud hormonal obtener los nutrientes suficientes, principalmente a través de los alimentos que comemos. Los macronutrientes y los micronutrientes son, literalmente, los componentes básicos de nuestras hormonas. La proteína es un componente estructural de todas las hormonas, por lo que necesitas consumir suficiente proteína para producirlas. Las grasas y el colesterol de la dieta son materiales de construcción esenciales para tus hormonas esteroides (estrógeno, progesterona y testosterona), y los carbohidratos ayudan a alimentar nuestras células y a impulsar los motores del cuerpo que producen hormonas. Luego están los micronutrientes, que son las vitaminas y minerales que se consumen a través de esos macronutrientes y que desempeñan diversas funciones en relación con nuestras hormonas, especialmente en lo que respecta a la producción y regulación hormonal, la ovulación y la fertilidad, la mitigación del estrés oxidativo y la mejora de la salud endometrial. Las deficiencias nutricionales contribuyen enormemente a los desequilibrios hormonales en las mujeres (la Organización Mundial de la Salud estima que el 67 % de las mujeres en edad reproductiva tienen deficiencia de al menos una o más vitaminas y minerales esenciales).

En resumen, si queremos vernos y sentirnos lo mejor posible, necesitamos unas hormonas sanas, y para tenerlas, tenemos que comer un montón de densidad de nutrientes que les ayuden a funcionar de forma óptima. Sin embargo, sabemos que no es tan fácil, o todo el mundo lo haría. Obviamente, la comida es importante para la salud, pero significa mucho más para la gente. Simboliza celebración, nostalgia, consuelo, conexión y placer, así que si queremos que más gente coma bien, tenemos que inspirarlos a hacerlo a través de recetas bonitas, deliciosas y fáciles que reduzcan esa barrera de entrada. Vi esto como una gran oportunidad en el mundo de los libros de cocina, ¡y supe que tenía que ser yo quien lo creara! 

¿CÓMO HACES QUE UNA ALIMENTACIÓN QUE FAVOREZCA EL EQUILIBRIO HORMONAL RESULTE REALISTA PARA LAS MUJERES OCUPADAS Y LAS FAMILIAS?
R: Soy madre de tres niñas pequeñas, así que, naturalmente, siempre estoy pensando en formas de cocinar comidas nutritivas que favorezcan mis hormonas Y que estén lo suficientemente ricas como para que toda la familia las disfrute. ¡No conozco a ningún [padre o madre] que quiera cocinar [varias] cenas cada noche! Todas las recetas de mi libro de cocina y de mi Substack han sido probadas por mi familia, y diría que les encantan entre el 90 y el 95 % de ellas (no se puede acertar siempre). También doy consejos sobre cómo adaptar las recetas y hacerlas aptas para niños: quizá quitando las especias o sirviendo los ingredientes a la carta para que se preparen su propio plato. O añadiendo un poco de queso fundido o virutas de chocolate por encima para animarlos a probar algo nuevo. En general, me centro en comidas versátiles con ingredientes fáciles de conseguir. También doy consejos sobre cómo ahorrar tiempo y energía, ya sea cambiando una proteína precocinada o sustituyendo una salsa casera por una comprada. Es simplemente la forma en que mi mente necesita funcionar como madre de tres hijos que cocina la mayoría de nuestras comidas, así que siempre incorporo estos pilares a la ideación y creación de mis recetas.

Preguntas y respuestas: La experiencia del IIN

¿CÓMO HA INFLUIDO TU FORMACIÓN EN EL IIN EN TU CONCEPCIÓN DE LA SALUD HORMONAL?
R: Al hacer el Hormone Health Course fue como un destello, un momento que me cambió la vida. No podía creer que tuviera más de treinta años y que, sinceramente, no supiera nada sobre mis hormonas ni mi ciclo menstrual, que influyen literalmente en todo lo que nos rodea: desde el estado de ánimo hasta la libido, pasando por la energía, el sueño, el apetito, el metabolismo y la confianza. Creo que lo más importante que aprendí de mi formación en el IIN fue que las mujeres tenemos mucho más control sobre nuestros síntomas, ciclos y cuerpos de lo que nos enseñan al principio, y que, una vez que entendemos cómo funcionan nuestros ciclos, podemos apoyarlos de una manera que cambia nuestras vidas de un estado de esfuerzo a un estado de fluidez. ¡De verdad que no se me ocurre nada más empoderador como mujer!

¿QUÉ LE DIRÍAS A ALGUIEN QUE ESTÁ PENSANDO EN APUNTARSE A IIN PERO NO SE ATREVE A DAR EL PRIMER PASO?
R: ¡La claridad no viene de pensar, sino de hacer! Lo más difícil es empezar; después, el resto se desarrollará tal y como debe ser.

Preguntas y respuestas: Reflexiones la vida real

¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE HA MARCADO DE ESTE VIAJE HASTA AHORA?
R: Es una pregunta difícil, ha habido tantos momentos bonitos, pero poder dedicar el libro de cocina a mis hijas y saber que este libro les ayudará a ellas, y a las futuras generaciones de mujeres, a vivir su cuerpo de una forma más cariñosa, enriquecedora y empoderadora ha sido algo muy especial.  

COMO MAMÁ DE TRES, ¿CÓMO CONSIGUES MANTENER UNA VIDA SALUDABLE?
R: ¡Mis rutinas matutinas y nocturnas son el pilar de mi día! Siempre hago 10 minutos de ejercicios de respiración o meditación, hago algo de ejercicio, tomo un desayuno nutritivo y salgo a dar un paseo después de dejar a los niños en el colegio. Por las noches, pongo el móvil en modo avión a las 9 de la noche y me tomo una hora para mí misma para relajarme (¡ahora mismo con un chocolate caliente con caldo de huesos!) antes de irme a la cama. Pase lo que pase entre esos momentos, sé que dedico un rato cada día solo para mí, y eso me sienta bien. Además, nunca, jamás, me salto una comida; si lo hago, lo pago de mil maneras. Es lo único en lo que no cedo.

Preguntas y Respuestas: Tus Cosas Favoritas 

¿CUÁL HA SIDO LA MEJOR DECISIÓN QUE HAS TOMADO POR TU SALUD O carrera profesional?
R: Unirme al IIN y poner en marcha mi consulta. Además, tomar decisiones desde la comprensión y el amor, en lugar de desde la restricción y el odio hacia mí misma. 

¿ALGÚN LIBRO O PODCAST QUE RECOMENDARÍAS A NUESTRA COMUNIDAD?
R: ¡Mi libro de recetas! Además, acabo de hacer una entrevista en el podcast de la Dra. Jila sobre cómo alimentarse para cuidar la salud hormonal, que incluye un montón de consejos útiles y pasos prácticos.

¿CUÁL ES TU CANCIÓN O ARTISTA PREFERIDO CUANDO ESTÁS COCINANDO O NECESITAS UN POCO DE ÁNIMO?
R: Esto cambia constantemente, pero hace poco vi Matilda con mis hijas y, si buscas «Matilda Soundtrack» en Spotify, ¡te crea una lista de reproducción que te levanta el ánimo de verdad! 

¿TU SNACK RÁPIDO Y SALUDABLE FAVORITO?
R: Los cuencos de capresecon requesón (pág. 183 de mi libro de recetas) o mis barritas proteicas de masa de galletas con trocitos de chocolate (pág. 270 de mi libro de recetas); no son tan rápidas de hacer, ¡pero están increíblemente ricas!

SI PUDIERAS SER CUALQUIER FRUTA O VERDURA, ¿CUÁL SERÍAS? ¿Y POR QUÉ?
R: Un coco, porque viven en un lugar tropical precioso, ¡ja!