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Nutrición Integrativa

personal de IIN Picos: Vivir de forma sostenible y reducir los residuos

Para celebrar y honrar a la Tierra en el Día de la Tierra, pedimos a personal de IIN que compartieran cómo reducen su huella de carbono, llevan una vida sostenible, reducen la cantidad de basura que producen y animan a los demás a hacer lo mismo.

¿Qué esfuerzos haces para vivir de forma más sostenible?

"Soy religiosa a la hora de llevar mi propia bolsa reutilizable. Nunca jamás quiero llevar a casa otra bolsa de plástico para la compra".

- Libby Romfh, Oficina de Gestión de Proyectos

"En casa, hacemos compost y lo utilizamos para nuestro huerto de primavera y verano. También intentamos utilizar muchos de nuestros materiales reciclables para hacer proyectos artísticos con los niños. Compramos a granel y en tiendas que rellenan algunos de nuestros envases. Apoyamos las marcas sin plástico, el champú sólido y los cepillos de dientes de bambú, y siempre lavamos y reutilizamos nuestros tarros de cristal."

- Luisa Tamara-DeSantis, Ventas

Me uní a un grupo de Facebook llamado "No compres nada". Hay distintos subgrupos según el barrio en el que vivas. La gente publica todo tipo de cosas que necesita y también cosas que quiere regalar -desde ropa hasta muebles- y como todos los miembros del subgrupo viven tan cerca, puedes regalar y conseguir cosas gratis. Son cosas buenas, usadas y a veces nuevas que necesitas. Y es agradable conocer a tus vecinos".

- Heather Freudenthal, Educación

"Antes de COVID, me encantaba llevar el compost al mercado agrícola todos los domingos. Guardaba los restos de comida de la semana en mi congelador en un pequeño cubo o bolsa marrón. Cuando llegaba el domingo, daba un pequeño paseo hasta el mercado de agricultores de Jackson Heights y depositaba los restos con el resto del compost comunitario. Me hacía sentir bien y, en cierto modo, contribuía a la Madre Tierra".

- Eugenia Escudero, Éxito Estudiantil

"Me educo continuamente a través de documentales y soy más precavida para utilizar menos plástico, lo que incluye llevar mis propias bolsas a las tiendas de comestibles, recortar el plástico que utilizo (no soy perfecta y no puedo eliminarlo por completo), utilizar pajitas metálicas y recoger la basura que veo cuando estoy fuera de casa."

- Sujin Park, Marketing

"El año pasado, mi familia pasó a tener una cocina sin plástico. Nos encanta y, poco a poco, estamos buscando la manera de hacer que nuestro cuarto de baño tampoco sea de plástico. Este año también nos hemos comprometido a participar como "ciudadanos científicos". Hemos colaborado activamente con varias organizaciones que necesitan la ayuda de personas corrientes para hacer de todo, desde pruebas de calidad del agua hasta recuentos de aves en el patio trasero. Esta forma sencilla de participar proporciona datos más completos a los investigadores que estudian las causas de la vida sostenible."

- Cheri Johnson, Educación

"Cuando tengo la tentación de comprar algo que es más un deseo que una necesidad, llamo a mi hermano, que inevitablemente me dice: 'No necesitas esa basura'. Con el clic de un botón, el mundo puede enviarte a la puerta de tu casa un suministro interminable de cosas que son increíbles pero que no necesitas. Es buena idea conjurar un mantra de cascarrabias avaro antes de las compras".

- Darrell Rogers, Defensa

¿Cómo animarías a los demás a reducir su huella de carbono?

"Hago que todos mis vecinos y familiares nos traigan su compost. Incluso un restaurante local ha empezado a compostar sus frutas y verduras en nuestro huerto".

- Luisa Tamara-DeSantis, Ventas

"Ten en cuenta los textiles a la hora de reducir tu huella de carbono. Tanta ropa y sábanas acaban en el vertedero, y sin embargo hay muchas cosas para las que podemos utilizar estos artículos en nuestra vida cotidiana. Además, utiliza limpiadores domésticos respetuosos con el medio ambiente".

- Janet Verney, Educación

"Recomendaría que, cuando vayas a comprar alimentos, te fijes en cómo están hechos los envases de los productos. El mero hecho de ser consciente de ello y pensar por qué compro algo en concreto me ha dado realmente una sensación de poder como consumidora. Además, intenta evitar el plástico en la medida de lo posible y, si tienes el lujo de disponer de un patio trasero, ¡considera la posibilidad de empezar a hacer tu propio compostaje! Estarás aportando importantes nutrientes a la tierra a partir de los restos de comida".

- Eugenia Escuerdo, Éxito Estudiantil

"Reduce la cantidad de alimentos de origen animal en tu dieta. Aumenta los alimentos de a base de plantas . Come alimentos cultivados localmente y de temporada siempre que sea posible".

- Noah Zingarelli, Educación

"Céntrate en las cosas más pequeñas que puedas cambiar, como utilizar botellas de agua reutilizables y secarte las manos con toallas de verdad en lugar de toallas de papel. Creo que hacer pequeñas cosas de forma sistemática marcará una diferencia mucho mayor a lo largo de tu vida que intentar ser demasiado extremista. Si todos nos esforzamos al máximo y practicamos la regla del 80/20 en materia de sostenibilidad, estaremos en mejor forma que ahora. No necesitamos ser perfectos".

- Marissa LaRocca, Educación

"Como individuos, una de las formas más poderosas de comunicar nuestros valores medioambientales es a través de nuestros dólares. Intento enseñar a mi hijo y a quienes me rodean que apoyar productos y modos de vida sostenibles es como votar con nuestras cuentas bancarias. Compramos cuidadosa e intencionadamente e investigamos. Tenemos mucha suerte de vivir en una época de alternativas y opciones. Mi familia también ha utilizado el transporte público o un solo coche siempre que ha sido posible, e intentamos dar ejemplo a los que nos rodean".

- Cheri Johnson, Educación

"Reduce las compras de ropa. Deshazte de la moda rápida".

- Deneen Jackson, Consejera Estudiantil

¿Qué medidas has tomado para reducir la cantidad de residuos que produces?

"Piensa si existe una necesidad real y un uso para algo antes de comprarlo. ¿Te proporcionará alegría? ¿Será simplemente otro objeto que cuidar y que posiblemente te distraiga de las cosas sanas que te gustan?"

- Darrell Rogers, Defensa

"Intento reutilizar todo lo que puedo, desde los envases hasta las botellas".

- Sujin Park, Marketing

"Aunque vivo en la ciudad, guardo contenedores separados para los residuos biodegradables y los "reciclables" (papel, plástico duro, vidrio y metales). Lo que he descubierto es que los residuos biodegradables caben en 1-2 envases grandes de yogur a la semana. Los "reciclables" llenan mi bolsa de la compra reutilizable dos veces por semana. Pero los envases "no reciclables" de los alimentos que generaron esos residuos llenan todo un cubo de basura de la cocina. Separarlo así me ha hecho mucho más consciente de mi impacto en el medio ambiente."

- Libby Romfh, Oficina de Gestión de Proyectos

"Mi familia construyó y mantiene un cubo de compostaje gigante para los hogares de mi complejo de apartamentos. Además de reciclar, ha sido una forma muy fácil de mantener la mayor cantidad posible de residuos fuera de los vertederos y de los vertederos oceánicos. También somos muy conscientes de consumir productos de segunda mano siempre que podemos (¡la ropa de moda de las tiendas de segunda mano es lo mejor!) o de abastecernos de empresas responsables que utilizan pocos envases cuando tenemos que comprar nuevos."

- Cheri Johnson, Educación

"Mi familia y yo eliminamos todos los residuos alimentarios de nuestra casa. Hacemos compost, utilizamos la fermentación bokashi y alimentamos a nuestras gallinas con restos de comida. También trituramos todo el cartón que entra en casa y lo utilizamos como mantillo".

- Sheri Vettel, Educación

"Esta semana, cuando fui a hacer la colada, sólo utilicé la lavadora y luego sequé la ropa al aire libre en casa en vez de utilizar la secadora de la lavandería. Pensé que así me ahorraría unas monedas y, además, ¡la ropa me duraría mucho más! También soy una gran fan de las tiendas de segunda mano y me encanta la moda reciclada. Cada pocos meses, llevo algunas de mis prendas que ya no me quedan bien o que ya no me pongo a una tienda de segunda mano y veo si me devuelven dinero o simplemente las dono. Una de mis pequeñas alegrías es ir a las tiendas de segunda mano, ¡porque nunca sabes lo que vas a encontrar!"

- Eugenia Escudero, Éxito Estudiantil

"Compramos alimentos a granel para reducir los residuos de envases. Hacemos compost con los restos de comida y reciclamos todo lo que podemos".

- Noah Zingarelli, Educación

¿Por qué son importantes para ti estos esfuerzos?

"No puedo llevarme mis cosas cuando me vaya. Fue una tarea desalentadora limpiar la casa de un padre anciano. La cantidad de cosas que nunca se utilizaban era impactante. No quiero cargar a la familia con la limpieza".

- Deneen Jackson, Consejera Estudiantil

"Vivimos en una época de sobreabundancia de "cosas", ninguna de las cuales nos hará realmente felices en el fondo. Me hace sentir desordenada y desorganizada estar rodeada de tantas cosas, y me preocupa que hayamos perdido la capacidad de vivir con sencillez y de dar y recibir de la Tierra. Esto ha provocado todo tipo de daños a nuestro planeta, así como a nuestra humanidad y, por supuesto, a los animales. Y simplemente no es necesario".

- Heather Freudenthal, Educación

"Quiero proteger el medio ambiente. La naturaleza cura. Tenemos que cuidar la tierra si queremos que ella cuide de nosotros".

- Marissa LaRocca, Educación

"Estos esfuerzos son importantes para mí porque deberíamos tratar el medio ambiente que es nuestro hogar para que sea lo más limpio y sano posible. Me entristece saber que la mayoría de nosotros no somos conscientes de las consecuencias que estamos causando con nuestras acciones insostenibles."

- Sujin Park, Marketing

"Creo que estos pequeños esfuerzos son importantes y suman. Todos los días veo muchos residuos y basura tirados por las calles de Nueva York. Es realmente una tragedia cómo tiramos las cosas con tanta facilidad cuando otra persona, que puede ser menos afortunada, podría utilizar el mismo objeto. Creo que, puesto que formamos parte de este planeta, deberíamos esforzarnos más por ser más sostenibles como agradecimiento a la Madre Tierra, que nos quiere y también quiere vivir."

- Eugenia Escudero, Éxito Estudiantil

"A veces parece que no podemos cambiar nada en el mundo, pero sí que podemos. Vota con tu dólar. Apoya los productos, las empresas y las organizaciones que trabajan para mejorar el planeta".

- Noah Zingarelli, Educación

"Estos esfuerzos no sólo protegen la salud de nuestro planeta, sino que, en última instancia, también protegen la salud humana. Creo que estos esfuerzos forman parte de mi dharma. También quiero dar un ejemplo positivo a mis hijos".

- Sheri Vettel, Educación

"Es importante ser el mejor ejemplo para mis hijos y dejar un mundo más limpio".

- Luisa Tamara-DeSantis, Ventas

"Me encanta pasar tiempo en la naturaleza, y me rompe el corazón ver el impacto negativo que los seres humanos tienen en los océanos, los bosques y los campos".

- Libby Romfh, Oficina de Gestión de Proyectos

"La Tierra y su salud lo son todo. He traído a mi hijo a un mundo que necesita curación, y quiero formar parte de ese esfuerzo por él y por todos los demás que necesitarán este planeta en los siglos venideros.Reflexiones Los humanos podemos vivir responsablemente en comunión con las magníficas complejidades de la naturaleza, pero hará falta que cada uno de nosotros se autoconciba y actúe para que sea un éxito. Es emocionante formar parte del esfuerzo".

- Cheri Johnson, Educación

Trabajar por un futuro más sostenible

Todos podemos ayudar a crear un mundo más sano para las generaciones futuras; ¡sólo tenemos que hacer el esfuerzo de empezar! Reducir la cantidad de residuos que producimos, reciclar lo que podamos y reutilizar lo que tenemos son pasos básicos que cada uno de nosotros puede dar para empezar a llevar una vida más sostenible. En el IIN nos dedicamos a proporcionar recursos y educación que nos ayuden a mantenernos -y a nuestra Tierra- lo más sanos posible.

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